云手工火鍋店

营业中

休息中

火鍋店會現場有專人手為食客煮製火鍋。我哋叫咗個火焰三椰雞鍋，店員親自為我地起鍋，先將雞件略炒加埋有好多椰子肉 香氣四溢。之後再灑上酒，然後一把火點燃，瞬間燃起陣陣火焰，讓整個用餐體驗增添了一絲刺激感。再加入新鮮的椰青、椰皇和椰子雞湯，燉煮出濃郁的椰子風味。當湯底煮滾後，店員還會貼心地幫我們隔油，確保我們享受到最純淨的湯底。火鍋店還提供多款特色火鍋配料。他們的牛骨牛汁丸鮮嫩多汁，入口彈牙，絕對是肉食愛好者的首選。我好喜歡海鮮，所以試左他們的鮮蝦雲吞，鮮甜彈牙。手打的黑松露墨魚丸則帶著獨特的香氣，讓您一試難忘。此外，他們還提供雜菌拼盤和蜂巢豆腐，都好新鮮。由於太肚餓，所以再叫左一些小食。他們的泰式蝦餅外脆內嫩，搭配特製的泰式醬汁，絕對是下酒的好點心。阿波尾手羽先則是燒得外皮香脆，吃起來鮮嫩多汁，真係滿足我既味蕾。這間火鍋店的火鍋美味，還有多款精選配料和小食，食野時又可以享受舒適乾淨的用餐環境。

金湯花膠雞翅(388hkd)店員一開始會幫我地切個冬瓜，入面有魚翅、大粒冬菇、菇菌、滑雞等等，雞肉勁嫩滑，煮耐左都神奇地唔會好老😳啖湯都真係正，一啖接一啖😎水晶滑牛(128hkd)水滾燙十幾秒見顏色粉嫩就可以食得，我一向中意滑牛嘅啖啖肉，但又唔會咁肥膩，呢度嘅牛肉肉質唔錯，無咩筋，推薦大家試下👍🏻手打蝦滑(98hkd)蝦肉🦐好緊彈爽口，食得出無咩點落澱粉，食到蝦本人，雖然一份有少少貴，但確實真材實料，我下次都一定會叫🥰咸蛋黃蝦丸(52hkd) 睇到呢度應該都知我真係好中意蝦丸🤭本身以為咸蛋黃只係for黃金色嘅賣相，點知原來內有乾坤，真係有一啖咸蛋黃包喺入面，沙沙嘅口感配蝦丸嘅爽彈又幾特別😍蜂巢豆腐(48hkd)吸汁必備，尤其遇上靚湯底，必點🤫避風塘雞軟骨(68hkd)份量都唔少，上枱熱辣辣，避風塘好惹味，配埋啤酒🍻真係一流#foodiblum港式

收工同一班朋友打邊爐食飯 朋友book 左食呢間雲火鍋 -火鍋湯底都有好多選擇有辣有唔辣 我地揀左火焰沙白蟹鍋 店員先將牛油、沙白、蟹🦀️乾煮香然後加酒開火🔥🔥 火光熊熊 酒香味即刻四溢 😍😍 第一時候飲啖湯先 湯底好鮮甜 沙白肉質肥美 大小適中 👍🏻-我地仲叫左唔少款式既小食&配料😆-大招牌牛肉拼盤 $498賣相擺碟好吸引 仲有乾冰出煙😍 配料有齊晒本地手切牛、安格斯牛肉、牛舌、牛胸爽、牛心椗、牛柳粒本地牛 肉質肥美 入口即化 好香牛味🤩😋 牛胸爽口感爽口不肥膩😝 安格斯牛肉片 砌到成朵玫瑰花靚 肉質軟腍-黃金炸魚皮 $88魚皮炸至金黃色 脆卜卜 淋上咸蛋黃醬 咸香味一流😋😋 -自家製紫菜響鈴 $88新鮮即叫即炸 上到枱仲熱辣辣 放落湯3秒即食 正🤩 外軟內脆 好香紫菜味😊-蜂巢豆腐 $48鮮准山$48雜菜拼盤 $88夠晒新鮮爽口🥗 份量十足 👍🏻

餐廳位於尖沙咀瑞生酒店內，主打多款手工火鍋料～ 整體環境乾淨企理，裝潢亦十分優雅，座位寬躺方便傾偈而且坐得好舒服，仲有幾間VIP房添☺️ 啱晒一班人過嚟聚一聚🧡湯底方面選擇咗養顏松茸雞翅冬瓜魚鍋😋 採用魚湯做湯底，配上松茸、雞翅、半隻鮮雞件🐔 豬肉粒🐷 雜菇同冬瓜💗 材料豐富又吸睛，雞件肉質嫩滑，湯底超級濃郁而且飲落去有滿滿嘅鮮甜味，消暑得嚟夠晒滋潤～ 單點當湯飲都得呀😍 嚟到呢度當然要試吓佢哋嘅手工餃子啦！自家製黑松露蟹肉餃內有大量嘅碎菇粒，口感豐富，非常飽滿，超級creamy，好特別呀💛 招牌韭菜餃皮薄餡靚而且好足料，調味亦非常恰當😗 十分推介💖事前唔知湯底原來已經有咁多菜所以叫咗雜菜同雜菌拼盤🤣 有白菜🥬 蕃茄、粟米、大菇🍄 金銀菇、平菇、金針菇等等🤭 種類都幾多而且食落都好新鮮😝 粟米夠爽口🌽 蕃茄又好甜🍅 菇菌索晒湯嘅味道～ 唔錯唔錯！朋友未試過蜂巢豆腐所以就索性叫埋！同樣地好索湯汁，嫩滑彈牙，QQ地好得意呀～ 最後要多榨酸梅湯，消暑解渴，酸酸甜甜咁好開胃🥰 為今晚畫上完美嘅句號😆

[#尖沙咀火鍋] / 滋潤湯底火鍋夜 - 云手工火鍋店  = = = = = = = = = = = = = = =真係好鍾意好鍾意打邊爐，成日食雞煲，轉天氣想轉個湯底滋潤下，今次轉個新場，去了尖沙咀瑞生酒店3樓，云手工火鍋店歎「鮮椰青雞鍋」。火鍋店環境優雅，座位寬躺，同都有多間VIP 房，就算同朋食飯都唔怕嘔嘈到人。打邊爐最緊要湯底，云手工火鍋店有好多款湯底都好正，今轉想滋潤下，店員推介【鮮椰青雞鍋】$328。又叫【三椰火雞鍋】一上枱店員先以牛油炒香雞件，加入花雕酒後點火，即時爆出香味。之後再加入椰青、椰皇同雞湯，煲入面亦都加了海底椰，總共三椰。椰子水倒曬落湯後，會比返果殼你，可以一邊食，一邊等湯滾～未開始打邊爐前，湯一滾先飲湯，雞湯中充滿椰子清甜，第一轉和閨蜜飲了好幾碗，而雞件亦都保持肉質嫩滑。————————————————這裡的火鍋配料選擇多，幸好很多款式都可以Order半份，2個人食就可以叫多幾款。紫菜嚮鈴 - $88即炸嚮鈴，內裡捲住紫菜，可以放湯或者做餐前小食都可以，入口鬆脆。————————————————牛脷 - $168、西班牙谷飼豬 - $188兩款的質素高，牛脷