容記小廚

营业中

休息中

最近同屋企去咗土瓜灣嘅一間粵式小菜館，雖然餐廳外貌好低調，但係成餐晚飯嘅感覺又，坐得舒服，小菜特別，有幾款餸仲有住家菜嘅味道。首先係佢哋嘅招牌菜脆皮咕嚕肉，肥美嘅咕嚕肉加上三色椒、蘿蔔同洋蔥，甜酸度拿捏得好好，開胃又滋味。辣子雞夠哂香辣，配合炒腰果非常惹味香口。白灼金菇肥牛雖然簡簡單單，但令食完仲想再食。肥牛配塔蔥、金菇、芽菜，呢個組合幾少見，但係好啱送飯。老火湯幾足料，落咗霸王花、蘿蔔、豬肉、眉豆，熬得好入味。臘腸炒芥蘭，夠哂鑊氣，芥蘭翠綠爽口，臘腸肥瘦適中。最後係招牌家鄉碌鵝，真係唔可以錯過嘅功夫菜，碌鵝要先用鵝油、花生油在鍋中滾動煎香，再用老滷燜滷一個小時，鹵水味香濃，令人回味無窮。飲品檸檬茶同埋檸水。

已經連續2晚幫襯佢哋(第一晚外賣，第二晚堂食)～推介家鄉碌鵝、蜜汁鱔球、椒鹽鮮魷、風沙雞、老闆娘炒飯、辣子雞、薑蔥炒蟹（非常好食，非常新鮮），例湯都好好飲，屋企人都大讚(連屋企個廚神長老都讚好食，有鑊氣)，價錢又相宜，會繼續幫襯，支持小店

土瓜灣崇潔街素有食街之稱, 食友報料有一家庭式手工菜館插旗, 一行數人速速到來探店👏住家式佈置, 實而不華, 人在門外已見女話事人殷勤開門接待, 服務態度高階👍撚手菜式都掛在店中牆上, 客人一目了然👏先來餐飲：凍檸檬茶及自家製五花茶好茶食友評檸檬茶是用多種茶葉混製, 非一般用茶精平凡之作, 有水平心機茶水出品, 值得品嘗, 言談間得知是女主事人親手炮製😋無糖五花茶清涼解熱, 大餐前的好飲品👏人人有份的免費例湯, 粉葛排骨湯, 冇用味精, 口味清新😋繼而點了幾道巧手手工菜:椒鹽魷魚鬚, 熱氣騰騰, 外脆內爽, 烹炸火候到位😋土魷蒸肉餅, 又一驚喜, 用上新鮮豬肉, 聽說日銷二十斤, 口感造工果然非凡😋招牌碌鵝， 鵝肉入味軟硬適中， 拌飯佳品😋新上榜菜式 :福建紅燒豬手， 又是另一種口味，味道更勝南乳炆😋酸菜炆鵝， 平凡住家菜口味 變不平凡😋辣子雞， 雞肉內脆外軟， 麻而不辣， 送啤酒佳選😋啤酒紫蘇炆鴨， 鴨亦都是好 材料， 紫蘇味香，鴨肉鮮美，佐米麵主食正😋蕎麥麵作主食， 配料清新爽快😋忽見鄰枱來了一大盤壯觀的 鮮蝦鮑魚海鮮盤， 借位拍下一張相， 今次冇食等下次食👏坊間小店果然高手在民間