牛摩 (屯門時代廣場南翼)

营业中

休息中

久不久就想打邊爐，不論春夏秋冬都想。晏晝食放題就最好，有大把時間消化。鐘意一人一鍋，湯底揀左蟲草花雞白湯，港式特濃沙嗲湯。今日揀左經濟嘅$139特選美國牛肩胛，除左牛仲有雞肉，豚肉，羊肉卷。牛切得好薄，但都有牛味；雞肉唔好煮太耐都滑；豚肉正常厚度，唔錯；羊肉卷就太酥和肥，麻麻地。蔬菜區選擇不算好多，一個櫃，但新鮮補充快。丸類都係大同小異，主力都係食牛肩胛，只試左幾粒。呢間嘅雪糕好食，有朱古力味同乳酪味，仲有爆谷機，爆谷係焦糖味，放係雪糕面或淨食都好脆。蛋糕都係日式口味，可以嘅，都係一口泡芙好食啲。可惜枱比較細，想放多啲野都冇位。

北海道黑咖喱湯從未試過黑咖喱打邊爐做湯底，佢唔會好濃好”傑”身既咖喱湯，亦唔會搶咗牛既味鮮味。可以一試意式芝士蕃茄湯呢個湯底好濃，亦有芝士味。酸酸甜甜湯底係最開胃。我地揀美國特級牛肉放題。豚肉和雞肉都係任食!牛肉好大塊好薄，又林又有牛肉鮮味。唔駛點醬汁都食到佢好重牛味~好好食呀雞肉同豚肉亦都切到好薄，好嫩好滑，好快就食得啦。另外仲可以出去夾d蔬菜同丸!每次落完order 再叫牛, 雞同豚肉，都好快送到。 未漏過單。甜品有 乳酪雪糕 (有士多啤利味同原味)。

平安夜緊係要食好啲啦！而我係一個牛控，平安夜又唔會同人迫，又唔想夜晚捱貴餐，就係下午呢個時候就同男朋友一齊黎到市中心，食牛摩呢間牛摩都食過幾次，只不過係無今日禁多人，同埋無今日禁豪氣食禁好，平時會簡特級牛肉，今日係平安夜就食好少少，選擇了極品牛小排 配上壽喜燒，由於我好鍾意沾生蛋，壽喜燒係會附上一隻生雞蛋！極品牛小排睇落雪花分布平均，有紋路，顔色鮮嫩！好期待牛肉好鮮，好有嚼勁。店內可以見到廚房員工係有order先用機片d牛肉出黎既，唔係事前冷藏切好既牛，抵讚。另外每次上牛，d牛都放得好整齊，唔會話堆埋一齊。放入鍋裡面滾20秒左右就可以食得，鮮嫩既牛肉加埋d湯汁，沾上蛋汁，豐富了口感，正。相反；牛舌用係打邊爐我個人確實一般，感覺好似同隻牛鍚鍚禁，雖然牛舌打邊爐食落有牛味，有咬口！味道唔會比牛小排遜色！而我男朋友就好鍾意既種感覺！佢大讚牛舌有咬口唔會入口即溶，仲有牛味，好特別，我同男朋友宦係第一次打邊爐係牛舌！醬汁呢度既醬汁種類都有唔少，可以比客人自行調配，而我只係鍾意沾生蛋，醬汁係欣賞有禁多種類，適合唔同人士既口味！配料配料以蔬菜類為主，提供了唔同種類既蔬菜，而且大多好新鮮，可以家下香港

今次試吓牛摩屯門分店，原來質素比屯門市嘅牛X更勝一籌。價錢都算合理，尤其選擇午市時段90分鐘放題，時間完全充足。呢間牛摩都算多嘢食選擇, 尤其蔬菜特別多唔同種類選擇，又有多種丸類，甜品方面選擇唔多，不過都幾好味，最重要係有乳酪雪糕食飲品種類都有凍汽水，思樂冰，熱茶熱咖啡等等火鍋方面，最正係可以一人一爐，唔怕衛生問題，自己鍾意食乜就放乜落去馺今次叫咗中等價位嘅特級牛肉，牛肉色澤都好新鮮，脂肪比例唔太多，非常好食，只係比較薄，口感唔太滿足。第二碟牛肉，都保持到質素，唔會好似牛X鍋咁，叫貴牛肉時，第二碟一定唔係嗰個質素，所以呢間係值得推薦。連豬肉同雞肉都好好味真係俾10個讚發覺宜家屯門越來越多好嘢食

由於稿件加入相片後一直都未完成，所以未能送出，但已足足遲咗幾個月…真不好意思，請見諒天氣突然轉冷降至十多喥左右另一半又提議火鍋找到附近屯門時代廣場牛摩… 2人枱很快已有位，由於前晚已吃過90分鐘放題有了經驗，一坐下…先取枱上的吉碟雖然湯底熱窩未上枱，也可先出去自助吧取食物以爭取時間！驟眼看…食物素材都幾新鮮，而且蔬菜種類也很多款式選擇現時放題食店多數都有這溫馨提示不要浪費食物 但我們坐下的時候…見到隔離枱剛埋單離場竟然滿枱未吃的食物看到連忙趕緊清潔檯面的服務員臉上的表情，眼望著要清理桌上將要浪費的食物都覺得有點兒誇張，實在是無奈！是兩大碟蔬菜丸類，腸仔等…全部未放入煲的食物但礙於衛生問題，我相信店員都一定要放棄及清理客人已取回枱上的食物想起這世界仍有很多想吃都沒有得吃的人，真的叫人心痛我倆都喜歡清湯底另一半選昆布清湯底最喜愛這店獨有的…蕃茄薯仔清湯底，其他同樣食店多數都是蕃茄濃湯底如果能加設芫茜皮蛋清湯底就更加perfect我們選擇了最基本的價目但送來的牛肉和豚肉都不錯啊當然是超勁薄切啦90分鐘時間很快已到但其實都會很飽！在這寒冷天氣裏有一餐溫飽晚餐都已經足夠了

係屯門區打邊爐每次都只聯想到牛一，某日經過時代廣場個邊原來仲有間叫牛摩，仲有壽喜燒湯底添，所以個日火鍋引起就決定去試。牛摩的門面給小妹的感覺係幾特意，可愛的卡通LOGO都加了兩隻牛角，一睇就知以牛為主打。.呢間火鍋店主打一人一鍋，但有幾張檯係可以共享一鍋，我地選擇左後者 （我倆都係想食壽喜燒湯底）。不過一人一鍋就可以試多款湯底，又可以按自己喜好選擇湯底，自然彈性得多，而且價錢係一樣的啊。.90分鐘的任點任食火鍋分為四種肉類，由平至貴：精選牛肉、特級牛肉、極品澳洲和牛及日本霜降黑毛和牛，價錢由$99-$359不等，午市和晚市分段時間的價錢也會有不同。（另加一服務費，加時每30分鐘+$50/位）我們點了第二貴的極品澳洲和牛，7-9pm的時段，$289+10%。揀呢款牛肉仲包埋前兩款較便宜的牛肉。換句話說，即係可任食三款牛肉，豚肉、雞肉、帆立貝、藍青口、大海蝦和廣島蠔。.另外出面仲有自取火鍋配料，蔬菜，丸類、麵等，款式不多。.火鍋醬料吧；.出面仲有自助汽水機、沙冰和北海道低脂乳酪雪糕機；.熟食部分有數款壽司、白飯和咖哩汁等，當然小妹係唔會浪費胃口係呢度，梗係主打食牛肉！.餐廳有七款湯底可選擇