鼎泰豐

营业中

休息中

當年鼎泰豐風靡唔少香港人，啱啱喺香港開舖都慕名而來，覺得唔錯。時隔多年，今日再幫襯，已經不是嗰個味道了。滷水牛肚作為冷盤餐前小食，份量算多。牛肚唔韌，切到薄薄的一片好易咬開。 不過，滷水味有點過鹹。高湯炒豆苗豆苗食水好翠綠，炒得唔老。清清地用高湯炒，感覺健康👍🏻排骨蛋炒飯炒飯未能做到粒粒分明，炒得有啲濕。至於排骨，這個醃料令到排骨有點臊味。整體來說非常一般。蟹粉小籠包小籠包唔算大粒，感覺上豬肉的份量比蟹粉多，未能突出蟹粉味。豆沙小籠包呢個甜品係友人必點，食一粒半粒OK嘅，再食落去覺得豆沙偏甜🙂‍↔️埋單500幾蚊，性價比唔高，但出奇地生意唔錯，可能係商場/位置吸引人流，但我諗下次再幫襯嘅機會都唔大。

嘩蟹粉小籠包好多蟹粉，內裡多肉汁(皮好薄，足料蟹粉和豬肉)黑松露小籠包皮薄，用料足(黑松露好香口，豬肉好嫩，滿滿肉汁)醉雞绍興酒浸雞的時間剛好，有好香酒味，雞肉保持到鮮嫩口感甜品赤豆鬆糕好多赤豆(趁熱食有鬆軟口感)不會太甜燻黃花魚，味道香濃，偏鹹左

突然想食小籠包，咁岩去沙田睇戲，當然要食鼎泰豐。過左午飯時間去等位，所以只係等左10分鐘。Order左醉雞，小籠包，蟹粉小籠包，擔擔麵&煎餃。醉雞：入味又夠滑，小骨之餘件數亦小。（太餓，食完先記得無影相）小籠包：皮薄多汁好味。。蟹粉小籠包：極品，味濃，好香蟹黃味，所以要先食普通既之後先好再食蟹粉。擔擔麵：花生味香濃，不過份量極小。蝦肉煎餃：皮脆，內涵就普通。味道雖好，份量比之前細碟了很多，但價錢又貴左好多，只好說句：百物騰貴。。

鼎泰豐之前在尖沙咀及台灣也試過，令人懷念的是它們的小籠包，皮簿肉鮮，湯汁量多清甜，但其他菜式好像沒甚驚喜，這次試試這間位於沙田的，用商埸apps一早訂位，到後等了10分鐘就有枱了。是不宜遲，試試這裡廚師的手藝吧！果然這裡只有小籠包可推介，但不是每款也好吃，因為我們也試了雞肉的，貪其新頴，可恨雞肉做的肉質過實味道也不佳，大家最好不要試......

雖然係個apps到book左但去到都要等一段時間的第一次去食 食左好多野 哈哈小籠包 新鮮熱辣辣的皮薄料靚有湯唔會太容易穿正啊!!推介!!蟹粉小籠包新鮮熱辣辣的皮薄料靚有湯唔會太容易穿同埋真係食到有蟹粉的!!本人比較喜歡上面個款多點台式擔擔麵麵質好彈牙 味道岩岩好 一食會愛上會再ENCORE的!!蝦肉煎餃子第一次見到這樣的餃子覺得好得意 材料好豐富煎得幾靚下 唔會好燶紅油炒手 唔會好辣的粉皮入面有好大粒的蝦配上辣椒油 正!!水晶肉肉質好靚好有條理好似食緊午餐肉咁 哈哈同埋手工幾好 切得好靚.荔芋西米露 賣飛佛啊!!不過西米露裡面無芋頭而係芋溶 都OK丫同埋個碗都係凍的 正!!

係新城市行街, 次次一到食飯都知道有排等... 不過呀妹提起多左個新apps可以用電話拎籌先, 即刻download就拎左翡翠拉麵同鼎泰豐, 睇number知道2邊都有排, 不過重點係我一路行街一路等到位! 淨返5張個時仲會pop alert添! 不過我睇慢左, 過左3個no.先知道, 唔緊要, 少過5個no.都仲可以入返隊! 即刻衝落去下張就到我...   不過無諗過鼎泰豐呢間中式餐廳都會限時! 1小時15分鐘... 如果係人多少少或者家庭聚餐都唔係好夠... 所以佢知道就有張枱個時就一早嗌定你睇menu同點菜, 上菜都真係幾快, 而且碟碟都好mini, 唔係好夠飽食左2 round...  枱與枱之間有d密, 隔離枱個女人近到同真係同枱差不多...個牛肚都幾新鮮同質感其實d雲吞, 抄手都幾好食, 有料皮又唔係厚, 多菜食落幾健康!個擔擔麵明明話走辣, 點知都仲係辣辣地... 而且個麵真係太細, 5個人分每人真係2啖度...小籠包就真係好好食! 個蟹粉好明顯見到同食得出! 又係皮薄餡靚! 加埋橙色小動物去分辨係咩味, 都幾得意~最後個菜炒得算香, 炒飯多蛋食到蛋黃味, 除左份量細整體