川滿居 (京都廣場)

营业中

休息中

在銅鑼灣的血拼前的川菜午餐，來到川滿居。店子開業經年，古早味的裝飾散發出經典川菜餐廳的風格。出來的是餐廳自己煲的酸梅湯，酸梅的味道很濃，能中和濃味川菜的膩滯感，還要是自家製用不同的玻璃杯上，好可愛。半份片皮鴨秒速登場，是第一下即時觸動味蕾！鴨皮竟然似薯片般脆，香口度登頂！鴨肉厚而鬆化，用麽麽皮包著青瓜及京蔥，加入鴨醬，好食到無與倫比！細的金湯酸菜魚都好大盤！金湯的酸辣度剛剛好，帶強烈的花椒香！魚片細滑柔嫩，配合荀片、白蘿蔔片、菇菌，與底下滑滑的薯粉，滋味爆燈！乾煸四季豆是食得出的鑊氣，煸得香而不油，小人當場食了三分之二！相反孜然羊肉沒多少孜然味；而最後才上的涼拌花甲不夠酒香，而且勁多粒都沒有開口。上菜快、價錢抵，除了羊肉和花甲之外都相當滿意。

今晚約了朋友行一行店舖買家居擺設，大家先吃了晚餐先，行下附近位置，見到這樓下餐廳介紹這間食物吸引，就上去，到達門口，環境有特色，好中式古風裝修，就入了去座，看了一陣餐牌叫了金湯酸菜魚  BB辣  一大鍋酸菜魚，鍋底配有薯粉，辣度選了BB辣，少少辣，濃烈酸菜香味同魚香味，片片魚好滑身嫩口，薯粉彈牙爽滑，開胃菜式百香果檸檬茶  分别有百香果味同檸檬香味，平均分配甜味，甜度剛好清炒時疏  炒得乾身，菜身好翠綠，好鮮香菜鮮味，爽脆滑口酸梅湯  好香梅子味，適中酸酸甜甜，消胃之選黄金蝦球  炸得金黄，蝦身脆卜卜，入口濃鮮蝦香味，蝦肉厚身，彈滑嫩口紅糖糍粑  少見，外皮脆身，吃一口煙煙韌韌，濃甜紅糖香味，好有嘴嚼口感桃之夭夭  濃香清新甜蜜桃味，好夏日飲品

朋友邀約我到銅鑼灣，位於鄰近港鐵站的京都廣場六樓的「川滿居」。掃描二維碼下單，還可按個人選擇少辣/麻/酸...等，簡單方便。❣️ 黃金蝦球黃金蝦球表面脆醬不厚還帶脆，蝦球體積大而爽口。金黃色的鹹蛋鹹香惹味，沒有一點油膩感，滋味非常。❣️ 金湯酸菜魚金湯酸菜魚賣相漂亮。一股酸爽鮮香的香氣撲鼻而來。金湯酸辣味道剛好，不會嗆喉。新鮮魚塊大大片，魚肉新鮮嫩滑，沒有絲毫腥味，吃起來鮮美滑溜。酸菜酸香爽脆，開胃十足。還有脆爽的萵筍和很多不同種類的菇菌，餡料豐富。富彈性的薯粉跟酸辣的金湯一起吃，豐富味美。❣️ 川香鮑魚雞煲上菜時，整個川香鮑魚雞煲熱氣騰騰，醬香氣味四溢。川香鮑魚雞煲可以點全隻或半隻雞份量。我們只有兩人，便點了半隻雞，但份量很多呀。雞肉非常入味，醬香味道香口。還有四隻鮑魚，爽口彈牙。整個川香鮑魚雞煲很有鑊氣。🍹百里香檸檬茶甜甜的百里香味道，加入新鮮檸檬茶，甜甜微酸味道帶清爽口感。🍹 酸梅湯酸酸的味道解渴，又可解辣。

約了友人到銅鑼灣吃中菜，友人喜歡吃辣，嚐過香港很多中菜館的酸菜魚水煮魚，卻甚少找到好吃的水煮魚，這次我們特意來試試這間的水煮魚。店內以中式裝潢為主，大量紅色的燈籠高高掛，一邊牆上有紅紙扇裝飾，桌面上是中國人物圖案，甚具中式氣氛。餐廳的一邊有包廂，我們在其中一間包廂的其中一枱，另外還有兩枱人。我們六時便到達，至七時多全場已差不多滿座。水煮魚($188)，友人非常滿意這碟水煮魚，幾乎整盤都是她吃的。我一向不太吃中式魚，吃了一件後也禁不着多吃幾件。魚肉非常彈牙和新鮮，肉多、厚、大片，加上盤中的辣椒，十分惹味之餘又不會過辣。魚片大約有八至十塊，加上吸滿辣汁的一大盤彈牙滑口的薯粉，川香四溢又飽肚。麻婆豆腐($66)，豆腐香滑，能掛上辣肉醬汁，份量多，拌飯甚佳，所以我們各點了一碗白飯($15)。手撕包菜($72)是著名的川菜，辣度可自選，微辣，油比較多，蔬菜新鮮香口，爽脆之中有包菜的清甜，拌以辣椒爆炒，令人胃口大開。這道菜是拌飯良菜，作拌酒的小食也非常適合。籐香雞($66)，看見網上推介這道菜，所以點了一碟試試。肉多，雞肉嫩滑，滑肉中有獨特的麻香，既有清香，又有帶點川菜麻辣鮮香的濃郁。Hoegaa

辣癮又發作，想起一年前曾光顧一家試業中的川菜館味道不錯，決定再訪看看現在是啥模業幸好來得早，就座後不斷有食客前來，食至中段基本上已滿座餐廳裝修簡約，大部份是卡座，坐得舒服招牌香鍋鍋底$26，再自選五款以上的配料！口味有香辣、麻辣或醬香三種，辣度由不辣到大辣共五級選擇香鍋一上桌滋滋作響，鋪滿紅紅綠綠的辣椒、芝麻及芫茜，光是賣相已經感到格外刺激新鮮的沙白蜆，粒粒飽滿鮮甜羊卷肉少少羊羶味，肉質厚實海蝦炒至酥脆無比絕對可以連殼吞噬豬大腸外脆而內裡煙韌中帶香軟，入口香辣夠味薯粉口感彈牙，吸收汁後帶點鹹香冷盤涼拌黃金皮蛋酸酸甜甜帶點辣，爽口開胃喜歡花椒味道的我要了藤香雞，果然沒令我失望少少麻香感覺，雞肉嫩滑，雞皮滑溜吃辣配酸梅湯最對味了，不但解辣、解油膩，酸酸甜甜喝起來還會回甘呢又或來一罐可樂，簡直透心涼看到鄰座很多人叫了酸菜魚，下次一定要試一試

銅鑼灣站📍川滿居-雖然琴日火燒後欄，但酸菜魚係難以抗拒☺️女朋友至愛啊嘛，今次小辣ok🌶😹金湯酸菜魚（$188）呢個酸菜魚大大碟，d魚係暫時我食過最滑嘅酸菜魚😱嫩滑又唔易散，唔會太薄，又冇骨，魚片係加洲鱸魚🐟湯底有層次，唔會死鹹同酸，今次叫小辣，恰到好處。本身仲配有薯粉、萵筍、菇類等等，唔洗加碗飯都得！不過一開始唔知有薯粉底，都叫左一個飯share，吸埋d湯汁真係好送飯😍😋孜然牛肉配嬤嬤皮（$88）一上台已經聞到陣陣孜然味～牛肉爽滑，配埋嬤嬤皮都幾好食！牛肉份量多，6張嬤嬤皮都包唔晒😋口水雞（$58）口水雞有驚喜，佢個口水汁好夠香椒味，帶少少酸，好開胃，今次都係叫小辣，d辣汁落到喉嚨先開始黎料🔥雞肉少少凍，肉同皮都嫩滑✌🏻酸梅湯（$18）食咁多辣野飲返杯酸梅湯好正😆酸甜解膩，大大杯😜環境方面，店舖已經佈置左新年裝飾，配埋本身嘅裝修都幾川味～今次坐卡位，如果間距再闊少少就岩晒我呢個標準肥仔身型🤣🤟🏻