更多
6天前
0 浏览
去完意大利返嚟,真係好掛住中餐,一到星期六即刻捉咗大嚿過嚟食福建菜,想搵返啲家鄉味。中環分店裝修新淨舒服,坐位闊落,唔會逼,服務都好有禮貌。我哋嗌咗個莆田午市一人餐(B),主食揀咗興化炒米粉。一上枱已經聞到香噴噴,炒米粉材料多到數唔晒,有蜆、蝦仁、半肥瘦豬肉、香菇,仲有芥菜、芹菜、頭水紫菜、蝦米,花生咬落去又香又脆。成碟米粉炒得夠乾身,每條都唔會黐埋一嚿,最怕就係油淋淋,呢度唔會。最正係佢自家製辣媽辣椒醬,辣辣地又有蒜香,撈埋一齊食係正。湯就係竹笙蟹肉魚鰾羹,飲落去清甜又唔會太濃,竹笙爽口,蟹肉鮮味,魚鰾啖啖膠質感。我哋另加咗個糕點拼盤,裡面有三樣糕點。福建黃饅頭外面好鬆軟,帶麥香,唔會死甜;莆田紅團咬落去煙韌,紅豆餡好綿,啖啖豆香;白米糕就清清哋、幾低甜。飲品叫咗蜜香檸檬烏龍茶,茶底帶蜜糖香氣,配埋檸檬飲落去夠清新,剛好解膩。豉椒炒蟶子鑊氣十足,蟶子大且爽口,啲豉椒辣得嚟唔會搶味,好下飯。想要蟶子鮮味重d就可以試下老酒燉,兩款都好唔錯。花甲蒸水蛋就滑得嚟帶點胡椒味,蛋香同花甲汁撈埋一齊,鹹中帶點鮮。百秒黃花魚就清甜清甜的,係剛剛熟嘅狀態,明顯食到魚嘅鮮甜。
我哋嗌咗個莆田午市一人餐(B),主食揀咗興化炒米粉。一上枱已經聞到香噴噴,炒米粉材料多到數唔晒,有蜆、蝦仁、半肥瘦豬肉、香菇,仲有芥菜、芹菜、頭水紫菜、蝦米,花生咬落去又香又脆。成碟米粉炒得夠乾身,每條都唔會黐埋一嚿,最怕就係油淋淋,呢度唔會。最正係佢自家製辣媽辣椒醬,辣辣地又有蒜香,撈埋一齊食係正。
湯就係竹笙蟹肉魚鰾羹,飲落去清甜又唔會太濃,竹笙爽口,蟹肉鮮味,魚鰾啖啖膠質感。
我哋另加咗個糕點拼盤,裡面有三樣糕點。福建黃饅頭外面好鬆軟,帶麥香,唔會死甜;莆田紅團咬落去煙韌,紅豆餡好綿,啖啖豆香;白米糕就清清哋、幾低甜。飲品叫咗蜜香檸檬烏龍茶,茶底帶蜜糖香氣,配埋檸檬飲落去夠清新,剛好解膩。
豉椒炒蟶子鑊氣十足,蟶子大且爽口,啲豉椒辣得嚟唔會搶味,好下飯。想要蟶子鮮味重d就可以試下老酒燉,兩款都好唔錯。
花甲蒸水蛋就滑得嚟帶點胡椒味,蛋香同花甲汁撈埋一齊,鹹中帶點鮮。
百秒黃花魚就清甜清甜的,係剛剛熟嘅狀態,明顯食到魚嘅鮮甜。
张贴