Soul9+ (已結業)

今天在北角探望朋友後，便往錦屏街吃晚飯。見到一間餐廳很特別，室內装潢很有英倫風格，看得出店主下過一番心思。室外有幾張桌子可坐，如果天氣涼快時也可以在室外坐。餐廳主打西餐和Fusion菜，以一間小店來説，這裏食物和飲料的款式真的很多，而且店主是一個很年輕、高大和英俊的年青人，他一個人在廚房竟然可以弄出這麼多菜式，可見他工作時很勤快。當晚全場爆滿，但客人也不用久候，出菜的次序也很好，而且擺盤很精緻絶不馬虎，真的令我很佩服。輕煎帶子蟹籽黑醋珍珠半熟帶子很嫩口很新鮮，加了蟹籽，令口感和賣相都加了分；再加上上等黑醋製成的黑醋珍珠，豐富了層次感。以平民價錢竟可一嚐分子料理，怎能不試呢？墨西哥粟米片蟹肉沙律 賣相很精美，蟹肉、沙侓菜和車厘茄都很新鮮，粟米片很香脆，配上酸酸甜甜的香草檸檬汁很清新很開胃。意大利芝士條黑松露醬 這道菜的擺盤很精緻，芝士條炸得很香脆，難得還有拉絲效果，加上大廚特製的黑松露醬，配合得真的不錯。黑松露海膽鵝肝忌廉芝士意大利飯 意大利飯中間煮得有少少硬度，正合我意。忌廉芝士汁很濃很美味，鵝肝外皮煎得很香脆又不油膩，而且入口即溶；海膽很新鮮沒有腥味，還有份量很多的黑松露，加上伴碟的

我跟男友也是在鰂魚涌返工，關於覓食，這裡有一個好處，就是想食高級佳餚可以走到太古城，想以中低價飽嚐滿腹滋味可走到北角。 北角錦屏街上有不少餐廳，中菜、西餐、新加坡菜、日式料理一應俱全，而且地點也非常方便，如果是坐地鐵的話由北角地鐵站B4出口直出，走到對面馬路右邊處有個入口。 在芸芸餐廳中我們選擇了大約在街尾位置的Soul9+，全因企門口位的侍應姐姐叫了我一聲『靚女』*^u^*用餐環境不大，區分了室內及室外座位，裝潢以深藍色為主調配合木製餐檯，四周均擺放了英倫風裝飾，凌亂美中又帶點海盜風格。 Menu一頁過，Set Dinner要另加錢，於是我們order了每人一份主食 + 一客小食。 輕煎帶子蟹籽黑醋珍珠 $78份量雖少但賣相精緻，薄切帶子兩邊都微微煎過，中間的帶子肉依然鮮嫩。 把旁邊的黑醋粒粒放在帶子上一併放入口，粒粒在口中爆發的感覺非常有趣，令味道平穩的帶子增添亮點，食落清新。 白酒忌廉汁煮蟹肉黑魚籽義大利麵 $98色香味美的一道意粉，忌廉汁質感很輕身，不會很杰的漿著口。 蟹肉份量不算超多，但足夠使我每吃一啖意粉都夾雜著絲絲蟹肉，拌上黑魚籽一起吃，口感亦增加不少。 燒美國豬鞍扒