滿江紅 (已結業)

為配合朋友生日，所以挑選了四川菜，因為我不能吃得太辦辣，所以叫了個不辣的黃金蝦，但不夠蛋皇香味。反而叫了水煮魚，魚得滑，而家且又沒有想像的辣，還不錯。另外叫了辣子雞，難得佢可以將啲雞切到咁細粒，差啲仲細過啲辣椒，要响啲辣椒中間挑雞食，好累。最抵係杯咸檸七，加大凍飲，可以夠飲成餐飯。

每每同人抱怨香港的川菜，便會被推薦三希樓 滿江紅，心底默默說，又不是沒去過...承認我對川菜有很高的要求，但環境所限，如友人所言，滿江紅在香港都算不錯，我也算常客。個人認為尤其好過多數時尚包裝的川菜館，比如時代某場樓上某間，不好吐槽太多，大家各取所需，食物環境都很重要，也許滿江紅較為嘈雜的環境會嚇退了很多人呢。宮保雞丁。我又認為了，這道菜是檢驗館子的一個標準，每次試新店都會點來看下，雞肉絕不可以泡水，芡汁不多不少，剛好包住雞丁，又不可以過多殘留在盤中，雞肉鮮嫩，花生香脆，辣中有甜，甜中有辣。滿江紅都算不錯。水煮魚 辣子雞，過癮之選，辣椒花椒的陣仗，在香港川菜館子真不多見啊。只是味道，少了很多層次。這是我最不滿香港多數川菜館子的地方，除了麻和辣，也要有別味道好的麼？！！麻辣香鮮，厚重的味道，只占了兩樣，喔，還有一個味道，咸....一直都在不斷探索中，在此之前，滿江紅對我都是很好的館子，大菜辣子雞 水煮魚都只要百塊出頭，份量很多，不執著用餐環境的人應該都會喜歡的。 週末要等位，但是可以打電話問大姐排號進度，已屬於很人性的設置了。

試過火鍋覺得不錯, 見套餐好像也挺吸引的, 這次就試試看~套餐包括:口水雞, 麵x2, 水煮牛肉, 炒菜. 三人吃好像差不多了吧~  口水雞賣相好凌亂...味道還不錯, 但辣味大概只有辛辣麵的程度...? 可能是前菜, 一開始不能太刺激吧..  擔擔麵 x 渝州涼麵呢兩個麵都OK, 唔會煮得太稔,擔擔麵個湯唔係我想像中好重花生醬味, 但都幾好味涼麵個味一般, 唔會特別想再叫嚟食~  水煮牛主菜終於到啦, 見佢啲香料咁頂盛, 應該不錯吧~牛肉係預算中既質地同味道, 就係生粉"拿"過, 滑滑地, 牛肉味唔重嗰隻, 但都冇乜所謂, 最緊要個"水"可惜個湯真係一啲都唔夠辣.... 又唔夠麻...裡面又唔多芽菜, 又冇薯粉之類, 好唔見食...失望呀! 蒜茸炒油麥菜正常, 菜都算新鮮, 唔老食完個套餐, 冇一樣特別出色, 個肚又仲有空間, 橫掂都係, 試多佢兩樣嘢 紅油抄手個汁好好味, 雖然都係唔辣, 但贏在個汁! 辣子雞辣子雞辣啦掛... 仍然都係, 得辣椒同香料既香味, 好唔夠辣... 雞既份量亦偏少, 真係好一般.. 再接再勵! 香港冇理由冇間好食又夠辣啲川菜既! 再揾過!

水煮貴花魚: 切了片的貴花魚，的確是水煮魚的最佳配搭，淡水魚無味再以水煮方法上菜確實絶配，肉質較鯇魚好食辣子雞: 炸得好乾身，一貫地以紅辣椒舖滿遮蓋雞粒，雞肉完全不辣只有椒鹽味(但完全不能吃辣的人或會感到辣)酸辣川北涼粉: 粉條很爽滑，涼伴好好食，一人可以食兩碟也不覺飽，還很開胃呢食辣有助體內去濕