牛一 (屯門市廣場1期) (已結業)

“友人”經常話和牛比普通肥牛好食好多，今日終於搵到機會去試下食日式和牛火鍋。我地揀左90分鐘任食特級日本和牛小排+豚肉(另可免費點選澳洲和牛同極上美國牛肉)，成人$248/位。一坐底，侍應就先拎左5碟特級日本和牛同1碟豚肉俾我地。未熟既特級日本和牛，脂肪分佈平均，望落已經流哂口水。至於湯底就揀左季節限定既韓式牛尾湯。薄切既特級日本和牛，一放落湯滾3秒就熟，簡直係完美。一放入口就有淡淡既牛肉味滲出泥，和牛好腍又嫩滑，口感真係好正，入口即溶，同普通肥牛有好大分別，好少有機會食到咁靚既牛。滾一滾就即刻食係最好食，試過滾得太耐會鞋口。另外當然叫埋免費點選既澳洲和牛小排啦。熟左既澳洲和牛小排同特級日本和牛賣相差不多，係澳洲和牛小排牛味較重；特級日本和牛口感韌d 。特級日本和牛上：澳洲；下：日本左：日本； 中：澳洲；右：豚最後食左8碟特級日本和牛、2碟澳洲和牛小排同1碟豚肉。牛尾湯底真係無味，純粹係用個湯底來整熟d牛。湯底未滾之前食左少少咖哩飯，唔錯。火鍋配料無乜特別，正常質素；蔬菜幾新鮮，幾有光澤。只係想講鯪魚肉魚蛋唔好食。約5點半就食完既時候見到有新配料：蟹籽丸、芝士丸、龍蝦丸同芝士腸。個人覺

今次係第二次黎呢到食，兩次食完都飽到嘔咁濟今次揀左極上美國肥牛，加豚肉。不過我相信，對大部份人黎講，豚肉從來都不是重點。而湯底就係佢季節限定嘅，十勝芝士九洲豚骨湯。入到去，好快就已經拎左個湯底黎，開埋爐比我地，一開始先比兩碟牛，一碟豬肉比我地。而出面亦有不同嘅火鍋配料拎，如芝士腸、芝士魚腐魚片、獅子狗、韓國年糕、餃子、龍蝦丸、芽菜、滑蛋玉子、栗米、冬菇、杏鮑菇、生菜、娃娃菜、等等，選擇都唔少。呢個就係十勝芝士九洲豚骨湯底，並無想像中嘅芝士味，基本上係無乜芝土味，食奈左同普通湯底無分別。而佢個極上美國肥牛都唔錯，色澤睇落幾吸引，食落口唔會硬又唔會肥。呢個就係豚肉。食到飽哂之後仲可以diy 雪糕食，食次食左香芋味同蘋果芒果味，對比之下，我就覺得香芋味好食得多。最後，呢到價錢合理，又可以任叫牛、豚肉，真係食肉獸嘅天堂。

總結: 雖然只係點左最平既牛肉，但味道一流。呢間分店搵左好耐到我埋單走人都無雞肉，好奇怪(明明尖沙咀有，難道係分店限定?)。座位闊，坐得好舒服。有2張好大既台放配料，唔使一堆人逼係度夾。之前去左尖沙咀牛一，今次試下屯門分店先。今次叫左最平既牛肉加壽喜燒湯底。牛肉豚肉蛋一人一隻

當日，我跟男朋友與另外兩夫婦朋友一起在屯門睇戲 <分歧者系列:赤誠者 ‧ 末世醒覺>！最好笑的是我們要在他們面前扮好朋友，而並非情侶！ 讓他們不知道其實我們上年年尾已經開始了！我們一行 4人睇戲後，時間尚早！ 於是，我們參觀他們位於屯門市廣場自置的新居！ 在他們家這裡逗留一會兒，print 埋 Openrice 優惠劵後，便出發到 樓下商場的 <牛一>！下午 5:00 前，我們一行 4人走到 <牛一>，意想不到當時門外已大排長龍！ 我們完全低估了咁早都咁多人呀！等候約 10 分鐘，我們被安排入座到卡位位置！ 坐得闊落舒適，我們兩個女人坐在入面，任由兩位男士代勞幫忙拿食物吧！桌上已備有簡單的餐具，如：筷子、碟子、火鍋撈及電池爐。 90 分鐘放題涮涮鍋 ‧ 壽喜燒美國牛肉 ‧ 豚肉 (成人 $148 小童 $98)極上美國牛肉 ‧ 豚肉 (成人 $168 小童 $128) 澳洲和牛肉 ‧ 豚肉 (成人 $248 小童$168) 特級日本和牛 ‧ 豚肉 (成人 $298 小童 $208) 極上日本和牛 ‧ 豚肉 (成人 $348 小童$228)

今天約上同事到牛一享用晚餐90分鐘放題，到達餐廳時已6:30左右，門外已大排長龍，我與同事商量後，選擇了極上美國牛肉+豚肉（成人$168+1），湯底方面，選擇了韓風泡菜湯及蕃茄豬骨湯。進入餐廳後，發覺坐位頗多，燈光較為暗淡。由於我們有6人關係，侍應員帶領我們坐於靠近窗口位置，6人坐是剛剛好。等待湯底滾熱之時，我與同事便去挑選食物，食物款式頗多，蔬菜方面有4-5款，例如：生菜、小白菜、通心菜等。由於同事喜歡食蔬菜，我夾了二三款蔬菜，蔬菜望落新鮮，碧波。丸類方面有，芝士丸、獅子狗、魚蛋、玉子豆腐等。特別一題，這裡有蒟蒻及日本丸類（抱歉！不記得名稱）質感均是爽口，味道淡，有興趣的朋友可以一試。　甜品方面，大家可以自行製作自己喜愛的甜品，這裡有雲呢嗱雪糕、綠茶味乳酪、原味乳酪雪糕等，配料方面有，布丁味Q彈果粒、綠茶味Q彈果粒、朱古力脆片、彩虹粒、紅豆蓉及小丸子等，個人認為綠茶味乳酪，綠茶份量再多一點點，相對會更佳。湯底方面我較為喜歡蕃茄豬骨湯，原因是蕃茄味道清甜，又不會太油膩。我與同事共食了7碟牛肉及1碟豚肉，真心認為，牛肉味道非常正，薄薄一層，肥瘦比例剛好，只需15秒左右已熟透，食到一半門外

今日和友人到Tm逛逛 因為american eagle outfitters係tm開左新開頭一百個有200現金券 所以到來逛逛街 想不到可以在這新開的店逛了兩個小時 真的意想不到 在牛一吃午餐午市打邊爐真的一個字>爽<!! 點了粟米忌廉湯 在眾多的湯底算是最濃郁的渴底 很不錯 點了58$元的豚肉套餐 因為逛到腳也累了一進內就就立馬到熟食 拿了兩碗咖哩 炒飯填飽 味道依舊美味可口 拿了辣椒醬油 點豚肉真的不錯 蜂蜜雪梨任飲 最好的飲料 飲料櫃有檸檬茶及啤酒 (十八歲以下唔好亂拎啊) 一碟豚肉 如果想食多啲可以選擇任食既套餐我認為豚肉比牛肉更好 推介：貢肉,蟹籽丸,魚腐,冬菇 不少選項可以選擇 拿個大碗就可以拿喜歡的食物 友人把乳酪雪糕整得跟專業的乳酪店似的整體:食物依舊好食 兩個人埋單$128 抵曬 好飽當早餐加午餐

每次經過都見到好多人排隊 ... 今次LUNCH時間經過見只要排8張飛, 終於可以試下~選了90MINS放題 (任食配料, 飲品, 甜品)因為不太要求, 所以選了最平的美國牛肉豚肉湯底是最喜歡的牛乳鍋 ~入到去就見2張長枱的火鍋配料 !超多的~~~有各類丸 (有包心丸), 蔬菜瓜果(有超過5款), 菇類, 腸仔, 豆腐, .... 等~~~而且有日本魚板 !!!! 好好味~~~拉面也不錯 ! 也有熟食 ~ 和牛抄飯好香~ 咖哩就有點像HOUSE即食咖哩 ~ 牛肉和豚肉是要ORDER的~不過就有點慢~ 所以要早點ORDER~飲品是汽水甜品是FROZEN YOGURT ~ 有原味, 荔枝味, 草莓味不過荔枝味, 草莓味的就不太像乳酪...有很多不同的配料自己加~真的不錯的放題~

出完差返黎當然要搵下朋友啦，要拎D手信比人麻今日入屯門搵朋友，當然要去食個LUNCH之前已經想試LEE間，但成日都鬼咁多人喎！今日見唔係太多人，等兩三張就有就等啦！等左15分鐘到就有位喇兩個人安排左坐卡位，GOOD WOR！又夠寬敞 叫了一個泡菜湯底，美國牛肉AND豚肉，都只係$98再加一，真係好抵美國牛肉~~~質素都很好喎！又唔太肥，肉質都唔錯，都好有牛味豚肉~~~肉質都好GOOD喎仲有其他配料可以自己出去拎，選擇都算幾多，而且質素都唔差架貢丸超好味呀D蔬菜同菇菇都好FRESH話咁快就兩個鐘喇！其實肉類各一碟已經好夠，唔夠係可以再叫的，但我個人覺得已經足夠有餘。值得一讚係服務員經常都會過來添湯而唔需叫的！GOOD

昨天襯放假到屯門看電影，之後一家去到牛一一試放題，很多人說午餐合理，估不到晚餐竟然無選擇。入去前要揀牛肉級數，見有澳洲和牛，$268未加一，有貴試貴，但真估不到除肉質較鮮嫩，味道竟一般及鞋口，而且只有牛一味和有豬肉片外，其他只有粉絲、菜、腸仔、菇及丸等，芝麻雪糕放到桌面已融，90分鐘內等牛肉上都浪費不少時間，六十五分鐘已有職員來叫埋單先，我說剛叫了牛肉，她說多給我十分鐘享用。大家請不要去試啊。

2012年最後一日，難得公司放早，即刻去呢間 “恨” 左好耐既餐廳。之所以要 “恨”，係先前黎左2次等位都唔成功 (講緊等超過150張枱!)，今次 “只係” 等左1個鐘，算係咁….現場所見，4人枱為主。放心，就算2個人食，因為每枱只有一個爐，所以會照俾4人枱你而不設疊枱 ，坐得真舒服!入正題，入坐時侍應會叫你選定邊款放題同湯底，有不同級數既牛肉 (美國> 極上> 和牛etc) 拼豚肉，我們選了最平 $128/人既美國牛肉拼豚肉，另加$18轉雙併湯底，三文魚xxx湯 (太長，唔記得全名) 同辛口牛肉味噌湯。三文魚xxx湯幾鮮甜 別看味噌湯o個邊咁紅，只係微辣咋 餐廳最入有兩排長枱，是火鍋食物、醬油、飲品、甜品自助吧。蔬菜種類幾多，只係蔬菜都有4款，仲有其他瓜、菇類、豆腐等。丸類唔覺有! 另有日本獨有既食物，如日本年糕、魚蛋 (一片片好似太陽o個隻)。有2款熱盤: 和牛炒飯及日式咖哩配白飯。和牛炒飯有少少脆口，加入蟹籽同和牛粒，必試!!! 醬油方面，有 “普通醬油”、黑蒜醬油、辛口醬油、芝麻醬。可能日本人習慣如此…. 醬油較稀，黑蒜醬油好掂! 入口已經有強烈既黑蒜味，食完唔