千上日本料理 (已結業)

在酒店林立的尖沙咀區，作為三星酒店的粵海酒店毫不起眼，但偏偏裡面卻藏了一間不錯的日本料理店。＊＊＊＊＊＊＊＊＊千上低調地藏身於粵海酒店內，環境清幽與店外繁忙的景象形成強烈對比，入到來會有一種能靜下來的感覺。店內有壽司吧檯位也有普通餐桌，座位都算寬敞舒適。千上沒有晚市套餐供應，餐牌內有沙律、刺身、卷物、串燒、爐端燒、一品料理、飯和甜品，選擇都不算少。左: 吞拿魚刺身($90)吞拿魚帶有光澤，但$90得兩件有點小貴。中: 赤鯥刺身(($160)赤鯥不太多餐館有供應，想不到這裡也有。赤鯥油脂較豐富，肉甜口感爽脆。右: 甜蝦刺身($68)甜蝦一份有四隻，每隻有尾指粗幼，都幾鮮甜。食完刺身，旁邊的藻類也不要浪費，因為都幾有咬口，味道不錯。汁煮大根($108)大根就是白蘿蔔，雖然看似普通，但煮得夠腍又清甜沒有渣，好味。豚肉蘆筍卷($68)豚肉蘆筍卷一客有兩串，每串兩件。豚油輕灸過，略帶油香，中間裹著蘆筍，食落爽脆之餘亦減低豚肉的膩感。燒鵝肝($138)燒鵝肝一客有兩件，鵝肝以多士墊底，上面再放上黑松露。鵝肝煎得外脆內軟，油香滿溢之中夾雜黑松露的鹹香，加上多士的香脆，整體配合得天衣無縫。牛油果軟殼蟹

好耐無同阿媽兩個撐枱腳，難得老公約左班兄弟食飯，於是約阿媽食飯食好野。阿媽最鍾意食日本野，三文魚簡直係佢至愛。知道尖沙咀粵海酒店有間餐廳食日本野。見月頭，就同阿媽食好少少啦~淨係睇門面，都好有日本feel。地方大，坐得舒適。北海道蟹膏 $88Cocktail 杯內放上冰凍爽脆青瓜，再配上蟹味超濃郁嘅蟹膏同香口芝麻，味道簡直絕配，而且賣相好精緻。千上魚生沙律 $98嘩..嘩..嘩.. 沙律入面有幾款魚生。份量十分慷慨之餘，魚生仲超鮮味。再配埋脆卜卜蟹籽同天婦羅碎，口感好豐富。呢個價錢咁嘅份量，連阿媽都話抵。極力推介~三文魚刺身 $68赤鯥刺身 $190侍應細心講解先食三文魚刺身，因為赤鯥油分比較高。三文魚切得厚厚，十分肥美，阿媽大愛。赤鯥係稀有矜貴嘅高級魚，出面比較少食到。赤鯥肉質鮮嫩，入口油脂嘅甘美充斥住成個口腔，有入口即溶感覺，好正~三文魚籽壽司 $60鮮帶子壽司 $116三文魚籽大大粒，粒粒都晶瑩剔透。放入口輕輕咬開，卜。。卜。。卜。。鮮味出晒黎。帶子超厚肉，食落鮮甜，超有口感。宮崎煙黑豚 $168豚肉燒得香口，咬落有勁多肉汁。好食~燒日本有機豆腐 $58豆腐燒得好正，表面燒得香脆