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2015-09-25
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恭碩良有一首歌,名叫《我在機場等船》,詭異莫名;而我今晚,就是《我在碼頭等食》,一聽也叫人摸不著頭腦。當初聽到朋友說去西環碼頭吃飯,還以為是海旁避風塘之類的大牌檔。的確,這家菜館是位於海旁的,不過就不是碼頭或大牌檔,而是一家主打海鮮的中菜館。店面以懷舊風為主調,朱漆色的木桌椅甚有傳統中菜館的風味。旁邊的魚缸養著各式生猛海鮮,透過玻璃也能略窺廚房的面貌。餐牌內提供多款海鮮和小菜,看著魚缸內的海鮮不斷向我們招手,當然要點一些海鮮,另外再加一點小炒和燉湯。避風塘炒蟹($388):極具大牌檔風味的炒蟹,蟹身和蟹鉗都頗具份量,「鑊氣」充足,蟹肉爽口鮮美。伴隨的炒蒜香口,辣味點到即止,相當醒胃。油鹽水花甲($148):侍應奉上這道菜時,是用錫紙牢牢包著的,揭開錫紙後濃濃的貝鮮香氣迎面撲來。花甲飽滿大隻沒有砂,奶白色的油鹽水除了充滿花甲的鮮味外,也加入了少量黑椒、蘿蔔和蔥,微辣的味道具暖胃之效,令人不經不覺吃完又吃。芥茉腐皮卷($88):與平時吃到的腐皮卷大同小異,中間也是各種素菜如紅白蘿蔔絲、木耳絲等,不過配合芥茉醬又有另一番風味。芥茉味不算太嗆鼻,這裡的辣味菜式都不算辣,個人比較喜歡,因為不想辣
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在機場等船,註定落空;在碼頭等食,絕對值得。
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