維記咖啡粉麵

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維記的豬膶麵相當特別，無論是有大集團，或者是小餐廳都做不到那種豬膶麵的味道。可能這就是一個屬於深水埗的味道吧。有一段時間很多時候下來香港時，他的主人是與之前有點分別，近兩年的味道也變回了從前的好味道了。今次點了豬潤蛋麵，對於我自己來說有煎蛋的麵是特別好吃的，假如想吃他們新鮮煎的蛋，你一定要說要太陽蛋，否則他們只會給你一些已經煎好的煎蛋，而且有機會是全熟的。凍奶茶他們也是特別好喝，我也特別推薦。無論熱的還是凍的。另外咖央西多士也是十分好吃的，假如你吃完面都感覺未飽的話，也建議你點來吃一吃

深水埗是個出了名多美食的地方每次都要掙扎吃什麼，哈某個平日的中午時間看到維記居然不用排隊等位當然毫不猶豫就衝進去了(因為假日要排隊等很久呢)一坐下就叫了個潤蛋麵和凍檸茶由於沒有套餐，所以飲品都是單點的公仔麵軟硬度適中，不會太軟豬潤仍然是一貫的好吃，而且有很多塊因為熟的程度剛好，所以咬下去很有嚼口但又不會太硬沾上蛋黃液一起吃，味道真的不得了!!豬潤沒有腥味之餘，湯的味道很濃郁喝了幾口湯後，整個人都暖和起來這地道的港式食物，絕對值得一吃再吃的啊|||謝謝你的閱讀，我是拎拎

身處這個瘋狂的年代，人人崇洋媚日，一件芝士撻的價錢足夠買半打蛋撻，一粒馬卡龍的價錢足夠買一盒叉飯。傳統港式食物廉價，但無人欣賞；外來食品瘋狂「離地」，卻排隊搶購。幸好還有深水埗這個舊區，還有維記的豬潤麵，簡單食物，獨沽一味，水準依舊出色。午餐時份，人流略多，單身一人無須等位，搭檯、喧譁是指定動作。食物很快送到，適合快餐一族，難得是荷包蛋依然煎得漂亮，稍稍刺穿蛋黃，讓蛋汁混合湯底，更添美味，也是我最愛的吃法。豬潤夠腍，夠多，夠大件，真材實料，麵質適中，是否出前一丁我就沒有深究。份量總算飽肚，大食的男士可的選擇「加底」吧。至於服務，個人覺得正正常常，一貫茶餐廳風格，不會令人難受，也不會有過於殷勤的招待。不過如果你是街坊熟客，店員就會跟你談天說地，不用落單也知道你吃甚麼，這就是小店的人情味吧！

每逢假期這小店定必大排長龍，難得今天可以放早，一於到此嚐嚐某人經常吃的豬潤麵。由於平日的關係，加上只是黃昏時間，到埗後不用排隊即可自行入內挑選座位。 豬潤爽而香濃，吃得出鮮味。滑牛味道一般，而且雙拼份量反而更少，牛肉只得三小片，眼見搭檯的食客單叫豬潤分量卻很多，所以識叫一定是叫單拼吧😏不知為何叫了兩碗麵，我的卻比較腍身...雖然如此，湯底卻非常鮮甜，像在家裡煲的豬潤水，的確真材實料。這碗可能少了牛肉的關係，湯底不及第一碗香濃，但麵質卻比較硬身，配合煎蛋一起吃回味無窮。