八焼鳥屋 (已結業)

因為公司近期接了幾個大project，要全體同事ot，年尾花紅才有望。這晚也不例外，晚飯也沒吃只顧著工作，下班時看看錶，原來已是九時，有同事提議到尖沙咀Yayakiya吃博多串燒作宵夜才歸家吧！我自己未去過日本的博多，更從來未吃過什麼博多燒物，但眼見這店原來都有幾多日本人光顧，心想應該有一定水準的！Yayakiya由日籍總廚 Shinji Tomori，曾任田舍家大廚主理。居酒屋以工業風格設計，紅磚牆配金屬吊燈，既型格又摩登。牆壁的一邊是愛因斯坦樣子的圖畫。店裏有小bar台區域，可和調酒師有近距離接觸。近江和牛刺身滿佈豐腴油花而厚薄平均，肉質細嫰柔軟，於和牛刺身面頭放上生蒜、蔥花及洋蔥，吃到的既是刺身鮮味，還有肉與脂肪間的那份美味細膩的口感。海鮮威化當中有呑拿魚、海膽、蟹籽，配上壽司飯，包得滿滿的於脆脆威化之間。店方附上小木勺子，美觀之餘，又方便進食；另一個食法就是充當日式三文治吃。賣相精巧別緻，一口氣可以吃到三種不同層次的海鮮，特別是呑拿魚與海膽都相當腍口肥美，只是威化並不如相像般鬆脆。A4鹿兒島和牛串肉厚多汁，外表燒至光澤,焦香，生熟程度掌握得好好，以致牛味濃郁更帶有甘香，有入口即

YIN有次OT到八點多先才收工,即時又想食串燒又想食日本野又想飲野,決定約朋友去尖沙咀區Yayakiya主打食博多風味串燒.裝潢設計以工業風為主,具金屬燈罩,有藝術畫掛在牆,有點歐美風情.因燈光暗黃及伴熱鬧音樂,具酒吧風格,充滿輕鬆.首先點D清清地野食先時令日本鮮野菜沙律什菜幾新鮮,好爽脆！好清新！我飲 Mango Manit-似沙冰,但不是太濃芒果味,冰涼解渴.朋友飲 Berry Blossom - 什莓沙冰帶酸酸甜甜味道,飲後非常醒開胃.以上兩款 Mocktail 酒精含量很少,最岩不懂飲酒的你,絶對是休閒解渴好飲品牛舌串 - 燒厚身牛舌具一些微咬口感煙韌,好惹味.鹿兒島和牛串–厚身牛肉肉質帶幼嫩腍身,好香濃Juicy牛肉味,勁好味.伊比利亞黑毛豬肉串 口感細膩,豬肉味香濃,油脂不會很多,肉質有點果香氣,可點鹽來食. 和牛橫膈膜嫩肉串橫膈膜是內臟,所以牛味較為濃厚,口感較Q彈口具咬勁,比牛腩更好味.燒明太子原汁原味燒明太子,具天然鹹香,外皮有點脆,可夾住簿青瓜一齊食,可中和鹹味.雞泡魚天婦羅 外層脆內軟,而雞泡魚乾帶鮮甜有嚼口,簡直是佐酒小食最佳拍檔.近江和牛刺身嗜食牛的人,必要試

今日去咗朋友介紹嘅一間尖沙咀居酒屋 去之前佢講到好好食氣氛好好 形容得好鬼誇張食完之後 先知佢冇誇大一入餐廳 發現坐住好多嘅客人都係日本人 而店員都係用日文同佢哋去落單 感覺好似去左日本！嘢食選擇唔係好多 一張大卡只就寫晒有嘅菜式必食！海膽威化 呢個係一定一定要點嘅威化一到 店員就叫我地要即刻食先 因為放耐少少威化就會變淋一食落去 不得之了 海膽係極之鮮甜 完全無腥味有少少蟹籽配搭 口感更加出色記得一開頭就叫定多啲 因為我哋想再encore嘅時候已經冇晒海膽居酒屋當然係食串燒喇最出色既串燒和牛壽喜燒串一串兩件 分別包唔同既菜係入面點埋生蛋黃 哇 食到唔停得口！燒牛肉既味非常香 點蛋黃 口感更滑正！燒明太子係幾特別的！微燒嘅感覺令到佢非常之香口近江和牛刺生！二百幾蚊食到和牛刺生一人一舊 食到入口即溶 食到尾 好似竟然有少少cheese既味道 真係wonderful最後 下次黎一定會點既飲品 一定係Apple sabi!落單時點呢個 個店員都覺得我地叻 點到yayakiya既signature drink!一壺青蘋果味既清酒 配搭wasabi 同 爆炸糖！！入口很鮮甜 好快就同frd飲哂成