喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚 (已結業)

嗚嗚提大家四人同行係因為我三個人食所以冇得送😢好彩share 社交平台都有全單8.8👏🏻woohoo$208招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋(送甘香泡飯)🍲湯底主要係芹菜味，亦都聞到陣陣胡椒香☺️湯底非常清澈，花膠大約有6-8舊，鯊魚骨熬的湯底偏奶白色，魚骨入口即化，但亦十分有咬感👍🏻甘香泡飯似飯焦，但粒粒分明。加入熱湯浸一陣黎食，又變成軟綿綿的粥☺️$48椒鹽魷魚鬚🦑魷魚鬚分量多，外層的炸粉唔算厚，熱辣辣炸起脆卜卜🤤好香魷魚味👍🏻$58蟹子墨魚油炸鬼😈油炸鬼放耐咗都一樣咁脆，三層口感有特式！必食🤤$208頂級安格斯牛頸脊🐮牛肉鮮嫩、紋路分明，水滾淥數十秒已可食用👍🏻🥰$98羊肉片🐑好重羊羶味👃🏻本人是十分喜愛的❤️$128日本黑豚肉🐖豚肉肥瘦均勻，肉質軟稔☺️👍🏻推介$68秘製芝士墨魚丸🧀墨魚丸爽口彈牙，芝士雖然唔係流心感，但咬落都成口芝士🤤🤤🤤內裡選用的應該是車打芝士，夠咸不用加調味☺️👍🏻用餐前，店員會細心講解食物及其食用方法👍🏻過程中又不時幫忙加湯，又更換撇油碗具👍🏻超級細心😆總括而言，肉肉貴精不貴多😋與其去任食火鍋，倒不如比同樣價錢享受番高層次肉肉👍🏻

自從疫情之後就無食過火鍋，而家疫情緩和左當然要約朋友一齊打邊爐啦，更何況喜鍋店鋪位置方便，距離油麻地地鐵站5分鐘既路程。當日我地去得比較早，所以唔洗等就有位坐了。入座時店鋪亦好細心咁準備左口罩套比食客。由於同朋友想食唔同既鍋底，所以叫左個鴛鴦鍋，經典莞西皮蛋同埋沙爹湯底，沙爹湯底超濃超正，唔似其他火鍋店溝水，非常足料。話説叫完之後先見到魚湯海鮮鍋既相，本身個湯底已經附送好多海鮮，而且都只係$228，瞬間覺得自己蠢左，哈哈。火鍋食材選擇衆多，而且d料非常新鮮，其實食火鍋食材新鮮已經贏左一大半。水魷魚幫你切好曬，食洛鮮甜嫩滑。黑豚肉净係個色水已經好靚，食落入口即溶。另外個蟹子墨魚油炸鬼非常特別，係油炸鬼入面加入墨魚，再係面頭灑上蟹子，口感豐富過普通油炸鬼好多。我地2個人一共叫左6樣野，但已經非常飽，因爲每碟都好大碟。再加上而家有全單8.8折優惠，所以真係非常抵。

油麻地真係好多好特別，又非常之地道的本土餐廳。今次想坐耐D又慢慢食咁傾下計，所以就跟朋友介紹既，來到呢家喜鍋的港式火鍋店。LIKE 社交平台就有小食送，真係好。蕃茄薯仔雜菜鍋$118，今次叫左呢個平時好少用來做湯底既湯，一般個D都比較濃味，所以我地又想清清地，就選了呢個平和D既選擇。估唔到又幾甜，好有平時飲既湯既感覺，是真材實料的湯底~!蟹子墨魚油炸鬼$58，呢個小食好正呀，外面脆卜卜，入面就有口感的墨魚，感覺都好特別而且好好味~!餐前開胃之選。炸魚皮 $48，呢個係非常好食~!!!!因為真係好新鮮，好好味~~我真係好LIKE呢D咁香口的食物呢~!!!!炸芋片$28，都會叫番D清D既食物，呢個好厚切，而且香甜，同埋好夾我地呢個湯底~!正。是晚最豪華的食材，至尊本地牛頸脊$328，就係佢LA~!!!!!顏色好紅潤又新鮮，每片都切得好薄好靚。比起平時食既肥牛，我就鍾意呢款多D，因為有香D既牛味，而且有脂肪但入口感覺冇咁肥，好食~!值呢個價格既~!個湯仲有咩牛味，超開心。點都要食D菜先平衡個飲食，所以我地叫左呢個蔬菜拼盤$48，都幾多菜，有不同款式，夠曬健康LA。朋友是食多D肉，所以又叫左呢

即使夏天仍然不阻擋喜歡打邊爐既我地，今日放假又同妹妹撐枱腳，又去周圍試下😁諗住方便返屋企就決定係旺角食。入到去見環境幾舒服整潔，除左一般火鍋外，仲有活魚刺身同象拔蚌刺身，不過今日兩丁人食唔晒放棄左。我地叫左個麻辣鍋，鍋入面有跟埋鴨血、豬皮同萵筍。鴨血要煲耐d，愈滾愈入味實淨又大舊。萵筍本身己夠淋，索晒味都好正！不過豬皮我同妹妹都唔食，所以評價唔到。麻辣湯底辣就唔係特別辣，但勝在夠香。見佢呢個有👍🏻所以試下，的確唔錯，油炸鬼脆卜卜，配彈牙墨魚滑同蟹子，口感豐富。呢碟*花雕雞子*差不多有成20粒，仲要好多大大粒既，花雕辟左雞子既腥味，而且更有提味效果🙆🏻‍♀️（難得妹妹肯陪我食😌😌），不過因為個爐滾得比較快，建議唔洗淥太耐。牛頸脊睇落好紅好新鮮，雪花好吸引，肉味濃而且厚身。*蟹子墨魚滑*超彈牙，入面有粒粒墨魚肉，有口感的。雜菇份量都唔少，新鮮。蟶子皇厚肉新鮮，鮑魚都唔細，貼心的係鮑魚面井字介開，令鮑魚更易咬😯啤酒種類都有4種選擇，一路飲一路打邊邊係爽既。價錢其實都正常，不過我地今日好多野都想試，其實份量都夠3人食，計落人多食就抵好多。

蟹子墨魚油炸鬼即叫即整，送到黎好脆好香口。配埋蟹籽墨魚彈牙… 掂! 頂級安格斯牛頸脊牛肉真係好新鮮，呈血紅色，並唔係好似其他火鍋放題店咁樣，去到客人面前仲係結冰狀態，雪藏至變成瘀血色。而且油脂同肉比例剛剛好，加上切得好薄，水滾淥十秒剛剛好食得，口感腍滑。油香、肉味，皆出色。蟶子皇非常新鮮、非常爽口。無需任何醬油，食原汁原味最好。脆鯇片薄切嘅鯇魚片, 絕對可以用 “爽、脆、鮮” 黎形容｡魚皮餃唔會淥到甩皮甩骨，包得紮實。餃皮煙韌有彈性。韮菜餃韭菜味香濃, 鐘意食韭菜嘅人絕對唔可以錯過｡芥蘭苗其餘火鍋配料都好相當OK, 尤其係蔬菜，種類多，而且非常新鮮。 竹蔗馬蹄茅根微甜。清熱下火。

去完泰國返黎就緊係要打個邊爐啦，由於朋友收工夜，所以去到餐廳已經係夜晚10點，餐廳嘅營業時間去到凌晨三點，好適合一班夜收工而又想同三五知己去食飯飲返杯既朋友餐廳有2層, 上層比較適合人多既朋友, 而下層主要係2-4人既座位, 都坐得幾舒服坐低之後店員就會放低醬料, 店員話呢度既XO醬係自家製架, 我地試過都幾好食, 幾香口, 而且仲脆卜卜架, 唔算好辣除左打邊爐既鍋底同配料之外, 仲有餐前小食可以叫, 順帶一提如果FACEBOOK LIKE同分享餐廳既專頁仲會送一客指定小食, 每日唔同, 可以同餐廳查詢返, 而今日送既小食係青瓜雲耳另外我地仲點左一個店員向我地介紹既小食, 就係蟹籽墨魚油炸鬼，上菜既時候仲以為係腐皮壽司，墨魚肉釀左落油炸鬼度，油炸鬼新鮮炸出黎，熱辣辣脆卜卜，墨魚滑仲有墨魚粒，唔會有油益味，冇推介錯湯底既選擇都幾多, 最後比魚湯海鮮鍋吸引左個湯黎到緊係要飲頭啖湯, 個湯底好香好濃, 一D都唔腥個鍋底都好足料架, 海有6-8隻大蜆, 3隻蝦, 3隻小元貝, 仲有隻蟹添, 除左海鮮, 仲有蘿蔔, 冬菇, 雞肶菇, 木耳..好豐富打邊度又點少得牛肉，我個人好推介呢度嘅霜降牛肉粒

呢幾日天氣涼返，即刻諗起打邊爐😂 所以晚夜就約埋女朋友，一齊去打邊爐。行到上海街附近，見到呢一間喜鍋，佢地門面好靚。入到去見到左右兩排坐位，重要有卡位，一定坐得舒適👍🏻👍🏻我本以為得6張枱左右，原來樓上重有一層，因為傳來陣陣歡笑聲😂 所以發現了。火鍋配料方面，有好多選擇，我緊係問下店員有咩特式出名既野食。店員推介，獨家既蟹子墨魚油炸鬼。同埋魚鍋海鮮鍋。我同女朋友都鍾意試新野，所以緊係叫晒兩樣啦😂。重叫埋安格斯牛柳粒，花雕雞子，同埋水餃。份量對於兩個人黎講，盡對係食吾晒，真係好抵食👍🏻店員重介紹有特價海鮮，但由於已經叫左好多野食，怕食吾晒浪費，所以就無叫到。下次一定要試下聖子皇同埋大元貝😁湯底上啦，好香好香，入面好多配料，有花甲，蟹，元貝 重有 大蝦。呢個海鮮鍋湯底，好有料，飲啖湯試下，嘩，好鮮味，我飲左一碗暖下身先開始食野🥰之後店員推介既 蟹子墨魚油炸鬼上菜啦，店員話一定要熱食，凍左無咁好味。佢地係將啲墨魚滑加入油炸鬼到，面頭加啲蟹子，好好味，而且口質一流，你咬落報既時後，蟹子好脆既感覺，墨魚又爽口，之後油炸鬼又少少脆，非常好口感，我食左4舊，重想叫多碟，但真係會食吾晒，所以無叫了，十

一年四季，不分冷熱，打邊爐都係最佳戰友。因為可以大包圍咁一鑊熟🤣今次黎到呢間港式打邊爐，位置唔算好隱蔽，而且時間尚早，見唔算太多人即刻入去涼住冷氣咁打邊爐💖位置夠哂闊落，而且強勁嘅冷氣，加上光猛 嘅環境，食得安心又放心❤️而且scan佢地每張台既qr code 每台即送一客指定小食，咁又慳到幾廿蚊啦👏打邊爐點小得新鮮既醬油配料！我最愛既有蔥，蒜 同 小量辣椒😋😋呢個小食真係不得了呀，炸到香脆可口，新鮮漲卜卜既蟹子，＋埋個甜甜酸酸既醬汁食，係幾野味嫁😋呢個胡椒湯底我哋好鍾意， 夠鮮甜而且入面唔止有豬骨，仲有雞腳，粟米，蘿蔔等等。令到個湯嘅香甜味更加之濃，而且飲咗幾啖，都唔覺得好口渴🤤啖啖都係肉，一於食埋佢唔好浪費❤️大大個，亦唔會好油膩，十十零秒就好撈上黎，出面索左d湯汁，而入面仍然好香脆🤫打邊爐一定要叫個勁索湯汁既麵，烏冬係我既好朋友❤️只要十到岩岩好，夠哂彈牙滑嫩😊呢個岩哂中意食內臟既朋友，而且佢真係好爽，好有咬口，小d牙力都未必食到嫁😆另一款我最愛既食物，魚滑口感好彈，蟹子份量都足，唔洗煮好耐，就咁食都覺好鮮味🤤

當晚，跟個女街坊食友走到旺角上海街略有風味又嘈吵的火鍋店 <喜鍋> 食火鍋，價錢算大眾價！麻煩了早放工的她先行入座！火鍋店佔地兩層，我們被安排到入門口那一層，餐桌分兩旁，左面為卡位，右面則有四張枱，靠牆位置是梳化位，我們坐在第四枱，這裏頗為嘈吵的關係，第一枱說什麼我們也聽得一清二楚！老闆態度有禮！女侍應主動加湯攪拌免黏底，值得一讚！這裡的火鍋配料算多元化， 我試咗兩樣從未試過嘅食物：牛脷託及鴨粉腸！😂😂亦有餐前小食供應！飲品不乏酒類，種類繁多！醬料 $20一位 有六款醬料任君選擇，包括：辣椒、蒜頭、炸蒜頭、花生醬、蔥粒...等！桌上已齊備火鍋爐、餐具及紙巾！竹蔗馬蹄茅根水 $38一渣竹蔗、馬蹄、茅根及紅蘿蔔， 真材實料！卻是入口幾甜， 好似飲糖水一樣！蟹子墨魚油炸鬼 $58火鍋及配料尚未送到時，我們可以先食小食醫肚！蟹子墨魚墨魚油炸鬼一客六件， 美中不足略嫌墨魚膠太少，油炸鬼香脆可口， 蘸上酸甜醬增添風味！ 我們也一致認為，淋上火鍋湯更滋味呀！招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋 $168 (送甘香泡飯)個湯鍋好巨型，好像食盆菜的盆！一聽見骨膠原，女人的恩物，真是女生大愛呀！湯底清甜

同朋友聚會，想傾計坐耐Ｄ，打邊爐是不錯既選擇。上網睇喜鍋唔錯，所以就黎左啦～一坐底就見到枱面放左Ｄ醬料係度，大家可以根據自己喜好去落日式胡麻冰菜，只要ｌｉｋｅ佢地ｆａｃｅｂｏｏｋ　ｐａｇｅ就會送的了～冰菜脆卜卜，配埋胡麻醬食，好特別。開胃前菜職員見我地有６個人，就向我們推介左呢個湯底「花膠沙魚骨膠原湯鍋」入面Ｄ料好多，另外仲有個飯送ｔｉｍ。個飯原本就炸左，所以可以加湯或者唔加湯食都可以。我個人就喜歡加湯食，因為個湯底真係好好味。成為牛肉控既我，打邊爐點可以無牛肉呢？呢個「牛魔王塔」就有幾款牛係度，可以一次過滿足哂不同人既喜好６個人眨下眼就清左成個塔．．．大家意猶未盡，再追加左一碟牛頸脊我個朋友中意食海鮮，所以都點左個海皇雜錦盆Ｄ海鮮又新鮮又大隻！！　真係值得一試！！仲有呢個石蚌魚，都係好新鮮。一Ｄ腥味都無食完Ｄ剌生後，魚生可以比你簡想點煮。

天氣都轉左好涼左，趁住仲係冬天，去打個邊爐先。呢期都冇咩去打邊爐，今次係旺角嗰邊近近地去咗喜鍋度打邊爐，本身係比佢個牛魔王塔吸引但係因為我只係同一位朋友去所以就冇揀到黎食，下次一大班人一定要試吓先。因為朋友唔想淨係打邊爐咁單調，所以就叫咗個雞煲，諗住食完「雞煲」都可以打下邊爐。呢間火鍋有好多個唔同嘅湯底，其實見到佢個花膠鯊魚骨膠原鍋幾特別，不過都係下次試拉。我哋試咗有少少辣味既雞煲，出邊好多雞煲食完都會覺得好好口渴，但係喺呢度冇咁嘅感覺，雞肉都非常滑，好味！坐低左之後店員就同我地介紹like Facebook會有日式胡麻冰菜，大家一定要試下因為呢款冷菜口感非常之新鮮，朋友第一次食冰菜都話好味。佢地食物上菜嘅速度都幾快而且種類多。另外我哋都嗌咗「至尊手切本地牛頸脊」，呢款手切又可以見到佢嘅油花非常之靚，而且大大碟性價比極高。牛肉雖然吾系入口即化，但係真係非常嫩滑，有非常濃郁嘅牛肉味，而且唔似出邊啲牛肉冰得非常死實，輕輕一灼已經食得。另外仲帶咗兩個小食，「蟹子墨魚油炸鬼」「越式黃金炸蝦餅」。朋友話出邊食嘅蝦餅通常都係空心但係呢度實心又大舊，值得試一試。新奇又好食嘅一道美食，油炸鬼炸得香脆可

入冬後, 同朋友食得最多就係火鍋, 所以需要不停到處搜尋各具特色的火鍋店位於旺角上海街, 油麻地地鐵站出口行4分鐘就到達既火鍋店, 其實附近都有此火鍋店的易拉架廣告而家喺Facebook簽到打卡即獲一客, 呢款冰菜好特別, 不是到處可以買得到, 表面好似佈滿一粒粒水珠, 食落去咸咸地, 脆口, 同友人都食到停唔到點了招牌鍋, 鍋好大, 入面材料有雞腳花膠鯊魚骨, 就咁飲都好濃郁此鍋附送甘香泡飯, 用白飯炸過後, 一粒粒果然甘香, 就算用熱湯淋落去食, 都仲係好脆口好有米香, 一D都唔油平時食火鍋不會點小食, 不過這一款是侍應推介, 就點一客, 果然油炸鬼已經炸到到好脆好乾身, 入面滿滿是墨魚滑, 再加上面層有大量蟹子, 入口爽脆不油, 幾特別四寶餃, 有齊雲吞/鳳城水餃/泡菜餃同韮菜餃各兩粒, 如果兩人用又想試多幾款配料, 可以合併各要一半, 寫1/2就得架喇平時青醬煮意粉就食得多, 青醬雞肉丸真係第一次食, 裡面雞肉碎混入青醬, 好fusion 元貝每隻計算, 唔算好大粒但味道鮮中帶甜, 侍應還幫我們夾起元貝, 以免元貝過熟,相當細心牛頸脊油脂分佈平均, 輕輕一灼5秒即可入口, 肉質