渝痴漁醉

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天氣開始轉冷，又是時侯來一個熱辣辣烤魚了。說起吃烤魚，想起以烤魚為主的渝痴漁醉，這𥚃的魚類選擇多之外，鍋底味道選擇也不少，有辣有不辣。 魚類選擇有：鯇魚、凌波魚、清江魚、桂花魚和深海石班。鍋底味道有：渝翁招牌豆花烤魚（辣）、秘製麻辣味（麻辣）、特色鮮花椒味（麻辣）、老壇酸菜味（辣）、濃香孜然味（辣）、經典泡椒味（辣）、金牌蒜香味、風味醬香味。不同魚類配合不同鍋底味道選配，變成多種組合口味，烤魚愛好者必有一款合心水。餐前小吃（免費）蠶豆和紅梅乾渝翁招牌豆花烤凌波魚 （$278）👍👍👍👍我今天選了凌波魚配渝翁招牌豆花烤魚，我其實不太清楚淩波魚是什麼魚，只是純粹覺得牠的名字很特別。一條原條開邊的凌波魚，煎後在放入重慶招牌火辣辣湯底內。魚身上舖滿大量炸過的辣椒和其他香辣配料。魚肉結實鮮嫩，不多骨，除了主骨外，沒有太多幼骨，適合喜歡吃魚又容易噎骨的人。大量的辣椒和泡椒底下是觧嫩的魚肉，湯底在火爐下越加濃縮，今辣味加倍提升。烤魚火鍋內的豆花更是滑不溜口。鹿兒島A4-A5黑毛和牛（$98）👍👍👍👍原價$298的鹿兒島A4-A5級黑毛和牛，震撼價$98一碟，但就要惠顧烤魚或雞煲一隻才可以優惠價享用。黑

我同朋友們都係嗜辣之人，琴日lunch就黎左金百利廣場搵野食，事前都睇過8樓呢間渝痴漁醉嘅餐牌，見到價錢唔貴，又有午市套餐，選定呢度。金百利一到午飯時間超級多人，喺樓下排隊等lift都分分鐘要幾個字，我地都要去到貨lift嗰邊先上到。落樓嘅時候亦都等左好耐，哈哈，如果番工人士，認真講，記得預少少時間等電梯呢。大熱天時都無阻我地食辣野之心，當然店內冷氣好足。餐廳環境都幾大，座位挺多，空間感足，一入內，已經有眼利店員馬上招待。客人大部分都係附近番工嘅人，隔離枱仲食烤魚，午餐食烤魚好有霸氣。午市套餐選擇豐富，有飯、粉麵，定價 $55-$76，包冷熱飲品/汽水，喺區內大概已經係合理價位。另外有多款小炒、小食，當然單點會比起套餐價格高點，畢竟小食先係毛利較高嘅項目。當然唔少得有烤魚同其他麻辣鍋，例如蝦蟹、雞煲等，輔菜價錢唔貴，搵日捉多幾個同事過黎試下。香乾回鍋肉 $68我地幾個決定點套餐加小食share，可以試多啲款式。回鍋肉炒得夠乾身，辣度適中，唔會太油膩，送飯一流。份量正常，連蔥都炒得好入味小龍坎口水雞 $65食辣點點少得叫雞，口水雞肉多骨少，雖然唔算好嫩滑，但啖啖肉唔乾鞋，辣度十足。面頭有

今晚與朋友來個嚐辣大會，看看她從西安旅行完後，她吃辣的程度有否進步。今晚選擇了渝痴漁醉不同的小菜進行辣度測試，朋友嚷辣的樣子我笑翻了。店員先給我們一些小吃，朋友說非常特別，花生上滿佈黑糖，甜絲絲的，花生酥脆，我們從未吃過這款花生小食，另外莓乾酸酸甜甜，非常開胃。看似沒太大殺傷力的重慶雞絲涼麵，朋友說這是最辣的，冰涼富彈性的冷麵，均勻攪拌冷麵，香辣的辣油全都滲進麵條，朋友吃第一口時覺得不太辣，但是第二口一股麻辣感湧進喉嚨，雖然很辣，但她覺得辣得過癮。麻辣牛入口吃起來有著滿滿的牛肉香氣，除了帶著麻辣的風味之外，還可以吃到牛肉的甜味，真的好吃。在口中細細品味時，很好咀嚼，還帶著些許的脆感，令人相當驚艷，也讓朋友留下深刻的美味印象。至於小龍坎口水雞的辣度大約小辣左右，微辣的辣油調味，配上超嫩的雞肉，雞皮部分滑滑的，一點都不油膩，下面舖滿清爽的青瓜，配上醬汁超搭配，朋友都讚不絕口。陳麻抄手一份八顆，又大又沉的抄手，皮滑餡飽滿，重點是醬汁非常美味，稍微放久一點讓外皮吸附多點醬汁更讚，肉餡也很有味道，應該有雞肉與豬肉兩種餡料，各有風味。酒釀小丸子糯米酒釀的味道相當的撲鼻，微酸的口感不會過甜，加上杞