鋿晶館

营业中

休息中

鋿晶館，上環分店，黎食係因為餐廳非集團而係自家製品牌，廚房師傅背景係做左好多年，仲係幾間米芝蓮酒店酒樓做過，所以黎試下！😌環境寬敞，高質酒樓裝潢，除左一般既小菜，仲有廚師新派小菜例如山渣話梅豬手煲、胡椒醬烤牛肋條等🌟龍蝦湯瑤柱海皇羹🍲足料到爆既羹，非常多既海鮮料魚肉、蝦等，爽身，羹唔會太厚身，調味亦好好👍🏻高質，半肥不瘦蜜餞叉燒，真半肥瘦，蜜味唔算好甜唔會搶味，肉質嫩😻脆皮燒腩仔，個皮真係薄脆，燒得幾惹味既燒肉🙌🏻蝦乾啫啫通菜煲，⼀開「啫」🔥好香，啲蝦乾多到😳好好味，仲加埋蝦米、肉碎炒，爆到好香，非常有風味既通菜👍🏻京都焗肉排，擺到靚靚，肉質腍身，好入味，酸甜咸平衡得好好，非常正既京都骨😋菜式睇落同一般粵菜差唔多，但細節就係成個菜既靈魂😈相當高質既酒樓餸菜，值得黎食下！下次黎試埋佢既現製點心👍🏻

今晚收工之後黎左鋿晶館食埋晚飯先返歸，鋿晶館晚市小菜之前試過質素都唔錯。地點喺上環港鐵站出口附近，都方便。入面裝修光猛，地方乾净。餐牌有小菜，燒味，湯羹魚翅，海鮮，都有套餐。老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒 例 $128先黎一客燒味。叉燒一客9件，隻碟係暖既。叉燒半肥瘦，外皮少脆而入面非常腍，個汁都好啱味，蜜汁調得好。呢個份量都唔少。正野！龍蝦湯瑤柱燴海皇羮 龍蝦湯瑤柱燴海皇羮用左兩隻好靚嘅湯碗裝。材料好多吓，有爽脆蝦肉，瑤柱，菇菌，紅蘿蔔，豆角，蛋白等等。味道好清，不過我都冇另外加調味，都幾健康。如果龍蝦湯味道濃d就更好。燒汁煎焗海石斑頭腩煲 $168燒汁煎焗海石斑頭腩煲原煲上，吱吱聲熱辣辣上枱。石斑頭腩有10舊左右，雖然有骨，不過好入味，外脆內淋，明顯煎過。其他配料有燈籠椒，蒜頭同洋蔥，非常入味。蜜椒薯角一口牛 $118牛柳粒好淋，牛味又濃，份量唔少。薯仔外皮少脆而內軟。其他配料有燈籠椒同洋蔥，最後灑上白芝麻粒。呢道菜都好好。蝦乾啫啫通菜煲 例 $98蝦乾啫啫通菜煲都係原煲上，吱吱聲熱辣辣。通菜好嫩，吸咗好多油，配有蝦乾同肉碎，一d都唔寡。陳皮綠豆沙食完仲有糖水送，係陳皮綠豆沙，綠豆煲到爛哂