嘉麟樓

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半島酒店嘉麟樓既迷你奶皇月餅，一向都多人追捧，今年有幸可以一試。迷你奶皇月餅一盒有8小個，包裝精美，分有兩層，一層有4個。月餅餅皮鬆脆，吃時要一啖過咬下去，否則很容易碎開，月餅入面既奶皇餡料實在，但好像有點兒過實，不夠鬆軟，還有點兒乾身，咬落去好似想成個碎開甘，比較鬆散。另外，奶皇味道亦不夠濃郁，亦不夠幼滑，以從前六星級的質數來講，今年不算有驚喜，反而有點失望。以呢個價格來講，實在可以做得更好，希望來年會有所改善吧~~

芸芸月餅中，半島嘉麟樓的出品名震中港，若非早早預訂，即興零售是買不到的。究竟是質素，或只是送禮名牌，大家心中有數，各有喜好。今年我依然有張美國運通半島信用咭，因此有預售優惠，7月31號前訂購，原價$485，卡會員折扣價$412.3，即是85折，每人限買30盒，因為友人要買來送禮，代買的同時我亦順便購一盒自用。外賣紙袋只嘉麟樓平常用的。包裝禮盒，多年來不變，深褐色的底色，配上專貴的金色字樣及標誌。每盒八件，分兩層，每件月餅上皆刻上嘉麟樓的獅子標誌。附上說明書，最佳吃法是把奶黃月餅放進200度的焗爐內焗6分鐘。因為月餅皮是西方的餅皮，在焗爐內加熱後，蛋黃香郁氣味湧出，香濃樸鼻，相比西方批餅更香！半島酒店保持了英國殖民地風格，當年嘉麟樓出品融合中西精䯝的迷你蛋黃月餅，也許一鳴驚人，名聲保持至今，在加上送禮文化，才這樣專貴，變得一盒難求。論食味，月餅皮確是好，焗熱後更見香脆，皮饀比例1：2.5左右，蛋黃特別香，切開有碎粒但不碎裂，入口奇香但不及傳統月餅油潤，亦吃過其他品牌的，是柔軟潤滑但欠香脆，估計拿得平衡不易，話說回來，並非非常好吃，依我口味，過乾了些！正如上段提及，當年少人做得好，驚為天人