南瀛水產

南瀛水產📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓🤔話說好多年前生日過嚟慶祝🎂，當時就係我哋第一次食日式燒海鮮🔥今次再訪可以回憶一下當年啲味道💕🎏餐廳以日式居酒屋設計，🎌整個氛圍都好似置身於日本一樣。🦞🦐如果order咗海鮮盛合，💁🏼‍♂️會有專人幫你處理所有海鮮，😅所以唔需要擔心唔識燒會影響體驗！🦞🦐海鮮盛合 $588當中包括嘅海鮮有🦪生蠔、🐚帆立貝、🦐海蝦、鮑魚、蜆、仲有🦀蟹腳！🙆‍♂️店員燒嘅時候會加入調味，新鮮之餘味道都好豐富惹味！👍🏻👍🏻值得一讚係飽魚大大隻真係好新鮮！呢個盛合真係必叫推介！✨🦀蚧味噌甲羅燒 $68🔥💁🏼‍♂️即場席前燒，可能因為刻意加入調味，所以味道好香濃，係我食過最好味嘅一款甲羅燒！🐄👅香蒜牛舌 $98串燒中必叫！非常之香又惹味，肉質一絲絲又軟稔🐣鰻魚玉子燒 $108香滑玉子燒，熱辣辣好香🍛松葉蟹海膽釜飯 $238儀式感重嘅一款飯，完全跟足日本食釜飯嘅方式🐙炸八爪魚酥 $78八爪魚質地較軟身👍🏻👍🏻

氣氛超好嘅水產店，彷彿置身係居酒屋，每枱都各自勁開心咁傾偈，飲酒吹水聖地～勁多選擇，其實都係居酒屋？海膽杯 $168先嚟個海膽杯，叫之前都唔知原來係咁打卡，仙氣上枱，上層有海膽、帆立貝、三文魚籽及吞拿魚蓉，下層就有澤蟹、柚子蘿蔔漬。先食上層嘅魚生類，再食下層，由淡至濃，好Fresh🙌🏻香蔥鮪魚腩蓉壽司 $68香蔥鮪魚腩蓉壽司唔洗點咬，欣賞飯身係微暖，做到標準壽司應有温度！鮭魚親子丼 $168鮭魚親子丼有三文魚及三文魚籽，份量都係海量級，淋上微甜壽司醬油，簡單美味。蚧味噌甲羅燒 $68/隻必點蚧味噌甲羅燒😍蒽、蟹籽、鵪鶉蛋加埋蟹肉蟹膏，口感真係好creamy，味道濃郁，食一隻份量剛好，尖沙咀食$68/隻真係性價比高。牡蠣$78/隻燒物仲叫咗牡蠣🦪，大大一隻，燒嘅過程中店員都會不停調味，但又唔會蓋咗本身蠔嘅鮮味。鰻魚玉子燒$108唔想食淨玉子咁Dry，可以叫鰻魚玉子燒，蛋味濃，同時食到鰻魚口感及魚油香。松葉蟹海膽釜飯 $238最後以松葉蟹海膽釜飯作結，店員會幫你拌好，本身覺得將松葉蟹海膽整熟好似有啲浪費咁，但撈匀之後，飯及松葉蟹都夠乾身，令其口感更實在，海膽就變相融入飯中。柚子啤酒 $68

尖沙咀樓上日本菜見到好多人都揀左係慶祝生日架南瀛七點盛$588全部刺身都非常新鮮鮮甜，擺碟精緻小巧，三文魚腩和拖羅非常肥美好正，牧丹蝦又大條。黑松露鰻魚卷$238鰻魚厚身又大條，燒到好正又冇刺，一啖一口好滿足哦！蚧味噌甲羅燒$68睇住店員燒既過程好治癒～燒時香氣撲鼻好吸引，加左隻鵪鶉蛋仲有蟹籽、蟹肉再加上滿滿蟹膏，燒好一定要趁熱食，食落口邪惡又滿足，必食呀！吉列炸蠔$98炸得非常香脆可口，而且冇乜腥味非常贊哦！味醂魚乾$88食落口感偏淋身，而且都幾香口，點住沙律醬黎咬好正青蘋果乳酸$68表面佈滿青蘋果又好大杯，飲落好清甜又清新既青蘋果味，不會太酸。芝麻雪糕$48好重芝麻味，帶點微微炒芝麻既苦澀味好香口特別。

自從日本倒水之後史努比都少食咗日本嘢話雖如此 身為日本菜嘅忠實fans又點忍到口😛今次去到尖沙咀嘅一間居酒屋雖然環境好暗有啲難影相但食物擺盤非常之靚😍唔影真系嘥晒 史努比就算尷尬都要打燈😂-👍🏿蚧味噌甲羅燒 $68賣相好靚 大大pat蟹膏😂仲有蟹肉 蟹籽 鵪鶉蛋 同少少蔥花作伴首先將鵪鶉蛋倒出嚟跟住撈勻成隻甲羅燒一路燒一路都聞到好香😆燒大概5分鐘就食得啦第一次食甲羅燒 啖啖蟹膏嘅感覺真系好正🤤質地好creamy 而且食到蟹籽同一絲絲蟹肉記得要趁熱食‼️凍咗會影響味道味道: 8/10性價比: 7/10.👍🏿南瀛玉子燒 $88玉子燒雖然系一樣好basic嘅嘢但要整得好一啲都唔易而今次呢份史努比覺得值好高分😆嚟到嘅時候熱辣辣質地超級滑😳滑到連夾都有啲難度🤣🤣做到蓬鬆軟熟嘅效果appreciate佢冇落好多糖令蛋味更香濃突出😚食到少少高湯嘅味道 調味適中另外可以配搭蘿蔔蓉一齊食 軟綿綿接近入口即溶史努比搵唔到有嘢要彈🤭味道: 10/10性價比: 6/10.👍🏿海鮮天婦羅 $228又系一樣看似簡單實際上好難做得好嘅嘢炸天婦羅嘅油同時間都相當重要想達至最佳效果 一定要做到乾爽唔油膩嘅感覺遲啲有機會再

好朋友生日 佢鐘情於食日本菜 🇯🇵當然搵返間高質素既餐廳同佢慶祝下啦 想搵間工作地方附近食生日飯 我就搵左尖沙咀呢間超高質日式居酒屋食飯慶祝🥳「南瀛水產」係以日本食材和進口水產作主打有磯燒水產 大量炸物 浜燒 壽司 刺身 等乜都有 居酒屋環境舒適 裝修好有日本感覺 有好多日本擺設 營造係日本🇯🇵既感覺仿如置身於日本餐廳之中🤩 職員態度親切很有禮 磯燒海產時有講有笑👍🏻🥰🦀 蚧味噌甲羅燒 （$88）磯燒一定要試甲羅燒 店員將蟹膏 鵪鶉蛋 蟹籽及蟹肉拌勻後 喺餐枱旁係客人面前即烤 視覺享受好正😎 又可以即刻食到熱辣辣 味道濃郁嘅蟹膏😋🦪 活貝盛合 （$428）盛合大碗上桌 有白蜆 鮑魚 扇貝 生蠔等係兩人份量 款款海鮮都非常新鮮生蠔肥美厚肉 鮑魚仲係狂郁跳舞架😂店員會幫忙全部係餐枱旁燒好 切細件 燒到唔會過熟 全部海鮮都好鮮味呀🤤🍱 南赢極上刺身丼 （$398）丼飯擺碟顏色好鮮艷 配搭及排列得好靚呀😍刺身有油甘魚 海膽 吞拿魚 甜蝦 拖羅蓉 三文魚籽等各款刺身厚身又大件 非常肥美又新鮮😋🍣 香葱鮪魚腩答壽司 （$68）🍣 油甘魚壽司 （$68）🍰 綠茶蛋糕 （$68）綠茶蛋糕綠茶味

掛住之前日本即撈即燒嘅感覺聽講呢間甲羅燒好出名 今日book到位終於可以去試吓 成間裝修都好日式 有種喺日本食宵夜嘅感覺❣️蚧味噌甲羅燒 $88大家都推薦話呢個係必食 今次嗌咗一隻試吓 🦀殼內放左蟹膏 蟹籽 香蔥 鵪鶉蛋 上枱之後會有專人幫忙燒 將全部配料混合埋 卜卜脆嘅蟹籽同濃郁嘅蟹膏形成強烈嘅對比 更添層次❣️壽司盛 $328一份有齊九款壽司🍣分別有 火炙三文魚 蝶魚 三文魚 油甘魚 平目 甜蝦 蟹籽 青瓜卷 全部食落都好新鮮 係當日日本直送嘅鮮味❣️鮭魚親子丼 $168完全被魚生蓋住珍珠米十分軟熟 而三文魚片魚味濃烈 油花遍佈均勻魚籽粒粒飽滿 一咬噴汁十分過癮❣️野菜天婦羅 $98想食熱氣嘢但係又想扮健康今次份天婦羅有茄子🍆番薯🍠南瓜🎃青椒🫑秋葵 外脆內軟嘅口感每塊都衝擊住味蕾❣️鰻魚玉子燒 $108玉子平時中間夾心都係芝士🧀 蛋香濃而滑溜同肥美微甜嘅鰻魚同玉子外層一齊享用 好滿足❣️香蒜牛舌 $98一份有5片仲要片片都幾大塊 油脂部分肥而不膩入口即溶❣️牛肉烏冬 $98呢碗都幾抵食 兩塊勁大片嘅牛肉片浸湯即熟而且烏冬好滑身 鰹魚湯湯底清清

同媽咪一齊去咗尖沙咀嘅，主打採用日本食材同進口水產，一去到已經好似去咗日本漁場一樣。我哋食咗以下：平目刺身平目魚好新鮮，肉質鮮嫩，魚味較淡，點特製酸汁，加上辣紅蘿蔔蓉，提升鮮甜味，幾好味😋蚧味噌甲羅燒用松葉蟹殻裝住膏、蟹籽、蟹肉，蟹膏好香，加埋鵪鶉蛋好滑職員幫你一邊拌一邊燒，熱辣辣，好正👍🏻雲丹刺身即係海膽，好鮮甜，唔使點豉油都好好味。東瀛五點盛五款刺身有帶子、三文魚、有頭甜蝦、吞拿魚、油甘魚，全部都好新鮮，點少少豉油已經好鮮甜好好味。鮟鱇魚肝香綿軟滑，完全唔腥，唔點酸汁就咁食都唔覺油膩，有回甘。點埋酸汁更可口，魚肝香味更突岀，一個人食晒成碟都唔覺膩。價錢雖然稍貴，但服務不錯，食物質素確係高，滿足晒我同媽咪呢兩個Sashimi Lovers🥰

一開始睇餐牌就睇中左個甲羅燒，我本身唔喜好呢類型既，但原來係大滿足。漏左影個海鮮窩，裡面有兩隻鮑魚兩隻生蠔兩隻大蝦兩隻帶子，全部都好好食，大家都覺得好有旅行既感覺。 到我地切蛋糕，餐廳好有心思插上煙花蠟燭，除左幫我哋影合照，仲立刻print 出嚟。

位置尖沙咀嘅日式居酒屋🏮喺朋友極力推介，店鋪以日式浜燒為主打，而浜燒嘅食物同釜飯，店員都會親自落手燒，只要乖乖等食就可以啦🤩而且店員服務態度好好，加上舒適嘅環境，整體感覺都好好☺️松葉蟹海膽釜飯 $208一上枱有種日式煲仔飯嘅感覺🤣仲要唔係立即食得，要等多15分鐘😳夠鐘一打開就會見到分量十足嘅海膽、蟹肉、蝦米😍之後店員就開始落小小🤏🏼調味去拌勻。一食 微微嘅飯焦好香口，加上鮮味十足‼️超好食🤩呢個價錢超值👍🏼蚧味噌甲羅燒 $78原隻蟹蓋鋪滿蟹籽、蟹膏、蟹肉同鵪鶉蛋，店員會即場係旁邊幫我地燒，燒緊甲羅燒好香好吸引🤤入口creamy，鮮味十足🥰必試之選‼️大鮪魚腩壽司 $98入口即化🤤一啲都唔腥‼️超正‼️特上壽司盛 $468每款壽司都好新鮮，唔會有腥咩👍🏼特別推介海膽壽司😋食落口感奶滑而且濃郁，入口即化🤤味道鮮甜👍🏼雪場蟹腳 $128夠厚肉👍🏼店員係燒嘅時候係左小量清酒調味令蟹味更出😋蛤蜊 $48燒得剛剛好👍🏼淡淡清酒味，令鮮味更重🤤味醂魚乾 $78份量足，唔會好硬又有咬口，而且食落好香口🤤讚👍🏼炸雞軟骨 $58份量十足，脆卜卜，食落味道同一般嘅有小小唔同，但都唔錯😋柚子啤酒 $68好有驚喜‼️飲落

估唔到喺呢到咁有氣氛，四圍都充滿唔同擺設餐廳佈置充滿和風氣息，木製的傢俬配上藤製吊燈，風雅脫俗ꕥ蚧味噌甲羅燒$78甲羅燒好正🥳下次要叫一人一個！店員好貼心幫係旁邊燒埋🦀滿滿嘅蟹膏香味濃郁ꕥ雲丹刺身$288賣相精緻😍幼滑鮮甜～入口濃郁的海膽鮮味，非常甘甜之餘一點都不會腥ꕥ南瀛七點盛$598刺身盛合擺盤精緻，有大拖羅、牡丹蝦、深海池魚、三文魚、左口魚、帶子及平目，刺身好新鮮好肥美🙋🏻‍♀️好正～～ꕥ黑松露鰻魚釜飯$188鰻魚飯好特別～以為一上到台就可以食，原來仲要大約15-20mins🌟超級香濃鰻魚味～飯竟然有飯焦👍🏻◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝😋味道：9/10🍽環境：9/10🎖推薦：9/10💰抵食：8/10🍄總括：💖💖💖💖🤍◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝

之前去過一次，環境同食物質素真係唔錯，所以今次帶媽咪去試吓。嗰晚食嘅嘢全部由佢發板😆撞啱天氣凍咗，我哋就叫咗一個A5宮崎和牛壽喜燒🍲做主打🔥媽咪一邊食一邊讚，非常滿意🥰和牛嘅雪花分布非常平均🐮肉質非常軟，入口即化，而且有好香嘅牛脂香味，但一啲都唔膻，連好怕膻味嘅媽咪都話正😋壽喜燒嘅鍋底材料都好豐富，有多款蔬菜🥬同埋菇菌🍄湯汁較平常清淡少少🤏🏼不過我哋鍾意呀～因為咁樣吸曬湯汁嘅蔬菜就唔會好鹹☺️蚧味噌甲羅燒就係必點㗎啦～燒過嘅蟹膏、蟹肉、鵪鶉蛋、蟹籽同蔥花，真係特別香特別惹味、鮮味十足、入口好creamy😋薄切嘅深海池魚刺身色澤透亮好新鮮，口感爽脆油脂味甘香，點埋柚子酸汁更加帶出鮮味。鱈魚白子係我一直都想試吓，終於🈶️機會啦😆咬破衣之後口感非常creamy，勁鮮味又唔腥，真係一試難忘😌厚切鮟鱇魚肝真係我哋嘅favourite😍啖啖都係甘香味、入口即化🤤

19.11.2021 星期五南瀛水產又是同寶貝撐枱腳的日子，今次想吃日本美食，於是上Open Rice找找，而且在南瀛水產 Nan Ei Sui San訂枱，並有折扣優惠。餐廳限時一個半小時，因為有事延誤，職員也很好留位給我們，只是吃得匆忙些。幸好餐廳位置很方便，很接近尖沙咀地鐵站。一入到餐廳，難怪大家這麼喜歡這裡，處處也是日式裝飾，令人猶如置身日本一般，在一個多小時，讓自己好好放鬆享受。雖然享餐時間不長，但職員真的很專業和好有效率，其中一個甚至無論餐具、食物的擺位都是一絲不苟，上餐速度非常快，所以還趕及進食。當我叫了一個壽喜鍋，還打算叫一個海鮮鍋，這個職員還提醒我們二人吃不完，只擇其一就足夠。晚餐：A5宮崎和牛壽喜鍋這個和牛超級好吃，果然入口即溶，而且有很多蔬菜，非常合胃口。帆立貝刺身、鮭魚刺身新鮮、好吃海鮮沙律這個沙律菜新鮮，加上海鮮刺身，口感豐富。蚧味噌甲羅燒這個即場有專人在旁燒的蟹籽、蟹肉、蟹膏加上鵪鶉蛋，當然非常香滑，濃濃的蟹膏味道，實在無得輸！南瀛沙冰雪糕因為時間匆忙，只能吃雪糕，加上少少沙冰。雖然時間較匆忙，日式的環境，加上美味的食物，體貼的服務，也值得推介大家試試。

最近收工，成日約朋友去居酒屋Chill下～而位於尖沙咀嘅南瀛水產，就係我哋其中一個幾鍾意嘅聚腳點。​勁鍾意餐廳嘅氣氛，長木餐牌、麻繩燈、深木色枱櫈、彩繪紙傘、字畫……古色古香，十足置身日本居酒屋般！至於食材，大部份魚鮮都日本直送，夠晒新鮮。除一系列刺身或壽司，仲有得食磯燒，好似活鮑魚、蜆、帶子或岩蠔等等，邊燒邊食，旅行回憶立即返晒嚟！​✦ 軟殼蟹沙律沙律水準發揮正常，其上仲有一大隻軟殼蟹，份量好足。​✦ 蚧味噌甲羅燒✦ 活鮑魚店內每張枱前仲有小型烤爐燒煮，點完海鮮，即有專人幫手燒熟，坐定定就有好西食，正。呢度嘅甲羅燒鮮味濃重，不過偏鹹，撈飯食會更滋味！至於鮑魚，上枱嗰下仲識郁，燒時店員又會剪走鮑魚唔食得嘅嘴部，又爽又多汁，好正！🤤​✦ 黑松露鰻魚卷喺燒得香口嘅鰻魚下，係包咗黑松露嘅飯卷，味道幾好。​✦ 東瀛五點盛5款刺身包括三文魚、帶子、甜蝦、吞拿魚及鯛魚，均厚切送上，食完好滿足！​✦ 野菜烏冬唔係出面食，食得出路牌靚烏冬，幾彈牙！野菜就無咩特別，正正常常。​✦ 紫菜海膽天掃羅用紫菜將海膽包好，再炸，工序多多，食時海膽在口中爆開，微暖，一試難忘！​