翔壽司

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火辣辣嘅夏天最好緊係食啲涼浸浸嘅嘢要涼浸浸最好就係日本野啦今次又搵左間壽司OMAKASE—————————————————————小店入面大概得8-10個位就算9點先去到都接近爆滿佢地有10-12件嘅自選壽司set今晚中島想食好少少所以叫左個櫻嘅OMAKASE10款壽司當中包括中島大愛嘅海膽同拖羅其他都比較少食金目鯛比較淡味作為開頭唔錯蜜柑鯛面頭嘅醬油加埋有一下真係以為食緊蜜柑🤣赤貝新鮮爽脆飛魚魚肉鮮甜彈牙無腥味深海池魚魚油豐富有三文魚嘅錯覺北海道牡丹蝦鮮甜高質海膽新鮮鮮甜真係睇到完整一舊舊唔係一pat pat鯖魚面頭舖上紫蘇葉同昆布 食落好清新火炙銀雪魚燒過既雪魚好香既魚油味 魚肉鮮嫩 入口即溶大トロ入口魚油化開充滿魚香最後用蔥花中トロ同味噌湯結尾飽肚又滿足嘅一餐🥰🥰—————————————————————❀ 櫻Omakase $380

尖沙咀CP值最高omakase😜 雖然每次黎都要等好耐位（因為成間鋪得10個位😭），今次擇左個最抵食既「櫻 Sakura $380 」Set, 包括10款壽司+手卷+麵豉湯。.▪️金目鯛肉質細緻肥美，金目鯛厚切，爽甜新鮮肥美而不膩。.▪️北海道牡丹蝦牡丹蝦夠新鮮口感彈牙，重膠質得黎好甜。.▪️蜜柑鯛蜜柑鯛的飼料中加入了蜜柑皮, 所以食既時候會散發出淡淡的蜜柑味，沒有魚腥味，十分易入口.▪️間八魚間八魚係日本被認為最高級壽司，因為漁獲量很低，口感幼滑細膩、風味鮮甜。.▪️赤貝廚師介紹為活赤貝刺身，食落肉質爽厚、味道更鮮甜，令人再三回味。.▪️北海道海膽海膽味較濃郁，但味道就偏鹹少少，口感較豐腴，鮮甜厚實。.▪️新鮮銀雪魚第一次吃銀鱈魚刺身、想不到魚肉這麼結實、好爽口又鮮甜 。.▪️飛魚 飛魚係白身魚，入口甘香清爽，還富有嚼勁！另外飛魚肉肉質易散開，所以每片都切得又薄又透，好考師傅的專業刀工。.▪️靖魚呢度既鯖魚刺身係經過醋製的，所以食既時候唔會食到魚腥味，反而可以享受到鯖魚鮮味。.▪️大吞拿魚腩大拖羅肉質粉紅，入口軟嫩，油分多分布，筋位少，相當有咬口。.▪️蔥吞拿魚腩手卷吞拿魚腩蓉肉質軟綿， 入口即融，配上脆

上星期同事推介呢間壽司話新鮮好食Openrice 大部份人都建議$380櫻咁不如加少少叫$450翔開餐前習慣都係試左芥末睇下夠唔夠味心諗生磨芥末太淡味 豉油都係偏淡味開始冇乜期望第一道上枱前菜係以下3款， 師傅更有介紹順序咁食＜北海道牡丹蝦＞ 蝦迷老婆表示味道正常都算好味＜間八魚＞ 一開始仲以為係油甘魚 但好厚身大件唔錯＜飛魚沙律？ ＞ 就咁食係好平常既白魚刺身， 但師傅見到叫我地包埋紫蘇葉一齊食， 味道既衝擊由呢度開始， 估唔到包埋一齊食豉油都唔使點就已經咁夾同好味！＜大拖羅 伴紫菜＞ 同樣配搭紫蘇葉加上小量鹽及生磨芥末， 最後用紫菜包埋當手捲咁食， 咬左第一啖已經即刻嘩左，忍唔住即刻拎手機影底幾咁肥美自從17年係大阪街頭食過最正大拖後一直係東京北海道都搵唔返咁靚既大拖，老婆食完都想即刻encore壽司七款 完全唔使點豉油！每款師傅調好既味都好夠＜白蝦＞ 估唔到既creamy仲甜甜地＜活北寄貝＞ 第一次食生既 勁滑身爽口＜蜜柑鯛＞ 師傅處理得好好 小小火炙但入口即溶＜剝皮魚＞ 超滑一順入口仲即吞埋 好似食風但不斷回味＜北海道海膽＞ 究竟我食咗咁多次海膽係食乜嘢 超甜又滑仲鮮味 單點$