莆田

营业中

休息中

受到巴打的召喚，一起去莆田開餐。前菜是一碟近似鹹酸菜的醃菜，輕輕的鹹鹹酸酸的味道，正好用來開一下胃口。鹹香黃花魚，是把炸了的魚加入調味而成。黃花魚很是香脆，微鹹甚可口。脆皮蒜香雞鋪上大量的炸蒜，雞皮果然很脆，雞肉亦滑，好食到飛起！酥炒芋芯，食味鹹中帶甜，質感像是中秋節常食的芋仔，粉綿有致。黃金荷葉包事實上即炸饅頭，黏著芝麻增添香口，洋蔥豬肉餡是鮮甜多汁的。冰鎮苦瓜真心冰爽，苦瓜完全不苦，蘸點蜜糖即時提升美味程度！炸冰心榴槤，中心真是冰凍的，做到炸雪糕的效果，好不神奇！絕對是一處召喚吃貨的好地方！

這間來自新加坡的國際知名餐廳獲獎無數，主打地道福建菜，其中一間分店位於中環L Place，店內環境摩登華麗，空間感十足，設有包廂座位，適合約會或多人聚會。莆田哆頭蟶 - $219/兩道採用官方認證的福建哆頭蟶鐵板鹽焗蟶以原生態黑泥養殖的哆頭蟶，有著金黃色的外殼，夠肥美飽滿，入口脆口鮮甜。鐵板鹽焗煮法是連續七年銷量冠軍，保留蟶子本身的鮮味及溫度。蒜蓉煎海蟶鮮嫩的肥蟶鋪滿濃濃的蒜蓉，淋上熱油，油脂更能帶出其鮮味。黃金荷葉包 - $38/1金黃酥脆的荷葉包鋪滿白芝麻粒，切開好鬆軟濕潤，夾著鹹香的肉絲及爽脆的洋蔥，香氣濃郁。芋泥香酥鴨 - $98酥而不膩的香酥鴨，有著厚厚綿密軟糯的芋泥好香甜，中間包裹著厚切的滷鴨肉，柔軟多汁。鹹香黃花魚 - $88黃花魚以蒜瓣肉著稱，魚肉如蒜瓣般塊塊分離，很容易去骨，完全不怕有魚刺，鹹香脆嫩。石鍋滑豆腐 - $98熱呼呼的石鍋現煎又能保持溫度，底部有一層煎蛋皮，滑豆腐外焦內嫩，更有肉碎及爽滑彈牙的蝦仁，鹹香的醬汁帶點微辛。薄荷枇杷凍 - $48以枇杷汁熬成果凍，鮮嫩多汁充滿彈性，有天然的枇杷酸爽。酥炸冰心榴槤 - $58新加坡特色甜品。金黃酥脆的炸衣毫不油膩，