陳儀興尚潮樓 (太子道西)

营业中

休息中

【翻食陳儀興】魚露浸花甲 (8.5/10)：用魚露浸熟的花甲鮮甜飽滿鵝三寶 (8.5/10) ：滷水香，鵝肝香軟軟滑入味不會老，鵝腸爽口有油香，鵝肉入味嫩滑不嚡，三者俱佳。 滷水鵝肝 (8.75/10)：同上滷水生腸 (6/10) ：略為太韌煎蠔餅 (8.5/10)：正宗潮州煎蠔餅，微脆內嫩，蠔仔粒粒飽滿鮮美，非常好，不會像港式大排檔那種炸得太油太脆。炸裸肉 (8/10)：較不常見的潮州炸物，餡料含有大量蘿蔔絲。荷包鱔 (8/10)：需要預訂才有的傳純手工菜。用潮州咸菜菜包裹白鱔，用上湯煮，味道不錯，湯也好喝。芋頭焗飯 (6/10) ：平凡，沒有驚喜芋泥 (8.25/10)：香濃幼滑的芋泥，揉合了豬油和煙韌的白果，做法傳統，味道出色。 ———————————————————————————⭕️總評：老牌潮州菜館，食物質素出眾，裝修不俗，午市超值，值得日後晚市再嚐其他菜式。會翻食 ✅ 💵Budget: $400 pp (dinner)

呢間潮州菜餐廳唔同我以前食既打冷，呢度既裝修雅致，樓高兩層，而且姐姐仲會幫我地勘茶，介紹餸菜，好好服務👍🏻👍🏻👍🏻◾️朋友介紹呢度，話可以食到正宗既潮州菜，以前都唔知，原來潮洲菜其中一樣好出名既係生醃/凍海鮮🦑🦞◽️所以我地先叫左個魚露浸花甲，魚露夠清甜，配上彈牙既花甲好開胃😍美中不足係有一粒食到沙！◾️海鮮類仲叫左炒鮮魷同必叫既蠔餅！蠔餅勁足料，勁多蠔仔❤️仲要個炸粉唔會好厚👍🏻◽️另外梅汁炆豬手係我今日最愛🥰梅汁炆豬手個豬手唔會太「林」唔會太韌，岩岩好，而且十分入味，酸酸甜甜👍🏻👍🏻▪️其實碟碟餸都好好味🤤希望快d無限聚令，可以多d人去，再試埋其他餸菜🥲

又上網見到醃生蟹，我又情難自控啦！係限聚令完嘅第一日！我已經book 好哂位，預備大刷特刷一餐原來呢間陳儀興同新蒲崗間陳儀興有關係㗎！新蒲崗嗰間，就係一間好傳統地踎嘅打冷舖，食下凍烏頭，蠔仔粥嗰嘀！但呢間係佢仔仔開嘅～新派精緻潮州菜！嘩！我打開餐牌，老實講，有好多餸都好精緻！未見過。我訂枱嗰陣時只係訂咗一隻醃生蟹，同佢介紹嘅荷包鱔，其實我唔知係乜，不過我見係功夫菜應該都係好好食呱啐啐啐！你睇下！你睇下！嘩～個醃生蟹靚到？大家都掛住食！唔得閒俾評語！真係好多膏，又鮮！嘀肉甜到～重要都幾大隻，8個人，個個都食到3舊左右！個凍蛤蚧都好食！但佢唔好彩丫！同醃膏蟹一齊上，失哂色，但好彩都有知音人，當然都係食哂啦！佢個滷水比較清淡，但食食下發覺係啱啱好！因為佢嘅材料相當新鮮同揀手，淡淡嘅滷水先唔會掩蓋到佢嘅鮮味！因為太好食！我淨係食到鵝肝同幾舊鵝肉，已經冇晒啦，佢個潮州鵝肝真係好滑呀⋯⋯之後到鵝頭頸，佢用嘅獅鵝頭相當大隻！我未食過起咗肉嘅鵝頭頸！嘩嘩嘩！冇頸骨嘅頸肉，原來可以咁多肉㗎！！omg！佢個欖菜炒飯，嘀欖菜夠晒多！個飯一嘀都唔油！炒到勁乾身，好好食呀～～我已經好飽啦！但係我都食咗成碗飯呀！