小王牛肉麵 (已結業)

『娃會再去再去』我第一次去食是2015年12月19日，因為青衣城酒家多人，所以行行下見到這間新開的舖頭咪同屋企人去試下，結果一試難忘。到第二次再去食，我就叫了些小食試下;正。當然它的半筋半肉麵依然保持到水準，有藥材的湯底我每次都飲晒，好正好正氣。碗半筋肉麵的份量，我覺得正常足夠食用，麵質彈牙，D牛筋炆到超『林』入口即溶，牛肉又不黐牙;好味。無為多講一於去試下。我建議ORDER半筋半肉，原因是可以試晒兩種口味。另外麵分為粗﹑幼兩種，本人覺得幼麵好食D，但粗都不差。『蚵仔煎』好香好多豪，跟我細個時婆婆煎的味道很似。唯一我要說有兩點要改良一下﹕第一 煎蚵仔的油應該返用過很多很多偏，我見到張底紙上的油積是『啡色』不是『黃色』，應該用了一排。第二 比較油左D，應該『痺一痺』油會好些。但味道是好食的。

今日要喺青衣拜訪兩家客户，分別上晝十點及下晝四點，中間有大把時間，所以特登約左家住青衣又好鬼得閒嘅大哥食飯，佢地頭就佢揀邊度食啦！佢揀左青衣城嘅小王牛肉麵，一向都對喺新區大商場嘅食肆冇乜好感，因為大都係連鎖，冇乜驚喜，不過未食之前我永遠都抱住落觀嘅期待，同自己講今次有例外嘅！我按大哥指示，去左小王攞飛排隊，望住個門口，點解咁熟口面嘅呢？啊！原來年零前同朋友食過呢間，記得當時覺得個湯好重藥材味。等左十分鐘，有位。主打牛肉麵嘅鋪頭，就梗係食牛肉麵啦，叫左個半筋半肉幼麵，朋友則食粗麵。另外加左一個蚵仔煎。半筋半肉麵 (HK$55)麵到跟前，賣相可以，而佢地嘅所謂謂半筋半肉原來就係牛𦟌肉，即牛後腿帶筋嘅肌肉，份量都唔錯。聞一聞好大陣中藥材味，一聞已經知放左沙參、當歸及桂皮等材料。飲左啖，唔係太啱自己口味，由細到大都唔係太鍾意飲藥材湯，但我相信鍾意當歸味嘅人會幾鍾意呢個湯頭，隨左當歸味，牛味都幾濃郁。牛肉好焾滑，牛味濃，應該係美國進口牛𦟌，但牛𦟌應該冇用任何醬料煨味，所以食入口只有牛味，畧嫌單寡。麵真係一般，覺得唔夠爽口，偏焾。蚵仔煎 HK$65蚵仔煎，做蚵仔煎主要材料有蚵仔、蕃薯粉、雞蛋、玉米