梵日本焼鳥

营业中

休息中

隱藏在號稱尖沙咀食街的高質日本串燒店，開放式座位格局以吧位為主，所有串燒都是即叫即燒，坐在師傅前欣賞由調味到燒烤井井有條、忙而不亂的過程，一絲不苟，賞心悅目，也有適合3-4人的座位。雖然地方不大，但坐得舒適，氣氛和諧輕鬆，適合小聚。一坐下就送上前菜白子，酸酸甜甜，很開胃。梵師傅精選 $480選擇困難症下選擇了Omakase Set，有串燒10串、特製燒飯糰和雪糕。是日師傅發辦有雞脾肉、雞翼、雞頸肉、雞腎、免治雞肉軟骨棒、和牛野菜連串、鰻魚、豚肉紫蘇葉卷、蘆筍及秋葵。聽師傅與鄰座客人的分享，不同部位的雞串燒選用不用產地的雞肉，十分講究。整體上，串燒的調味很合心意，不會過鹹，保留了食材的鮮味。特別喜歡這裡的雞串燒，初試處理工序繁多的雞頸肉，肉質彈牙，口感和油脂香豐富，雞翼外皮脆口多汁。鰻魚軟滑無骨，獨特的魚油香爆發，也是最愛之一。燒飯糰熱辣辣，外層脆口飯焦配上秘製醬油、淡淡的紫蘇香味及慢烤的炭烤香味，比預期中更有特式。豚肉溫泉溏心蛋 $50 | 牛脷 $40 | 雞肝 $40忌廉芝士蛋捲 $60 | 魷魚一夜干 $90單點串燒和燒物料理選擇也不少，大推豚肉溫泉溏心蛋！店員上菜時細心提醒要小

忙碌完的空閒時間，最適合到居酒屋跟朋友hea一輪😝除了想要美食，還想要美景，便選擇了這家不知是不是家庭式經營？ 師傅和其他店員都是用日語溝通，而且很友善，給人去了日本的錯覺😳 🍴加一服務費：✔ ✿ 前菜 $40/位• 螺肉 | 酸甜魚塊螺肉彈牙鮮甜，魚塊有點像咕嚕肉的調味，開胃只是有點貴🤣 ✿ 柚子梅酒 $75酒類的選擇十分多，但我始終還是最愛甜甜的梅酒😚 ✿ 好吃而且少在別家看見的：🥇 雞胸肉梅子蘇葉芝士卷 $36雖是雞胸但也多汁，內裡忌廉芝士半溶化狀態，超好吃的配搭😍🥇 燒魷魚一夜乾 $90魷魚本體感覺新鮮，不是醃製重的那種尤其魷魚鬚，出乎意料的軟嫩😋 ✿ 至少要點一份試試看的：• 牛舌 $40近期吃過最軟嫩的牛舌串燒!🌟多汁彈牙😝• 免治雞肉軟骨棒 $32 肉感重，外面薄薄一層焦脆而且甜甜的• 鰻魚串燒 $40 份量慷慨，味道是一貫的好吃• 自家製魚餅 $50確實跟一般的魚餅不同，粉感低，更彈牙輕盈 ✿ 香菇 $34✿ 野菜鹽昆布沙律 $45當然也要點些蔬菜類解膩尤其香菇很多汁，忍不住加點了😝 ✿ 雞腎 $32 ✿ 雞髀肉 $34✿ 雞軟骨 $32都帶燒烤的香氣，但外表不焦，有肉

在香港要吃正宗的日本串燒想吃高品質又不想到酒店這間梵相信非常適合這間店舖在尖沙咀餐廳集中地H8除了上樓時等電梯的時間比較長之外基本上地點是非常就腳方便的店內環境高雅舒服整體氣氛燈光比較暗很適合飲酒的感覺而且店內座位一半以上也是吧枱實在很難不多喝幾杯餐牌主打串燒有各式各樣的雞串燒除了串燒最普遍的雞腿肉串雞胸肉串外我最喜愛的便是ponjiriポン尻亦即是俗稱的雞pat pat脆脆的外皮再加上豐富脂肪的油脂部份可算得上是雞串燒的靈魂除了雞的品質非常高其他的單品也非常出色最驚喜的是燒牛油果🥑好吃到想追加多幾份不過兩個女生實在無法吃太多唯有下次再點吧！另外流心蛋亦是非常出色看到師傅很細心的燒製嫩滑的流心蛋被燒得香脆的煙肉包著是極富味道亦富口感的招牌菜雖然每次吃飯的時候為了多吃幾款菜式我們總愛share但這款串燒我建議最好一人點一份要share是有點太困難了亦浪費了一口咬下去時流心蛋的味覺觸感除了串燒外我們還試了沙律和茶漬飯亦沒有令我們失望意猶未盡我們最後還追加了燒牛莎朗和牛舌牛舌非常厚肉也吃得我們非常滿足整體來說無論是環境服務食物我們亦有100%的享受毫無疑問我一定會再來這間餐廳