泰昌餅家 (港鐵青衣站)

营业中

休息中

今日返屋企行經泰昌，見到蛋撻岩岩出爐，太吸引，所以行埋去望下。見到好多好靚既撻，好多款。香噴噴，而且都好多人買，而且如果買半打蛋撻既話，會抵點。不過我貪心。見到又有新出品，藍莓撻，所以又想買黎試試。貪心既我，最後買了兩個曲奇皮蛋撻、兩個酥皮撻、兩個藍莓撻、兩個老婆餅。返屋企慢慢嘆。曲奇皮蛋撻是我的至愛，我好鍾意佢個曲奇皮，曲奇皮脆卜卜，同中間既蛋口感一軟一硬，好夾，好好味。中間既蛋好杰身，蛋味香濃，就算放耐左先食，蛋撻都唔會塌下。而爸爸最愛吃酥皮蛋撻，所以兩隻皮都各有fans，爸爸說酥皮好鬆化，一咬開好鬆脆，層次感好重，好好味。另外新出口的藍莓撻，好特別好足料。成個撻都鋪滿了藍莓醬，好惹味，酸酸甜甜好醒胃，鍾意食藍莓既都必要試試。唔錯唔錯。另外港式傳統既老婆餅都好好味。入面餡料豐富，外皮煙韌，中間餡心都軟綿綿的，超好味。行經買少少小食，過下口癮果然唔錯👍🏽

每次經過中環擺花街，我也會想起泰昌，雖然現在的擺花街仍設有一間泰昌餅家，不過已不在那些年的舊舖位上了。若不是因舊有舖位的業主瘋狂加租，引起記者們將泰昌的背景進行大搜查，再旋即作出了多翻報導，就這樣作風低調的老餅家，就因為末代港督 — 肥彭以前也經常惠顧的緣故，一下子觸動了眾多香港人的神經！自從泰昌搬進了擺花街的新舖後，印象中只惠顧了一、兩次，不知怎的總覺跟以前在舊舖的泰昌已不同了。當天在青衣吃過午飯，返回港鐵站，發現久違了的泰昌，老公提議一試。提著這個新設計的餅盒回到家中，以前餅盒的模樣較為古老。仍舊買了我們以前至愛的蛋撻與沙翁。沙翁一大、一小，看來外表沒有什麼變化。將大的沙翁撕開，內裡明顯有著大大的空洞，以前茂密富張力的小洞子卻不翼而飛了。入口質感當然較為鬆散，蛋香亦欠奉，有點濕濕的，完全不是泰昌沙翁舊有的本色。仍記得以前中午經過泰昌，還有一絲希望可買到沙翁，下班後是沒可能的了。小的沙翁，質感較大的細密，不過味道仍是差強人意！現在的泰昌備有酥皮蛋撻的選擇，不過那些年的時候則只有 Cookie 皮一款。仍保留舊有的 Cookie 皮蛋撻。酥皮不算很鬆化，介乎酥皮與 Cookie 皮之間