文苑飯莊

营业中

休息中

今年2024年米芝蓮必比登七間新入榜食店之一，食飯必須要預約，我在三個星期前預約，而部份菜式亦要預先訂製。對於其他人客來講，這間飯莊位置有点偏辟，不近港鐵站，乘巴士要走一段路，這裡有代客泊車服務。我們有三人，選了以下菜式:桂花片皮鴨一隻崧子仁金蠔鴨肉生菜包焦糖菠蘿咕噜五花腩陳皮欖角脆鱔球蟹醬蟹肉雙菇炆伊麵菜式加三位茶錢，再加餐前小食琥珀核桃及銀魚仔，再加外賣盒，埋單要$1581，有相為證，價錢可以参考其他人餐牌的價錢相片，我們是給現金埋單，沒有任何免費款待、贈送、優惠或折扣關連。這裡的服務還可以，只是上菜及埋單太慢了，以飯莊的風格及取價，客人吃完一道菜後，收完碗碟後就應送上下一道菜，今餐吃完片皮鴨後，等了廿分鐘才上另一道菜，而可笑的是，生菜包是最後呈上的菜式。洗手間有点狹窄及濕淋淋，和前廳不太協調。餐前小食琥珀核桃好好食，很快便已清碟，咕嚕肉份量略嫌少了一点，而菠蘿片沾有焦糖，片皮鴨沾桂花糖有特色及好吃。鱔球雖有特式，但陳皮味道沒有配合得好。堂炒炒飯本來很想食，可惜適合六至八位，我們三人只覺太多了，所以叫了炆伊麵，但蟹肉蟹膏是否煮溶不見了? 味道還不錯。

前幾日同屋企人提早食團年飯，就決定一早book文苑飯莊🙆🏻‍♀️我哋簡單先喺WhatsApp度講定我哋想食邊幾樣嘢食，然後到咗去食嗰日佢哋一早已經安排好，再同我哋覆一覆單😚全程服務員態度非常好，亦都好細心根據味道濃淡去上菜🫶🏼下次會再想同一班朋友再去一次👯‍♀️

食友搞飯局，地點是位於黃大仙、新開才四個月的「文苑飯莊」，說來有點印象，因為早前經報章介紹過，說班底來頭不少，心生好奇，隨即舉手參與。 屋邨地區，前街市大樓變成的商場，也許就是因為租金相宜，成本花在食材上，果然性價比高，味道唔錯！此外，環境非常寬敞舒適亦是優勝之處！我們一行廿人兩圍枱，在私人房內，服務非常殷勤，營運總監CK親自介紹菜式，說說故事，堂前炒飯「文苑飯莊炒飯」由他負責，他曾在富臨飯店擔任經理多年。 不過個人意見，若然想更想一層樓，烹調技巧方面有進步空間。 前菜四款水準不俗，最喜歡「龍眼蜜餞金蠔」，賣相吸引，色澤亮麗，自然的甜。 「蜜汁叉燒皇」偏瘦了點，未如期望中肥美。若然比較本地梅頭肉，我最喜歡仍然金棠燒鵝的甘一刀。 「蜆芥炸鯪魚球」及「黑魚子流心鴨蛋」。文苑飯莊燉湯「螺頭竹笙燉竹絲雞」，足料製作，醇厚味佳，喜歡有竹笙倍增口感。 「堂剪迷你沙嗲乳豬」有創意，嚐嚐新口味很不錯，越南乳豬仔燒得皮脆肉嫩，我覺得有肥膏的豬件最美味。「明爐燒鵝」略過火，沒有脂肪黏著的皮肉有點乾，調味濃郁；若然取一件肥肉，蘸些酸梅汁同吃對比明顯頗討好，不過瘦肉位就會覺得有點鹹。 「滕椒豆酥蒸斑球」是大膽