炑八韓烤 (青衣城1)

营业中

休息中

與朋友於青衣城看完電影，便於附近吃個好西。想起韓燒第一時間便想起炑八，而且青衣城那間非常之大，座位極多，不用等位。每次也有點新鮮感，這段時間的期間限定是「慶州燒烤套餐」，主打豚肉產地自南韓的慶尚北道，有認定証書。 等待主食期間，便上韓國餐廳最拿手多得誇張的前菜。除了芝麻醬沙律外，其他也可以增添的。這次有醃紅白蘿蔔片、辣醃蘿蔔條、大豆芽菜、泡菜、生菜及生蒜片。炑八最好的賣點是嫩滑惹味的爐邊泡菜蛋及粟米芝士碎可以添加，配任何食材也好配合。 慶州勝利豚套餐 - $698  慶州五花肉自然擁有肥瘦相間的黃金比例，燒起來充滿豐富的肉汁，肉質富有彈性，好惹味。唯豬肉油脂分泌非常旺盛，燒烤時滴入爐內引起猛火，店員指導可先放在旁邊的鐵網自然流走多餘油份。 慶州豬梅肉是一大片肉扒，豬肉味道較鮮甜濃郁，肉質肥肉較少具有咬口感，但脂肪又不會太肥膩。 韓牛前胸肉的肌肉量較多，幾乎沒有脂肪，肉質本身有點堅韌，但經過慢烤後，口感變得柔軟，且外皮略帶脆身。 醬油牛小排 油脂含量多，有豐富的牛肉風味，軟嫩彈牙，細筋又略帶酥脆感。 薄切牛舌成熟時間好短，口感 非常爽脆，有絲絲牛味。 韓風墨魚肉身肥厚，以交叉紋切開入口柔

聽老友講炑八有正宗韓國豚肉食，趁住放假就聚一聚食返餐。呢個慶州勝利豚套餐有好多嘢食，超級豐富，又可以一次過食晒所有唔同種類嘅肉，係好好嘅選擇。餐桌setting除咗有韓式餐具、仲有圍裙、濕紙巾，食燒烤必備嘅生菜醬油同埋蒜片，一絲不苟，令人好想快啲開動。上枱嘅肉盤夾住張卡片，係慶州豚肉嘅證明，咁又幾好，好似成個餐加咗分咁。成日睇韓國節目都見佢哋好鍾意食五花肉，引到我口水流。佢嘅油脂喺爐火燒得分泌旺盛，燒熟嘅五花肉口感一流，有彈性又有肉汁，超正！個餐每種肉都非常美味，juicy 韓牛前胸肉，油脂香口甜美；薄切牛舌較纖維幼細但牛肉味比較重；慶州豬梅肉質較軟腍；醃過嘅醬油牛小排非常惹味；魷魚燒熟左有咬勁但夠腍，點少少醬油非常完美。仲有唔少得係佢哋好好味嘅前菜，有四碟咁多，無限添加，醃蘿蔔同泡菜係我最愛。雖然好飽但一定要食埋個餐包括嘅韓國辣炒年糕同埋沙律，沙律完全可以去除油膩感，辣炒年糕都非常好食，年糕好有咬勁，仲有韓式辣醬、洋蔥絲、蘿蔔絲等等，一啲都唔馬虎而且好好食。食到滾熱辣就好想飲有汽嘅飲品，唔飲啤酒意外嘅選擇就係飲梳打水，加$20就有大大杯又好飲嘅特色梳打水，我哋叫咗兩款，青檸梅子梳打同