北京樓 (MOKO新世紀廣場)

营业中

休息中

老細突然嗌食開年飯，佢話好想食片皮鴨，所以揀咗去北京樓。由於即興冇訂枱，6pm去到已經7成滿座，因為未齊人，所以等咗15分鐘先拎枱，結果7點先有枱可以入座。😩本來想嗌餐，但因為有人想食水煮魚，又驚單點多一個會食唔晒，所以最後全部嘢散嗌。叫咗一隻片皮鴨兩食，水煮魚，奶油津白，小籠包，素鴨同醉雞，味道只可以話係不過不失，比星光行嗰間差（星光行嗰間其實已經差咗好很多），其中個醉雞酒味好淡，奶油津白就個菜ok，鋪面啲金華火腿勁難食，而且小籠包唔夠熱，咬落冇乜汁，失敗！☹️☹️主打嘅片皮鴨算係比較ok，送嚟時個皮都仲脆，唔太油，但配菜嘅京蔥絲同青瓜絲就少得可憐，尤其係京蔥絲只係得青瓜嘅一半，可惜，而個炒鴨鬆相對就更一般，包鴨鬆嘅生菜得4、5片，完全不成比例。而水煮魚完全唔夠辣，啲魚仲少得可憐，大部分都係薯粉同萵笋絲。食完主菜有人提議食甜品，嗌咗一個拔絲香蕉，豆沙鍋餅同雪糕芒果楊枝金露（個楊枝金露等到食完其他嘢都未嚟取消咗）。個豆沙鍋餅唔似傳統豆沙鍋餅，感覺有啲似夾咗豆沙餡嘅薄餅，而個拔絲香蕉則有驚喜，唔會太甜，做到外脆內軟，外皮唔算太厚，鋪面嘅麥芽糖絲好脆口，係成餐最好食嘅嘢。之前睇食評，啲人話有畀

年幾沒有到北京樓用膳了， 今次約朋友們吃片皮鴨， 到位於新世紀廣場5樓的分店， 分開兩個時段入場， 我訂了七點45分， 門口的服務員安排得非常混亂🥴， 大約差不多八點才進入。 晚餐有片皮鴨二食$318、 小籠包$75、 紅油抄手$72、 餚肉$98、 咕嚕肉$142、 上海粗炒$128、 宮爆蝦球$228、 豆沙鍋餅$68、 高力香蕉五粒$77.5。📌片皮鴨二食～ 片皮鴨差不多等到最後才送到， 反而鴨鬆生菜就是第一道菜， 鴨鬆生菜味道普通， 片皮鴨好似相比以前失色了， 外皮沒有以前鬆化香口， 肉質較硬。📌餚肉～ 晶瑩通透的餚肉，配以薑絲和醋，風味更佳。📌宮爆蝦球～ 酸中帶甜好惹味， 但蝦頭肉質偏硬， 不夠爽口。📌咕嚕肉～ 味道酸酸甜甜， 但可惜咕嚕肉太硬。📌紅油抄手～ 皮薄而潤滑， 混入辣油， 食落好開胃。📌上海粗炒～ 麵條軟硬適中， 一點也不膩， 配菜和肉絲，味道剛剛好。📌小籠包～ 小籠包湯汁不夠熱， 只有微溫。📌高力香蕉五粒～ 加入香蕉味道更豐富，可惜空氣感不夠，口感未如理想。📌豆沙鍋餅～豆沙餡香滑軟熟，又香又脆。整體來說今次有點失望😅， 我以前很喜歡北京樓， 期望下次會有改善💪🏻

大年初一拜完年, 睇埋超爛賀歲片一家人齊齊食餐好嘅7, 8點嚟到, 冇預先book位, 竟然唔洗等位??? 啟動港人思維模式: 唔使排隊嘅通常無好野即刻睇睇餐牌, 確定除左節日套餐之外, 平日嘅餐牌都照常供應, 無伏喎! 入得先黎個小籠包 皮薄之餘夾起又唔會穿, 一口咬落去 鮮甜肉汁伴隨嫩滑肉餡滲出, 真係無得頂呀咕嚕肉用金黃雀巢上碟, 色彩醒目, 賣相就贏曬啦食落味道偏酸, 份量太少, 不過勝在炸粉夠薄, 咬落肉質爽口, 不過不失啦👌北京填鴨三食 (片皮, 鴨湯 & 炒鴨崧)終於到主角出場侍應先將原整嘅填鴨拎俾我地過過目, 再喺附近專用枱即場片皮, 保證係原隻片畀你。呢隻鴨仔夠曬肥美皮肉之間嘅肥膏都唔少架, 食落皮脆肉嫩滿口油香, 亦正因為佢夠肥先有咁好嘅口感, 間中食下o者, 豁出去啦將鴨片放上麵皮, 點上烤鴨醬, 再配埋青瓜絲同京蔥, 個個都食到停唔到口食到一半京蔥唔夠, 待應都好樂意補多碟, 服務一流鴨肉同其他配菜切成大小相約嘅顆粒, 炒得好香, 又夠乾身好似生菜包咁包起嚟食, 又係一個美味嘅食法。呢個湯係用淨返嘅鴨殼嚟煲, 帶濃濃鴨香, 不過就認真太鹹, 有點失準呢個要大讚呀