名館 (希慎廣場) (已結業)

今天幫朋友慶祝生日，就帶了他去吃他喜歡的酸菜魚，這次的酸菜魚還是可以瘋狂打卡的那款！招牌酸菜滑魚片（２９８元）這個上菜真的非常有意思，用上了傳統火鍋爐來上菜，下面還有點火來作保溫，這樣吃起來就不會冷掉了！魚片的份量挺不錯，鋪滿了整個鍋，魚肉吃起來嫩滑無骨，一口一片，吃起來非常過癮，配上濃厚的酸菜湯，更能突出魚的鮮味，不過這個不是太辣，愛辣的人士可能就要問一下店員可不可以加辣！而下面是大量的酸菜吃起來酸爽，還有點寬粉吃起來滑嫩帶點Ｑ！蝦球蟹籽銀絲煲（９８元）這個性價比不錯，一共給了６隻大蝦，大蝦吃起來爽滑，而且沒有雪藏味，吃起來挺新鮮的！而下面的炒絲炒得非常香，有挺香的芹菜味和莞茜味，但又不會太過搶去炒絲本身的味道，吃起來剛剛好，挺不錯！雪茄鮮蝦春卷（５８元）這個下面還有放了乾冰去作一個煙霧效果，挺特別！味道方面，就吃起來有點像平常的沙津卷，但就是放了爽滑的鮮蝦配上沙律醬，再用春卷皮包上，外脆內爽，味道酸甜可口！宮庭妃子笑（３２元）這個是真的好吃！外皮比平常吃的更加煙韌軟糯，亦因為經過油炸，所以吃起來又香又脆又糯！而內裡是奶黃流心，味道非常濃香，而且十分流心，而且非常熱，吃起來要小心！

上次食完希慎名館之後念念不忘☺️今次提早慶祝中秋節🥮$68糖心黑蒜海底椰豬𦟌湯🍲個湯望落好清，但飲落勁入味🤤湯渣仲食到有響螺頭😍$88陳醋珊瑚海蜇頭❄️上菜果陣乾冰嘅煙多到仙氣十足😍前菜都咁大陣象😍😍打卡一流！海蜇好大塊，完全對得住個價錢👍🏻$48流心鵪鶉蛋燒賣🥚鵪鶉蛋燒賣係賣飛佛🤤但唔係間間茶樓/茶館有☺️一見到就忍唔住🤤流心燒賣上面仲放上黑松露醬😍成件事變得好矜貴👍🏻$68煙燻嫩滑妙齡鴿🐧好味道🤤朋友平時唔食乳鴿都食咗好多舊☺️肉嫩又唔會乾👍🏻$138冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉🐷呢個真係超有誠意！！😻一上菜又係仙氣飄飄😍咕嚕肉切到一塊塊仲要冇骨！！🤤因為有冰所以唔會好油，但又keep住新鮮👍🏻最欣賞佢冇乜紅椒青椒，真係成盤都係肉同菠蘿🍍$98蝦球蟹籽銀絲煲🦐蝦球爽😋粉絲入味又乾身😋總括而言，質素依然，兩個人清哂所有野😻埋單一個人三百蚊都唔洗👍🏻好滿意^_^

今晚和媽媽一起吃晚飯，媽媽只喜歡吃中菜，所以選擇了銅鑼灣名館。餐廳裝潢高雅乾淨，木製地板配上雲石檯，感覺舒適自在。餐牌上的菜式應有盡有，有中菜也有點心，茶位$8/位。⭐️陳醋珊瑚海蜇頭$88上菜時煙霧瀰漫，食慾大增。海蜇頭醋味比較淡，入口爽脆。⭐️冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉$138咕嚕肉上桌時同樣吸睛，原隻菠蘿挖空，裏面放滿冰塊、咕嚕肉和菠蘿。咕嚕肉外脆內軟，外皮薄脆，入口鬆化，做得不脆！⭐️竹笙紅茄泡勝瓜$88這是一些素，有竹笙、紅茄和勝瓜，竹笙爽脆，高湯酸酸甜甜，很開胃。⭐️蝦球蟹籽銀絲煲$98蝦球飽滿大隻，十分爽脆，加上粉絲，很滋味。⭐️精緻點心拼盤$128有數款點心，先由我喜歡的點心說起。大良鮮奶一口酥的確十分出色，外皮炸得十分酥脆，如餅乾般鬆脆，內餡則是鮮奶忌廉，甜膩適中，十分讚。馳名筍尖蝦餃皇的蝦餃很爽脆，咬感不錯。黑松露野菌冬菇包皮夠煙韌，裡面是野菌冬菇，素餃夠健康。銀湖天鵝酥很吸引，兩隻小天鵝十分精緻，裏面是紫薯餡，外面很鬆脆。芝麻芋絲軟夾，中間是芋絲，入口鹹香十足。⭐️烏龍茶湯圓$58最後是烏龍茶湯圓，湯圓和烏龍茶分開，湯丸是黑芝麻，配上烏龍茶可以解膩。