燒肉臻 (已結業)

聽聞尖咀寶勒巷喺劣食之地😂 但點會估到因為呢間燒肉店而跌晒眼鏡 絕對能夠列入再訪餐廳list😌🐮🤠日本和牛牛頸脊油脂分布平均 媲美A5和牛😚 各面燒大概一分鐘啱啱好 入口即溶好幸福呀🥹 份量絕對大過你同我塊面 一大班人必叫item！🐄🥸Omakase牛肉盛合total七款牛 包括日本牛同美國牛 每款都可以試少少啱晒我呢啲貪心小朋友🤣 個人最喜愛封門柳同三角肥牛 兩款油脂較低但反而更帶出牛味🐮 油膩罪惡感即時降低晒🙃🐷🐽伊比利亞夾心肉口感似豬頸肉 肉嫩彈牙🤪 師傅燒得外層帶有焦脆口感 頗有炭香味🐓🐥炭火雞黑蚊蚊嘅外型 以為喺啲炭灰 原來喺本身預先醃製😂 醃料唔會蓋過本身啲雞味 多汁嫩口 啖啖肉🦀🍪甲羅燒好足料嘅甲羅燒 配梳打餅一絕😍 蟹膏味如果可以再香啲就更perfect 但蟹肉份量冇得輸呀🐟🧜‍♀️白鱔即燒白鱔啖啖肉 惹味多汁完全冇魚腥味 魚皮脆到好似薯片咁crispy 讚🥹🦐🍤日式蒜蓉大虎蝦不 得 了🥹 虎蝦大到成隻手掌🖐️ 厚肉新鮮唔單止啖啖肉仲喺彈彈肉 蒜蓉比得好慷慨 但唔會蓋過蝦嘅鮮味😌 必 叫 item🥗青蘋果沙律 ho fresh der清一清油膩感🐠燒日式魚乾 雖然叫魚乾但一

今日去了海港城shopping，之後約了朋友食返餐好，多謝佢既仗義幫忙，於是一早book了這間有質素的炭火烤肉，上到去已坐無虛席，但卻無咩油煙味👍🏽👍🏽三種醬汁，侍應詳細講解，燒汁配肉類、柚子醬配海鮮、另一款配內臟🐮前菜牛舌，配上秘制醬，煙勒有咬口👍🏽🥗海盜薯仔沙律$48清新的蔬菜配上一球牛油香的薯仔沙律再有發酵海鮮的辣味，還有小塊的薯片，非常有層次。🐟燒日式魚干$78鱈魚干燒得很香脆，單食鮮甜香口，沾些七味粉沙律醬又另一返口感，各有特色的好味😋🐮日本和牛肉眼$298店員先把油脂塗上燒烤網，再燒至剛熟入口，牛扒油脂均勻，牛味濃郁，入口溶化。🦀甲羅燒$98有蟹膏、蟹肉、味噌、鵪鶉蛋黃、葱伴匀燒熟後塗上梳打餅吃，蟹膏的鮮甜一食愛上。🐔炭火雞$98燒出來炭火味香，皮脆肉嫩滑，沾些芥辣吃又很不錯😋🐠鹽燒油甘魚鮫$158大件多肉且口，由店員代我們燒，一開始加蓋焗一焗，再慢慢將底面燒脆，皮少咸香脆，肉嫩新鮮，非常很好吃😋🦐虎蝦$196非常大隻新鮮，肉厚鮮嫩彈牙，食一隻都好飽😂牛肉盛盒$330一次過吃到七個部位🐮日本和牛三角胸小排: 油脂豐富，一咬爆出來但不覺膩🐮日本和牛背峰: 油脂分布平均，肉少許

餐廳門口等位區日式裝潢很漂亮而且好寬敞。蜂蜜檸檬菊花蜜$38巨蜂乳酸梳打$38 巨蜂汁好濃好甜，跟乳酸梳打攪勻飲，食燒肉配上梳打幾適合。蕃茄蒜子沙律$38蕃茄沙律連醬汁酸酸地，加上少許炸蒜子，作為前菜幾醒胃。燒肉臻沙律$38另外這個沙律即主要是青瓜和沙律菜，配上日式芝麻醬，可以邊吃燒肉邊吃這個沙律，減少油膩感。燒日式魚乾$78燒之前是圓形一整塊魚乾，再燒脆面層煎開，食落甜甜地，幾香口。佐酒一流！甲羅燒$98蟹膏鮮味，配上梳打餅食。燒鰻鱺$168相比起平日的蒲燒鰻魚，直接燒更加吃到鰻魚本身的味道，口感既滑而且爽口。日式旋風豚肉腸$88豚肉腸中一點肥膏都沒有，幾好味！伊比利亞豬肋條$88肉質非常爽口，口感特別，炭火雞$98雞肉味濃，炭烤味濃，跟廚師傾偈才知道原是備長炭炭火醬，是可食用炭。虎蝦$196一人一隻虎蝦，好大隻，好鮮甜，蝦肉彈牙，廚師燒得剛剛好熟，蝦肉不會太老。牛肉盛合 組合非常豐富，有日本和牛三角胸小排、日本和牛背峰、和牛筋條、美國牛小排、美國翼板、牛舌、牛心。廚師建議由日本和牛開始燒，和牛油脂比較豐富，入口即溶，而美國牛則肉味較濃，一個拼盤可以試到不同味道！要讚下個廚師，火候控

今日路過見到依間燒肉餐廳睇落唔錯，所以我就同一個鍾意食肉嘅朋友上黎試下。前菜食左依個番茄沙律，好清新，味道酸酸甜甜，非常開胃。之後我地就叫左甲羅燒。服務員會主動過黎幫我地燒，超好👍🏻咁我地就唔洗估估下究竟個食物熟左未🤣甲羅燒得好香，一啲都唔腥，香濃嘅蟹膏連埋梳打餅食，口感立刻提升一層。黎食燒肉，當然唔少得食和牛😆 今次我地就叫左依一塊日本和牛肉眼食。未燒之前，見到塊和牛嘅雪花都覺得正！店員幫我地燒到塊和牛5成熟，啱啱好！塊和牛油脂分佈均勻，入口即融，口感非常好，而且牛味好足。除左牛，我地都叫做豬勒條。豬勒條燒到脆脆地，香口，又係另外一個味覺享受。另外我地都叫左鰻魚。店員幫我地燒到鰻魚皮極脆，而家鰻魚嘅肉質燒到好嫩滑，配上鰻魚汁，食落口真係好滿足。除左鰻魚，我地都叫左虎蝦黎燒。啲虎蝦真係超大隻，有手掌咁大！燒完蝦肉食落好彈口，蝦膏仲要超多。除左燒肉正之外，餐廳嘅清酒放題都好出色，兩個鐘無限添飲！之前去日本旅行就見得多，第一次係香港見到。部清酒放題機有好多種清酒揀，而我最鍾意「作」依隻清酒。酒嘅厚度啱啱好，唔太甜，非常容易入口。個清酒放題仲有包其他嘢飲，飲到咁上下，飲下其他嘢飲解下酒都好。

朋友喜淺嚐杯中物，配燒物就最適合，慢慢燒慢慢飲，一邊同朋友風花說月，輕輕鬆鬆食一餐。以往去慣去熟的燒肉店最近轉了手 ，餐廳的陳設大致同以往差不多，接待處旁設置了自助儲物櫃供客人放置隨身物，每個櫃都配置了一條獨立的鎖匙手環方便客人套在手腕上，既方便又安全。向左望，便是一部 ~日本清酒自動販賣機，提供18款不同種類的日本清酒，只要用手機掃一掃桌上 那個 SAKE Z 的QR Code，進行簡單的登記，便可免費獲十個代幣，每次可用三至四個代幣換取一小酒杯日本清酒，適合多心想試幾款，又只能一杯起兩杯止的朋友。自家製醬汁 ( $18/位 ) 坐下不久，店員便續一介紹桌上那三款自家調製的醬汁:蕃茄酸汁：配內臟柚子胡椒：配海鮮燒肉汁：配肉類日本雞頸  ( $38 )本身有點抗距食雞頸，總覺得這個部位骨多過肉，無咩肉地，不過吃過一口， 即時改變了我多年的偏見，肉質細嫰，同雞的其他部位無甚分別，甚至可以話係數一數二的嫩滑。伊比利亞梅頭  ($78)齋看白色的油肢分布已反影了梅頭的肥美程度，鮮嫩幼滑，肉味濃郁，油花豐富，入口融化，用來燒烤真的不錯。本一夜干雞翼 ( $ 68  / 隻 )燒雞翼有誰不愛吃，