秋田浜燒食堂 (已搬遷) 新店位置

媽咪年長了飲食不得不能小心點，幸好問題不大向來只有些血糖，若不暴飲暴食及平日少吃紅肉便成，想了一會，還是海鮮食品比較合適，今次轉轉口味帶她浜燒去添趣味！ 選擇了朋友帶我來過的秋田浜燒，優勝之處在環境配合，仿如身處日本漁市場內燒海鮮，理想背景下幫媽咪打了咭，她又可以在親友面前威威。 而且在 Facebook 打咭更有好玩優惠，一手能拿多少蝦就送俾你，刺身或浜燒皆可。 莫看少我人不高大，其實手指夠長且靈活，一手竟然拿起十只蝦，據說是數一數二的厲害！看場面多浩蕩！我喜歡欣賞食物由生至熟的變化，見到蝦殻由橙轉紅，豈能不垂涎欲滴！可惜始終一分錢 一分貨，增送的材料莫期待，冷藏非活貨，鮮甜欠奉，只怪我慣吃好得！ 二人套餐最實惠，挑了北海魚港套餐，包括前菜三款、浜燒六款、自選食事三選一、最後一份甜點，每位$398，無謂多想！ 華美燻雞刺身沙律 雞肉刺身口感在魚與肉之間，肉質比魚有嚼頭、比較實在，但無筋無渣；煙燻了，富鹹香，有少許似鹹魚的口感，幸好鹹味只是少至中級程度，正好為沙律調味，已不需附上其他醬汁。 大阪爆汁辛辣腸 燒至皮脆，咬下去果然熱辣爆汁，強烈的辛辣及鹹味，口感佳但說不上滋味好吃。 清

踏入2017首季，銀聯信用咭已出招，跟諾士佛臺與天文台圍一帶十二間食肆合作推出優惠。普通級別的銀聯信用咭可享有九折優惠，若果擁有白金或鑚石銀聯咭，在星期一的時候光顧用膳，更可享有八折的優惠，折扣率頗是吸引。有優惠，肯恩當然不會放過。星期一的晚上，來到諾士佛臺，選擇了一間剛開張不久的新食肆光顧。相信秋田已經算是老字號食店，在香港已經開了數間不同的日式食肆。近年香港開始興起浜燒料理，飲食集團也趁機趕趕潮流，迎合市場開了這間浜燒食堂。食店位於諾士佛臺較末段的位置。地下是秋田另一間供應炭火燒的食店，需要上一層樓梯去到二樓才抵達浜燒食堂。店內環境光猛，座位闊落。以木板拼合作牆身，天花綴以捕漁繩網，一派漁市場裝潢，貼合食店主題。每張桌子上面早已放置好調味鼓油與浜燒爐具，由於到來時已有鄰座客人開始浜燒店，店內空氣瀰漫着陣陣燒烤香氣勾引着食客。餐牌上九成五都是海鮮類菜色類項目。除了浜燒，也有供應刺身，沙律，小吃等菜式。除了單點餐牌，食店另有兩款浜燒套餐提供，價錢分別為每位$398的北海道套餐及$538的札幌套餐。套餐有頭盤，浜燒燒物，飯或烏冬主食及甜品。雖然信用咭優惠不適用於套餐項目，但心水清的食客跟

由日本回香港後，還是繼續吃水產！今次試了位於諾士佛臺的浜燒食堂！有沙律、刺身、壽司、燒物、丼等，應有盡有。我們點了一客<松>刺身盛，有帶子、三文魚、油甘魚及生蠔。帶子有少許黏膩感，沒有很爽口的感覺，味道倒是鮮甜。三文魚的魚油甘香豐腴，厚厚一片口感很實在！油甘魚的油份相對地少，但感覺清新。生蠔帶淡淡海水味，加上調味醬油，顯得蠔肉格外鮮甜。然後來了一客魷魚筒，煙韌彈牙，配上燒汁便成了不錯的燒物前菜。接著是鰻魚丼飯。鰻魚肉沒有多餘的脂肪，吃下去並沒有太大的膩感。終於來到海產燒烤了。首先是扇貝和松葉蟹(半)。扇貝不消一刻便噗一聲張開了，店員會將它拿去清洗沙粒後，再以鰹魚醬油及燒酒多烤十分鐘。燒烤過程令酒精揮發，故帶子只帶醬油味及本身的鮮甜，但鮮嫩度經烤烘後減少了。松葉蟹烤數分鐘後，塗上牛油便可吃了。赤海老也不錯，肉質爽口彈牙。然後就是很精緻的蟹味噌甲羅燒。店員會替客上把蟹蓋放上烤爐上，再將裡面的鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉及蟹籽拌好。五分鐘後便可伴著威化同吃，蟹的鮮甜充斥著口腔和味蕾，伴隨味噌香氣，是我最喜歡的一道菜！在吃甜品前還送上冰凍哈密瓜，味道甜美。點了菠蘿及椰子雪葩。椰子雪葩質感