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2015-08-14
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週四晚上在銅鑼灣逛街,途中發現了一間特色小店「大阪李朝園」。餐廳地方大算很大,左邊是一排高桌,右邊是一列普通木餐桌,兩者共通點是桌上都放了一個小巧的章魚燒爐。翻開餐牌,首頁有小店的簡介,餐廳始於「李朝」燒肉店,靠泡菜發跡,第二代接棒後以「李朝園」品牌發揚光大,現在在日本開了三十多間分店。一場來到,當然要試試特色章魚小丸子。依照店員建議,先燒熱丸子爐,再加入少許油。待油溫足夠,便可加入麵糊及各式餸料烤煮。可選餸料有章魚、紅蘿蔔、洋蔥及泡菜,各人可依自身喜好隨意配搭。待半邊丸子成型,便可翻動丸子加入麵糊弄製另外半邊。最後的部驟是在金黃丸子成品上加上醬油、海苔及木魚片。章魚丸子外層香口,內裏熱辣燙嘴,整合味道和面上的醬汁很匹配美味。 再來一份人氣 No. 1 的滿腹套餐,內含豬肉泡菜飯及韓式冷麵,一冷一熱,對比極大。豬肉泡菜飯以燒熱石鍋盛載,內𥚃有豬肉碎、泡菜、芽菜、雞蛋等等,吃前先將所有配料與鍋飯拌勻,再加入帶甜的辣醬。鍋飯帶飯焦,特別香口。配上的泡菜不是只有酸辣兩味,相反地酸辣兩味力度點到即止,留下空間予白菜有所發揮,口感爽脆。鍋飯整體味道不俗。吃過鍋飯,熱感由內而外湧出,一碗韓式冷麵
週四晚上在銅鑼灣逛街,途中發現了一間特色小店「大阪李朝園」。餐廳地方大算很大,左邊是一排高桌,右邊是一列普通木餐桌,兩者共通點是桌上都放了一個小巧的章魚燒爐。 翻開餐牌,首頁有小店的簡介,餐廳始於「李朝」燒肉店,靠泡菜發跡,第二代接棒後以「李朝園」品牌發揚光大,現在在日本開了三十多間分店。 一場來到,當然要試試特色章魚小丸子。依照店員建議,先燒熱丸子爐,再加入少許油。待油溫足夠,便可加入麵糊及各式餸料烤煮。可選餸料有章魚、紅蘿蔔、洋蔥及泡菜,各人可依自身喜好隨意配搭。待半邊丸子成型,便可翻動丸子加入麵糊弄製另外半邊。最後的部驟是在金黃丸子成品上加上醬油、海苔及木魚片。章魚丸子外層香口,內裏熱辣燙嘴,整合味道和面上的醬汁很匹配美味。
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[13/8/2015; Thu]
题外话/补充资料:
洗手間地板有點滑,需多加留意。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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