Doux (已結業)

剛剛去完旅行返黎，梗係要搵下姊妹派派手信同傾下計啦！今次我揀左DOUX，因在openrice見佢環境唔錯，感覺幾舒服咁！DOUX位於18樓，仲有落地大玻璃，可以俯瞰旺角夜景！餐廳播住輕快既音樂，加上柔和燈光，令人感覺很輕鬆！首先黎個沙律先 - 輕煎北海道帶子甘藍沙律兩粒北海道帶子都超大粒，好厚肉！味道好鮮甜，煎得剛好，好香！羽衣甘藍本身冇乜味道，但配上甜甜酸酸既沙律醬又幾好味喎！烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁第一次食伊比利亞黑毛豬，佢既肉質鮮嫩，師傅煎得剛好，外脆內軟，仍保存左肉汁，好juicy！配上黑醋汁同蜜糖汁，酸酸甜甜咁，幾開胃，一啲都唔會覺得膩！還有值得一提既配菜。軟綿既紫薯同爽口既秋葵形成對比，呢個配答唔錯！西西里開邊牛油龍蝦龍粉賣相非常吸引！碟既周邊都非常乾淨，內裡裝得滿滿的，但非常整齊，可見廚師真係用左好多心機去擺每一道菜 西西里龍蝦肉質爽口彈牙，好入味！意粉就林左少少，不過我個人都覺得ok既意粉配有紅番茄及黃番茄，既有濃郁既番茄味又有龍蝦味，好滋味！虹吸式花果手工茶Menu見到呢個花茶賣相得意，貪得意叫黎試下首先店員開個火將茶煮沸，利用引力將茶由下至上吸到上面既器皿

香港人越來越識飲識食，因此近年無論是中菜，日本料理或西餐等各國不同的菜色，都越來越多高質素的餐廳出現。西餐當中最普遍的要算是意大利菜了，皆因意菜一向口味易討好，價錢亦夠大眾化，不過就是因為受歡迎所以連鎖品牌開完一間又一間， 質素越來越差，有時想在鬧市內找間真正美味的意菜也絕不容易， 不過聽說朋友找到市區的高質西餐廳，這晚馬上約了另一友人一同來試試!原來這家位於旺角彌敦道726號18樓全層的餐廳，設有落地玻璃坐位，面向彌敦道街景空間感十足。餐廳內擺放大大小小桌子 ，店內裝潢設計以木為主，再配合昏暗柔和的黃燈，簡約型格的路線迎合年輕人的喜好。西西里開邊牛油龍蝦意粉＄158廚子細心擺放每一項食物，讓整道菜賣相變得精緻吸引，半隻龍蝦平放在意粉上，散發出幽幽的龍蝦香味，用叉捲起麵條試試，沾滿了龍蝦汁，濃郁芳香，意粉煙韌度剛剛好富彈性，西西里紅蝦大隻得來又夠厚肉，入口肉質爽彈鮮甜，並配以紅蕃茄、黃蕃茄和茄醬汁，把西西里紅蝦獨有的濃郁鮮味完全帶出，美味之餘，亦令這道菜色充滿西西里島的海鮮風情。烤伊比利亞黑毛豬安配法式黑醋蜜糖汁$268同場加映烤伊比利亞黑毛豬安配法式黑醋蜜糖汁，賣相非常精美，底面呈焦

又回來Doux 了，自從上次同事們慶祝我訂婚請我來吃過之後，便對這裡的黑毛豬鞍念念不忘，吃到好西當然要和最愛的人分享！雖然母親節剛過，但孝敬媽媽從不需要等大時大節，今晚親去食啦！法國活青口香檳忌廉汁意粉$138自己本身勁喜忌廉汁，青口新鮮肉厚，份量合理得沒話說。最欣賞是醬汁夠多又不太咸，我們倆三扒兩撥便秒殺了全碟意粉，一點不剩。烤iberico黑毛豬鞍法式黑醋蜜糖汁$268一如以往般juicy，是必點的招牌菜，黑醋蜜糖汁更令豬鞍提味，不肥不膩。欣賞這菜式不只顧主菜，連配菜都不如一般西餐廳求其，真的有用心烹調，合我口味。薰衣草椰青檸檬冰$56很吸晴的冰飲，最適合炎夏解渴。第一次喝薰衣草飲品，味道特別，沒有太多椰青甜味，整體是微酸又帶花香的。虹吸式花果手工茶$68為了養生關係我點了熱飲，通常熱飲都沒冰凍特飲吸引，但這手工茶例外啊！看在造型多獨特，上枱後才把它煮沸，吸力把茶由下而上吸到器皿內，慢慢喝也不怕冷掉，而且果味濃郁又不甜，非常滿意！特式甜品Matches$98 大愛多款甜品的賣相，巨型火柴加火柴盒的形狀甜品還真是未見過，橙味mousse同橙味牛油shortbread 變成了火柴扮相，

係旺角食完正餐，又想同朋友繼續傾下計，呢間餐廳會係一個唔錯既選擇，餐廳燈光唔太強，同朋友傾計都既舒服，坐窗邊位仲可以睇到街景其實呢度可以食埋正餐，但食左晚餐先過黎，所以主攻飲品同甜品呢d甜品好似幾得意，出面冇見過呢個班戟真係不得了，兩大件厚切班戟，上面有唔少焦糖醬係面，仲有一大球雪糕，再加埋d士多啤梨、cream、食用花等作為配親，好似成幅畫咁，食落班戟係好鬆軟，雪糕食到尾會有起沙既感覺，真係好似食緊蛋黃咁呢款賣相都好靚，好似d植物生長緊，味道正常呢款甜品加左d酒，跟著俾火燒，所以個雪糕會有d溶，而個雪糕係有d胡椒粟米味呢款就有一個雪冰左既蕃茄，下面係西瓜味既冰，好新奇有趣食左咁多甜野，傾計又傾到口乾，緊係要叫d野飲芒果同橙既味道剛好，唔會蓋過另一方薰衣草係面，配以幾塊檸檬，成杯野飲好fresh不得不讚呢杯特飲，真係好靚，真係好似成空一樣，加左d乾冰，杯飲品仲會噴煙，飲落係汽水，但有別一般汽水，好特別，難以形容呢杯花茶都幾特別，d茶係火燒後會向上升，上面個樽會裝有乾花同生果

工作忙得可憐的我放工後跟大少姐去吃個晚飯，想找一家氣氛可以讓人放鬆的，調劑一下崩緊的心情。來到這裡覺得環境又確實是不錯，帶點昏暗情調，擺設跟四周裝飾都富有心思。帶子泡菜蜆肉意大利飯 $138 新鮮帶子經過稍為的煎過，令表面多一層微焦香，帶子味更出！而這個 Risotto有一種特別的魔力，他是米粒...卻很 Creamy，飯是軟中帶硬，彈牙又黏稠，令人一口接一口。雙層經典漢堡 $148叫得Clasic，用料當然是這樣。漢堡有兩層牛肉，而配料有洋蔥、芝士、蕃茄、生菜，都是可以平衡口感又令人開胃的配搭。而 side dish 的薯條熱辣辣又脆身，薯味十足！Ruby Peach $88點菜的時候看到這個桃的樣子很吸引，很像真的水果一樣，令人想也不想就點了！外層薄薄的白朱古力覆蓋著蛋糕及香桃慕絲，而且內裡還有流心果醬，伴碟還有椰果、燕麥、奶油忌廉，擺設得相當精緻。虹吸式花果手工茶 $68說真的也是第一次這樣喝茶，除了咖啡，原來茶也可以用虹吸這樣玩，超特別！店員還細心的把虹吸壺內的花乾果乾拿來讓我們嗅嗅，氣味很芬芳，而茶喝得出花的幽香味道，而陣陣果香也感覺清新！Ice Cafe Mocha $44

要找美食與情調兼備的餐廳，不一定要到高貴地段，像平民美食林立的旺角，也有高質西餐廳這次也要謝謝男友帶我來啦Doux位於彌敦道的一棟大廈內，雖然不是在高級商場或地段，但環境、氣氛也不輸蝕呀食品方面有沙律、小食、意粉、意大利飯和一些肉類的主食。而甜品餐牌最吸引我，甜品的賣相都很美輕煎帶子甘藍沙律($128)：羽衣甘藍是時下流行的超級食物，十分有營養口感爽脆，比生菜硬一點，帶有一種特別的香味配上油醋、甜甜的核桃和酸甜的車厘茄和葡萄，既簡單又開胃美味不得不提那帶子，微微的煎至表面有焦香，入面保持又嫩又滑鵝肝法蔥意大利飯($178)：是偏向多汁的意大利飯，但醬汁不太濃稠，所以不膩，不過很有忌廉香味而鵝肝帶有油香，但油分沒有很多，而且表面煎香了，不覺油膩是讓人不禁吃個不停的意大利飯紐西蘭肉眼($368)：賣相很精美牛排煎得很香，一上枱便聞到香味牛排是5成熟，肉質鬆軟又多汁跟所配的醬汁得搭Ruby Peach ($88)：讓我最期待的甜品終於登場它猶如一個放在花園中的水蜜桃一切開，𥚃面的紅色餡料緩緩流出～這粉紅朱古力外層包著白色慕絲，看著不像水蜜桃嗎？酸酸甜甜的味道為這晚餐作一個完美的總結玫瑰咖啡(

今日和友人行過旺角,見到有幢商業大廈全幢都係食肆，原來平時搭車都見到。今日終於和朋友嚟試下。我朋友想剧扒,揀選過後,去了這間位處18樓的Doux.入到去大大嘅玻璃窗望到外面好開揚，座位都好舒服,不是太迫。每張枱已放了水樽和杯.我們望下餐牌,揀了數款食物,輕煎北海道带子甘藍沙律，紐西蘭鮮肉眼16oz,經典漢堡，虹吸式花果手工茶,日本青梅西瓜梳打,檸檬甜品，店員都好友善,和我地下單後,第一道菜係沙律,除了好多甘藍外,仲有提子,合桃,提子乾蕃茄仔,當然還有輕煎的北海道带子伴以黑醋汁。甘藍好翠綠好新鮮,chop chop 聲,蕃茄仔開了邊方便進食 ,最特別係加了生鮮提子和提子乾,又有合桃,令到唔會只吃蔬菜咁單調。而带子好大粒,表面煎到金黃,但 裏面還是好嫩滑,外硬內軟,好味經典漢堡伴薯條，雖然未食,但見到啲芝士在側邊溶緊,已感覺好好味,好高難度咁切開一半,見到裏面嘅漢堡還有一點鮮紅,但食落去完全無生的感覺,因為外層煎得好夠火喉,和半溶嘅芝士夾著一起吃,加上漢堡嘅肉汁,好滋味。薯條都脆脆的 同漢堡包好絶配。到重頭戲,16oz 肉眼扒,一嚟到,真係無欺場,好大件,好厚身,外表好吸引,用了個好別緻的

旺角彌敦道726號有不小餐廳，今天跟友人去試位於18樓的Doux，聽說Burger不錯的。一走入餐廳，有如置身精品酒店的感覺，裝修算講究，餐廳中間位置有大圓桌，天花的裝飾吊燈讓整間餐廳呈較高格調。至於食物，當然是選burger啦!除了牛，有雞及鵝肝。市面上較少鵝肝漢堡，真的很吸引！但要試餐廳火候，應選牛堡。鵝肝堡，唯有下次見。Burger拼薯條感覺太熱氣，於是大膽一問，侍應就轉了沙津給我。 飲品點了虹吸式花果手工茶，外表頗吸引，呈test tube狀，如在做實驗一樣。底層將花茶加熱，由於有熱力，吸管會將花茶吸到上層載有西柚乾、檸檬乾及乾花，淹泡過後花果味更香濃！主菜House burger來了！先吃沙津，頗為新鮮，酸甜黑醋是賣點，伴以黑糖慢煮提鮮，非常開胃。Burger大大個，牛肉鲜嫩呈微暖，加入自家製醬汁更惹味。麵包選了麥包，非常健康。