六福菜館

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休息中

早前到西貢發現六福推出性價比高午市套餐，個人消費$200已可摘星，由於當時已用膳完畢，因此只好擇日再賽。二人用餐，一湯、兩小食、一海鮮、一蔬菜加一主食，份量十足。魚肚羮的調味比較重手，心情頓時一沉，幸好接下來的菜式大多是美味的。虎皮椒肉厚不辣，炒得充滿蒜香及醋酸味，是很開胃的前菜。蜜糖雞翼燙手又燙口，包裹雞翼的炸漿非常厚重令雞翼變得硬脆而不是鬆脆。大連鮑魚外酥內嫩，咬上一口，首先感受到的是帶椒鹽味的香酥鮑魚外皮，接著是鮑魚內裡的嫩滑與鮮美，美味雙重奏。菜芯選用的都是菜遠，因此十分軟嫩，但稍嫌菜味淡薄一點。炒牛河鑊氣十足兼油光閃閃，牛肉也帶焦香，墊底還有一些菜芯，絕不馬虎。

通常d人假日入黎西貢，一係去cafe打卡，一係去食海鮮但如果大家想轉下口味或者一家人一齊黎入黎西貢，為食貓就會強烈推介呢間食小菜一流既中菜館比大家(當然佢都有海鮮食，不過今次先介紹佢d中菜先)為食貓有以下既推介麻辣日本芥辣雲耳 (4/5)通常出面食既凍雲耳一係就酸辣，一係就麻辣，六福既雲耳就加左日本芥辣，個味道又出奇地夾，同好食，不過如果可以辣d就更好 (宜家唔辣)魚肚羹 (4/5)為食貓不嬲都唔鍾意食魚肚羹既，不過呢個魚肚羹真係相當唔錯👍🏽飲完一碗重想再飲個羹都幾足料，有好多蛋花，同埋一粒粒好爽既魚肚(但d魚肚份量偏小)，完全唔係出面好多茨個d椒鹽奇脆豆腐 (5/5)呢個真係不得了，必食佢個豆腐炸得外脆內軟，入面真係做到又軟又滑蜜糖雞翼 (5/5)佢個雞翼都係必食! 雞翼大大隻，除左出面炸得好脆同入味之外，入面既肉大大舊，而且又滑😍😍瑞士汁牛肉炒河 (5/5)通常出面既炒河都少用瑞士汁，但原來瑞士汁配牛肉都可以咁夾😎個炒河除左夠哂穫氣外，個汁都非常濃，甜甜地，令人想一食再食，完全忘記有幾多卡路里🤣鮑汁雞粒炒飯 (4/5)個飯粒粒分明，而個鮑汁亦都好濃味，炒得好好食同好香呀不過六福菜館

一家人5人難得嚟西貢，首選一定去六福飲茶食下海鮮，除咗佢得到米芝蓮外，仲有2道我至愛必點菜式！六福門面好細，地下果層只有一枱....我想係for takeaway 為主，次次堂食都要上2或3樓....店內比一般酒樓decent 啲~ 整體感覺高檔少少及衛生，想幽靜啲同屋企人飲個茶必選呢度! 屋企人好鍾意魚湯，侍應向我們介紹一道地貢地道魚湯...我們即刻要一個大既，嘩~果然鮮甜好滋潤，一啲都唔腥，我地每人都飲咗起碼2碗，飲完個胃暖曬 跟住就嚟我既至愛 "椒鹽奇趣豆腐" 及 "蜜糖雞翼"，呢兩道菜可以係全香港我覺得最好味既 ~!!豆腐外皮炸到又薄又脆，椒鹽味道啱啱好，裡面豆腐好滑嫩，沾上醋簡直perfect，絕對係屋企整唔到!! 而蜜糖雞翼一上枱時係熱到辣口的，香濃蜜糖加芝麻既外皮，入面雞肉又入味，成隻雞翼都炸到脹卜卜咁，好正!!   我爸媽比較愛叫海鮮，叫咗個蟶子及開邊蝦俾佢地，蟶子都夠鑊氣，不過味道及蟶子質感差少少。 蒜茸半邊蝦，啲蝦都幾鮮甜，整得幾乾淨無蝦腸果啲，鋪滿蒜茸及葱，好惹味!! 可以一試~下次要試下油鹽水花甲及鮑魚先~

上次來六福點了太多油炸的食物今次輕輕的點幾個菜，慢慢試清楚味道。我們預約的時候留了奄仔蟹，到店時老闆娘說今天的奄仔蟹唔夠靚，於是我們點了其他食物。吃海鮮我必吃椒鹽賴尿蝦，這是我從小到大都最喜歡的海鮮。然後是辣煮花螺，今天的花螺很瘦、辣汁很油，所以一般般。另外從來沒吃過魷魚刺身所以好奇點了來試試，刀工一流，魷魚都几有咬口几鮮味。來六福如果沒有吃蜜糖雞翼便等於沒來過，炸得很juicy , 表皮的蜜糖衣（拔絲）好香好脆啊！實在巧功夫。成功的點菜是吃的八分飽剛好，下次還想回來！

同一班同學仔聚一聚，太耐冇見了，當然食好D啦經討論後就來LEE度啦西貢地道魚湯~~~好濃的魚湯，好甜好好好味呀！一D味精都冇架！六福小食拼盤椒鹽豆腐~~~外皮好香脆內裡又好軟滑芥未雲耳~~~爽爽的雲耳跟芥未好配合蜜糖骨~~~炸都好乾身，蜜糖味又夠適中喎，肉又夠"林"蜜糖雞翼~~~外皮脆卜卜又充蜜糖香，入面的雞肉仍然係好滑架象拔蚌刺身~~~好鮮甜好爽口的象拔蚌呀豉椒炒聖子~~~聖子炒得剛熟，不會太UN，味道又好好喎海鹽蒸海老虎~~~好正的魚魚，魚肉夠結實，味道好好呀椒鹽焗鮑魚~~~完全未食過LEE個食法呀！鮑魚表面好香好乾身，但肉質依然好好架蒜蓉蒸茄子~~~茄子吸收哂蒜香味呀！好味客家咸菜炆腩仔~~~味道炆得好好，腩仔炆得入味又軟"林"呀湯浸白菜仔~~~上湯好甜美，白菜仔都好嫰油鹽焗奄仔蟹睇下D羔多到，真係鮮味十足呀真係一餐又美味又開心的海鮮餐呀！

第一次去「六福菜館」食lunch都叫左幾多送下 真係好好味!!炒飯 炒得好乾 唔會一舊舊飯粒好分明 無咩油幾好味^^鼓油王炒麵真係炒得好靚味道唔會好咸配埋辣醬 正!!哩個好似係酥炸豬扒炸得好脆同埋好大塊啊!!哩個蜜糖雞翼真係一食難忘好味到不得了!!真係做到外脆內嫩甜甜地 要讚啊哩個!!唔太記得叫咩名不過真係好好味啖啖都係肉哩兩個菜好多地方都有不過煮起上來唔會好油都OK.