心夜來潮 (已易手) 新餐厅

在荃灣去完event後，發現附近有一條街巷差不多全是潮州菜的餐館，見到這一間心夜來潮的裝修好像較有特式，所以就在這裡吃晚飯。面積不算很大，環境衛生潔淨，不會坐得太擠擁，幸好早來了，過了七時就開始人多。內裡的格局就像拍古裝片的庶民客棧般，帶有古雅簡樸的中華文化氣息。雖然這裡是主打潮州菜，但也不止於打冷，餐牌款式繁多，一向愛吃中式小菜的我就選了幾款小炒。椒鹽鮮魷 $78我每次在餐牌上見到椒鹽鮮魷都會必點，如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊！外皮炸至鬆脆酥香，沾滿爆香了的蒜末、紅椒粒和椒鹽粉，鹹香惹味，內裡的鮮魷肉質彈牙爽口不過韌，而且炸得夠乾身，不會過份油膩，令人忍不住一口接一口吃個不停。方魚炒芥蘭 $68方魚即是大地魚乾，經常都會在潮州菜式中出現，就像是天然的添味劑，為原本一個平平無奇的家常小菜式增添獨特魚香。炒芥蘭口感爽脆，加入爆香了的方魚一齊炒，去除芥蘭本身的苦澀味，鑊氣十足而又香氣四溢。路邊炒米粉 $78雖然這是看似簡單的一道菜，但平日在街上吃到的炒米粉，要不油膩膩，要不就斷斷碎碎的，幸好今次這碟算是高水準。一上台時剛剛炒好熱辣辣，配料有炒蛋、土魷、肥豬肉和芽菜等，只是土魷質感

依間心夜來潮，其實都想試好耐，自己本身都鍾意大排檔風味，加上係潮洲菜就更愛啦，依間可以話係新派潮洲菜啦入到去個裝修幾別致，同埋地點唔難搵，因為荃灣依條街多數都係大排檔野食😋我地一早訂左檯，所以友人幫忙就拎位先，初時鋪頭唔多人ge，咁我地就睇下食咩啦😋友人話有個卜卜蜆煲，想食好耐架啦，所以就叫左5樣野加卜卜蜆煲啦，仲叫埋啤酒飲，食大排檔點少得啤酒呢🍻先係牙籤雞上檯，個樣好得意，細細隻幾易食，同埋熱辣辣，味道唔錯ge，送酒一流跟住就有魚片炒芥蘭同鴨蛋蠔餅😋芥蘭新鮮好味，魚片咸香幾入味，反而蠔餅就一般之後，再黎個路邊炒米粉，自己本身好鐘意食炒米粉所以就叫黎試啦，食落都幾有鑊氣，份量都好大，配料多有魷魚、芽菜、蛋絲、冬菇、韮菜等兩位主角出場啦卜卜蜆煲同海鮮粥，依個海鮮粥真係要讚下，因為佢有分大、細兩款，只要揀海鮮係夠個價錢就得，唔一定要選定邊款海鮮，可以自由選擇ge😋跟住卜卜蜆煲一上檯就好吸引我，兩個都係用碳爐，好有火喉特色雖然蜆煲中間飲個湯係唔錯，但飲第二碗就開始咸無再飲🤣但都好足料啦，反而個粥材料上唔多見齊有所叫ge，我地係叫左蟶子、鮑片、象拔蚌、鯇魚片、花甲（應該無記錯）但粥底係鮮甜我地

三坡坊係潮氣十足嘅地方，好多間潮州小菜比街坊選擇。今晚隨意揀左此家心夜來潮，無論整滷水或正常嘅小菜都煮得好出色。另外，餐廳提供砂鍋粥給人客自選配料。供選嘅海鮮亦夠鮮味，並不是馬馬虎虎的配料，確係抵讚

心夜來潮 - 聽朋友介紹過幾次話唔錯，今晚收工終於食到喇！是日雖然落住微雨，三陂坊一帶好多打冷店，唔少人都繼續坐外面。行到最盡頭終於見到心夜來潮。佢地有兩間分店，分別喺荃灣、旺角，前者比較方便我地，所以選擇左喺呢間分店。果然係比較新派嘅潮州菜，店內燈火通明，裝潢簡單，以木枱木凳為主，近門位置係幾張大枱。而且衛生狀況良好，雖然落住雨，店員都密密拖地，整體感覺都同平時食開嘅打冷唔同仲令我諗起以前成日喺深圳食嘅砂窩粥店。平日晚飯時間都有唔少客人，我地坐左喺最角落嘅四人枱，夠闊落。仲放左紙巾盒、濕紙巾，方便客人使用，都係貼心位。餐單選擇多樣，有砂窩粥、醬鹵類、小炒、蒸品、湯品、街頭小食、蔬菜類、炒粉麵飯、茶品甜粿等。定價中上，勝在味道唔錯，企企理理。比較特別啲嘅仲有醬醃海鮮，例如赤蟹、大花蝦。仲有我本來都好想試嘅砂窩卜卜蜆煲 ($168/小)！同大部分打冷店一樣，上菜速度快，啱哂唔想等嘅餓鬼。菜甫煎蛋 $42唔知係我肚餓定點，覺得煎蛋好好食蛋香突出，熱辣辣煎起，令人食慾大增。又香又脆，加上蔥花，好快俾我清哂，不過記得趁熱食~蔬菜方面有四款：蒜蓉椒絲炒通菜、方魚炒芥蘭、爆炒醬啫秋葵，同我地點嘅菜