夫妻沸片-台式麻辣火鍋 (已結業)

最近天氣涼涼地，打邊爐自然係晚飯嘅首選，媽媽話麻雀友食過旺角雅蘭既摩天輪麻辣火鍋後， 讚不絕口，講緊既原來係開業30+年既台灣過江龍夫妻沸片，即刻訂枱試試。😉餐廳內的牆壁及餐牌都會出現吉祥物功夫貓，好可愛呀，影相留念是必需的～😍經典配搭夫妻鴛鴦鍋，分別由12小時熬製既花膠雞美人鍋及24小時熬製既夫妻麻辣鍋組成，有辣有唔辣，雞湯香氣四溢，香甜滋補，深受爸媽歡迎，飲至見底；麻辣湯鍋內既台灣鴨血，豆腐都好入味，唔會太辣，用來滾牛肉最出色。🤩🎯夫妻火鍋壽司盛 $298火鍋壽司上枱精緻華麗，像真度極高，分別有鮑魚， 豚肉，虎蝦，牛肉壽司各2 件，底層包住既蝦滑，墨魚滑等都鮮爽彈滑，一件壽司，兩種食法，有趣！😜🎯豚肉鳳梨酥$88極具台灣特色的一款豚肉鳳梨酥， 炸得外脆內軟，免治豬肉包住菠蘿肉餡，食前滾一滾，新鮮感十足。😇🎯牛盛摩天輪 $668話題之作～睇住巨型摩天輪不停轉動，有點回到童年時，牛肉質素唔錯～包括有：🔻薩摩A4和牛後腰🔻薩摩A4和牛下肩胛肉🔻美國肩胛小排🔻美國穀飼牛板腱🔻美國安格斯牛小排🔻澳洲Wagyu封門柳🔻牛舌🔻牛骨髓當中小妹最愛高級矜貴既薩摩A4 和牛後腰，油花豐富，入口軟嫩，好

每次經過旺角山東街去朗豪坊，都會看到夫妻沸片的招牌，因名字易記所以會留意到，前陣子和太太在其門口研究餐牌，覺得頗有特色，便預約了和她父母來試試位置（10/10）：由港鐵旺角站E1出口步行約3分鐘，正在雅蘭中心二期，旁邊就是朗豪坊，附近交通及地點同樣方便環境（9/10）：採用中式餐館風格，裝修算是華麗，設計用心，而枱與枱之間空曠，樓底夠高，讓人感覺舒適服務（8/10）：侍應會主動幫忙下單，上菜速度快，不過人手不足，較難找到侍應加湯。餐廳每枱有提供消毒潔手液，碗筷潔淨，感覺衞生食物（9/10）：餐廳屬於火鍋店，有各種台式湯底，食材款式及擺放精緻，更會用上較特別的器皿裝載，很適合打卡以下是我們一行四人點的菜式：夫妻鴛鴦鍋 - $286侍應推介最熱銷的湯頭，一半是夫妻鍋（半鍋$108），據說是三十多年傳承台式麻辣鍋，用上24小時熬製的牛骨湯頭，再加入鴨血、豆腐、紅棗、蒜苗、草果、八角、白豆蔻、花椒及泡椒，味道香濃，甜中帶辣，鴨血及豆腐入味吸引。另一半名為美人鍋的養顏花膠雞鍋（半鍋$178），使用12小時熬製雞湯，配合葵花雞及花膠，鮮甜潤喉，絕對推薦飲用，雞肉亦相當嫩滑味美醬料費 $20/位醬料

🍲夫妻鴛鴦鍋( 夫妻鍋+美人鍋)🌶夫妻鍋係台式麻辣鍋, 湯底係24小時熬製嘅牛骨湯，聞落麻辣味好香但食落唔算好辣。湯底有好多鴨血豆腐，超級入味。🐔花膠雞湯用上12小時熬製嘅雞湯，好清甜。花膠好大片，絕不孤寒。🐮夫妻牛盛摩天輪🎡‼️呢個真係超級架勢‼️牛魔王必點！成張枱咁大！🎡有八款牛，每款大概80g,肉上面會有支旗仔寫住建議淥嘅時間，包括：▫️薩摩A4和牛下肩胛肉▪️薩摩A4和牛後眼脊肉▫️美國穀飼牛板腱▪️牛骨髓▫️美國肩胛小排▪️澳州wagyu 封門柳▫️美國安格斯牛小排▪️牛舌兩款A4和牛都好正，入口即溶，油脂平均。🥩肩胛小排都好高質，牛味濃，唔係好肥但又夠軟腍安格斯牛小排係一口牛，肉質唔錯仲有比較少見嘅牛骨髓每款肉嘅份量都夠四個人share🍡團團圓圓（手工鮮蝦、墨魚、梅菜豚肉丸、松露丸）四款丸都係自家製造，好彈牙，鮮蝦同墨魚丸都食到好新鮮。梅菜豚肉丸好特別，調味唔會太咸。🐖豚肉鳳梨酥呢個好創新 外型似鳳梨酥 炸過嘅豬肉包住鳳梨酥內餡 酸酸甜甜 食落同豬肉好夾🥬瓜熟蒂落想食好多款菜 揀呢個就啱！有油麥菜，粟米，生菜，薯仔，紅蘿蔔，蓮藕等🏮餐廳座位闊落 裝修都好有中國風，到有得堂食嘅時候快d野朋友去打

聞疫色變，又要禁堂吃了，就趕緊約朋友吃飯，以免之後沒法吃！這次就選了間高質素的台式火鍋店來吃，裝修不錯，而且還有折，這樣性價比真的挺不錯的！美人鍋—養顏花膠雞鍋（１７８元）雖然叫的是鴛鴦鍋底，但這個份量仍然非常足料的！鍋內有半隻鮮雞，吃起來皮脆肉嫩，還配有大量的花膠，吃起來帶點膠質！湯底是濃濃的雞湯味，喝起來鮮甜可口，愛喝湯的人士真的必點！而最好的地方是這裡加湯是加原湯的，所以不會愈吃愈淡，反而是愈來愈濃的！夫妻鍋—麻辣鍋（１０８元）這個也是半鍋，但還是非常足料，而且價錢又不貴！單看鍋面就可以看到很多不同的香料，下面還有大量的鴨血和豆腐，吸飽了湯汁，吃起來又嫩又滑又香！鍋底用上了大量牛骨來熬製而成，喝起來就是濃濃的牛味，帶點麻辣的香味，也是愈煮愈濃的，用上這鍋底可以可沾調料就很好吃了！挺適合重口味人士！夫妻牛盛犘天輪（６６８元）這是愛牛人士必點之一個菜式，而且打卡屬性滿滿的感覺！叫了這個就差不多可以把整隻牛不同的部位都可以試到了，而且還包括了不同級別的牛肉，分別是日本Ａ４和牛，美國牛和澳洲牛，每款都寫清楚有多少克的，明碼實價！日本Ａ４和牛吃起來又香又滑，美國牛牛味較重肉汁挺多，澳洲牛油

朋友食過呢間唔錯推薦我黎試下，平日都超旺好多人食，好彩提早book左位，個日好多人walk in嘅都被‘勸退’😂點左個必選經典配搭嘅夫妻鴛鴦鍋，係台式麻辣鍋➕養顏花膠雞鍋🌶️麻辣鍋🍲：有鴨血、豆腐、紅棗、蒜苗、草果、八角、白豆蔻、花椒、泡椒，食落味道又麻又香，辣度係微辣🐔花膠雞鍋🍲：雞係葵花雞🐔，湯底色澤金黃，好濃郁嘅雞油香，而個底料都夠曬真材實料，有五塊左右同雞肉咁大嘅花膠，雞肉都成有十幾塊，雞肉口感都幾嫩滑，煲左好耐肉質都唔‘柴’小食有聖女茄、青瓜、甜酸蘿蔔條🥒青瓜：椒香爽脆，味道偏淡🥕甜酸蘿蔔條：酸甜爽口，好好食😋，開胃解膩一流🍅聖女茄：清甜爽口又多汁🐂手工牛小排富含大理石紋嘅脂肪，肉質鮮美，口感結實鮮嫩團團丸丸：有手工鮮蝦🦐、墨魚🦑、梅菜豚肉丸🐷、松露丸鮮蝦、墨魚、松露個口感都好爽口彈牙，而梅菜豚肉就濃郁肉脂香，味道好似梅菜肉餅🐖豚肉鳳梨酥外面一層焦黃，聞到淡淡嘅肉焦香，豬肉包住鳳梨餡味道好特別，食落又甜甜地又有肉脂香🥔瓜熟蒂落🌽種類都幾豐富，樣樣都好新鮮，萵筍、粟米幾清甜，蓮藕好爽脆

成日行過終於第一次食到因為真係成日都full booking 嗰日去到直頭不設Walk in😨😨😨好彩預早左book枱😆✌🏻一於食盡佢！夫妻麻辣鍋 $108 + 美人鍋養顏花膠雞鍋$178.呢個配搭真心冇得輸而且Menu寫住可以喝的湯底真心完全不假思索揀咗個最想飲嘅真心無簡錯😍😍😍 飲左第一啖太好味 連相都無影到🙈🙈🙈雞味非常之濃 而且真係有花膠去煲飲完個嘴都會張住張住咁記得第一輪快啲飲咗先 之後加雞湯雖然都好好味但係就冇咁香麻辣鍋真係一唔辣就差少少多左份美中不足 不過都好好味食佢嘅豆腐同埋鴨血就知道咩料入面應該有大半磚鴨血 我食極都仲有😂飲完個湯已經明點解會 full booking夫妻火鍋壽司盛 $298一拎出嚟果下！我哋幾個一齊！嘩！淨係賣相都已經很！可！以！唔講以為可以生食😂😂😂其實佢真係整得幾精緻而且味道係真係好食😋我冇記錯鮑魚係配松露滑鮮蝦配蝦滑，牛肉配墨汁墨魚滑最特別嘅係豬肉配片配梅菜豬肉滑因為梅菜豬肉嘅感覺真係好搞笑豚肉鳳梨酥 $88呢個推廣價先係$88 原價$128呢個一咬落去勁有驚喜 ！出邊係半肥瘦豬肉同埋一早已經煎過，本身仲以為可以生食😂點知原來都係要烚一烚先好食

位於旺角地段又開左間台式為主題嘅火鍋，以三十幾年嘅正宗火鍋黎香港，身為火鍋發燒友嘅我點都要試下。我地叫左鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊係花膠雞，咁就唔怕爭崩頭麻辣鍋唔算好辣，係小辣，入面有鴨血同豆腐，湯底都可以飲得花膠雞鍋要力推，個湯底係飲得出好鮮甜，而且有八件花膠同半隻雞，平時打邊爐雞湯底嘅雞我係唔會食，今次我食晒，因為肉質真係好滑而且唔肥我地兩個人叫左一碟手切牛小排，肉質脂肪分布平均，一食就知係靚牛，入口淡淡牛香本身唸緊叫唔叫烏冬，好在冇叫，原來碟團團圓圓係咁大粒!!!!我地每人食四粒已經好飽每一粒都好彈牙，勁足料去台灣必買嘅一定係鳳梨酥，估唔到鳳梨酥都可以做火鍋配料，以炸過嘅半熟豬肉入面釀咗鳳梨肉，再滾熟就食得，好特別，入面仲要係土鳳梨，酸酸甜甜好開胃瓜熟蒂落(菜盤)亦都好豐富，有冬瓜，薯仔，冬菇，粟米，荀片同兩款新鮮菜，用雞湯去煮好鮮味原來食火鍋都可以唔熱氣，果然係30年嘅正宗火鍋