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2022-06-07
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【翻食陈仪兴】鱼露浸花甲 (8.5/10)：用鱼露浸熟的花甲鲜甜饱满鹅三宝 (8.5/10) ：卤水香，鹅肝香软软滑入味不会老，鹅肠爽口有油香，鹅肉入味嫩滑不嚡，三者俱佳。 卤水鹅肝 (8.75/10)：同上卤水生肠 (6/10) ：略为太韧煎蚝饼 (8.5/10)：正宗潮州煎蚝饼，微脆内嫩，蚝仔粒粒饱满鲜美，非常好，不会像港式大排档那种炸得太油太脆。炸裸肉 (8/10)：较不常见的潮州炸物，馅料含有大量萝卜丝。荷包鳝 (8/10)：需要预订才有的传纯手工菜。用潮州咸菜菜包裹白鳝，用上汤煮，味道不错，汤也好喝。芋头焗饭 (6/10) ：平凡，没有惊喜芋泥 (8.25/10)：香浓幼滑的芋泥，揉合了猪油和烟韧的白果，做法传统，味道出色。 ———————————————————————————⭕️总评：老牌潮州菜馆，食物质素出众，装修不俗，午市超值，值得日后晚市再尝其他菜式。会翻食 ✅ 💵Budget: $400 pp (dinner)
鱼露浸花甲 (8.5/10)：用鱼露浸熟的花甲鲜甜饱满
鱼露浸花甲
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鹅三宝 (8.5/10) ：卤水香，鹅肝香软软滑入味不会老，鹅肠爽口有油香，鹅肉入味嫩滑不嚡，三者俱佳。
卤水鹅三宝
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卤水鹅肝 (8.75/10)：同上
卤水鹅肝
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卤水生肠 (6/10) ：略为太韧
卤水生肠
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煎蚝饼 (8.5/10)：正宗潮州煎蚝饼，微脆内嫩，蚝仔粒粒饱满鲜美，非常好，不会像港式大排档那种炸得太油太脆。
蚝饼
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炸裸肉 (8/10)：较不常见的潮州炸物，馅料含有大量萝卜丝。
炸粿肉
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炸粿肉
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荷包鳝 (8/10)：需要预订才有的传纯手工菜。用潮州咸菜菜包裹白鳝，用上汤煮，味道不错，汤也好喝。
荷包鳝
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芋头焗饭 (6/10) ：平凡，没有惊喜
芋头焗饭
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芋泥 (8.25/10)：香浓幼滑的芋泥，揉合了猪油和烟韧的白果，做法传统，味道出色。
芋泥
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⭕️总评：老牌潮州菜馆，食物质素出众，装修不俗，午市超值，值得日后晚市再尝其他菜式。会翻食 ✅
💵Budget: $400 pp (dinner)
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