炑八韓烤 (歐亞銀行大廈) (已結業)

韓式烤肉算是最早登陸香港的韓國菜式之一，亦深受港人愛戴多年，將醃得入味的肉類海鮮放到燒得火熱的烤爐上，陣陣肉香隨之飄來，甚是誘人，而隨著近年韓風淹至，很多韓式烤肉亦重新包裝起來，以更有活力更優質的食材為招徠，讓客人耳目一新。近日筆者就造訪了一間在港有多間分店的韓式烤肉店，餐廳設計加入了藝術的元素，以Drawing Mary插畫為主題，當中帶著濃厚的聖誕氣氛，令整個環境滲著青春活潑的感覺，温暖舒適。小店在聖誕月份為了配合歡樂氣氛，推出了幾款冬日限定食品和套餐，有齊湯品和肉類海鮮，都是約二百多元一位，每款肉和海產都有幾片，份量合理，起碼不用煩惱點菜，筆者也點來了一試。Happy Holidays韓冬套餐二人份包括純豆腐湯、極級韓牛西冷、仁川珍寶大蝦、梨汁豬頸肉、黑椒蜜糖雞扒、護心肉和大八爪魚，當然少不了韓食基本的免費前菜小碟。前菜中筆者較欣賞其中的泡菜，味道偏甜帶少許辣，感覺較一般的泡菜來得清新，當然其他如昆布和大豆芽菜，也十分清爽怡人，作為開胃菜不算十分特色但算到位。水蜜桃沙律，清新爽脆的沙律菜配軟嫩多汁的水蜜桃，甜酸開胃，健怡清香。燒烤拼盤内韓牛西冷最是吸引，油花分佈平均，雖不是厚切但

今次，我地係為芝士而來的，因為炑八有芝士泡菜煎餅、芝士熔岩飯當然點少得BBQ，所以亦叫左份護心肉...（芝士）泡菜煎餅：芝士少左d拉吾出絲... 但味道吾錯👍 佢仲有個sauce 配埋架！令口感fresh d... 所以係不過不失芝士熔岩飯：芝士份量一般，飯的材料也不多，但味道ok，所以不過不失...BBQ護心肉：肉質吾知係咪好新鮮，但香燒後，肉味吾係好夠，不過口感都ok，所以又係不過不失... 總括而言，就係一餐不過不失的飯聚。

近年韓風實在太強了，身邊朋友都迷上了韓式燒炸，而最吸引我的就是燒爐旁邊還可以有蛋漿包圍那種，一天看到報導上有貼著那金黃的蛋漿照片，我馬上約好朋友一起來試試看！這些地方算大，有幾個卡位有圍著，一班朋友坐也夠私穩。趁著朋友點餐時，我已經叫左一份醬油蟹！老實說，我是不吃生蟹的，那為何還要點呢～就是因為朋友極力推介那種好滋味，這次也是我的第一次～店員簡單介紹了食法，先品嚐蟹膏，非常新鮮濃郁！再細口吃了一下蟹肉，原來就像甜蝦般的質感，好新鮮阿，但口裡會有種澀澀的感覺，再加入白飯，把剩下的蟹膏拌勻，加點醬油一起吃，天阿！這是何等的美味！享受完醬油蟹後，可以放鬆等待燒肉的來臨，不用加油，用肥豬肉燒熱，一會燒出來會更香～煙通可以拉下，把油煙吸光光～店員把一邊放滿芝士碎，一邊加了蛋漿，亦可以要求加泡菜進去～呵呵～好期待阿～～用燒肉時的熱力把爐邊的芝士溶了，可以待一會沾肉吃～這裡單是牛的選擇已經非常多，細分成好多部份，有些是平常不常見的。牛舌是必選的，爽爽的口感很不錯～而已很快熟，可以先醫醫肚！護心肉平常不容易找到，其實是非常好吃的，肉質比較有嫩有咬口，但燒的時間需要久一點，建設可以先燒著再燒牛肉。沾上芝