百味川 (已結業)

今天來到葵芳吃個快捷晚餐，想吃一些湯湯水水，酸酸的面類，看到開飯網有不少好評同推薦，最後選了這間酸菜魚米線，店面比較小，好在當時六點幾不是太多人，都有位， $58一碗送一杯熱飲，熱飲選了熱奶茶。上菜時的酸菜魚米線好大碗，魚新鮮、嫩滑，份量也算多，酸菜味道不錯，湯底也可以，米線有咬口，雖然感覺清清地，味精不是很多，但是又未知於好食到令人難以忘懷，熱奶茶偏苦澀，味道比較濃，如果加多啲奶會比較容易入口，不過喺葵芳其他食肆嘅物價比較下，價錢算係小貴。

今日喺葵廣發現呢間特色米線，除左自選米線仲有得揀酸菜魚米線，二人食就叫一碗試下啦！我自己就叫左家鄉紅燒肉米線😆紅燒肉燜得好林，好似東坡肉咁，湯底都好濃郁，仲有隻鹵蛋酸菜魚米線賣相就一般，不過食落係好食！酸菜魚超滑😍 作為米線嘅酸菜魚湯底，味道適中，不會太濃，咁先可以連埋米線一齊食😋 不過略嫌酸菜唔夠多，再多少少就更加好味。估唔到呢間小店有咁多特色米線，仲聽到好多客人叫淮山麵，聽落好似好正咁。下次要試吓先得米線加$3竟然有成支豆漿，仲係香港製造既🥳味道很好👌

酸菜魚米線令人食過返尋味。這是我第二次來這店吃這個酸菜魚米線，今次轉了薯粉。麵一來到，我立刻夾片酸菜吃放進嘴裏，怎料，我夾了一小角醃辣椒。嘩，很辣，立即喝一口湯，這口湯特別甜。(說明清楚，基本上湯底是不辣的，相信辣椒只是伴碟來的)魚湯甜，酸菜恰到好處，最畫龍點睛的是魚肉。魚肉香香滑滑，鮮嫩美味。湯粉很大碗，真是兩個人都夠吃。還點了麻辣豬肚，麻辣味剛好，麻而不太辣，肚絲爽口，不會太油，可以是百吃不厭的小食。

間中都會同朋友到葵廣搵食，今晚經過一間叫百味川的麵食店，見佢啲麵食同埋小食都好似幾有特色，就被吸引左入去😋雖然佢店面細細，估唔到又有驚喜喎！其實最吸引我嘅係酸菜魚米線（$56）🍜因為平時好少機會食到，所以我立即點左一碗，另外朋友點左一碗豬膶牛肉鮮茄麵（$47），我哋見佢有淮山麵特登揀咗淮山麵底！佢仲有好多小食，我哋揀咗蒜泥皮蛋（$29），拍青瓜（$24）同埋口水雞翼（$26）。大概10分鐘食物就上齊，我急不及待要試酸菜魚米線，哇～個湯真係好鮮魚味😋👍，而且啲酸菜味道更融入咗啲湯同埋米線當中，真係無違和感，唔會因爲米線緣故令湯底變淡，魚肉方面佢雖然係用鯰魚柳，但勝在無骨而且肉質鮮嫩，配上酸菜嘅味道即刻令到魚肉加分不少😋👍另一碗豬膶鮮牛肉鮮茄麵同樣出色，牛肉豬潤都係煮得啱啱好，唔會太熟有柴感覺，都可以保持鮮嫩這是最難做到的👍蕃茄湯底酸酸甜甜非常濃郁，淮山麵既爽口又軟滑更非常掛湯！兩碗我哋都食個清光，連湯都飲晒！正呀喂😂👍除咗麵食出色，想不到佢嘅小食都一樣咁好味！蒜泥皮蛋一上枱已經好吸睛，糖心皮蛋排得工整好靚，中間有一大堆蒜泥，無論辣道同埋味道都好有四川風味！呢個真心好味！想用來撈麵😂👍口水

自從去年換了新工作後幾個月都要去一去內地工作從前是很少很少回內地的雖然食物是好吃 但總怕食物的質素不好畢竟是吃下肚子的還是會很擔心*直到去年年尾到廣州工作回港前去了一家比較地道的小酒家用餐當時是突然想吃「酸菜魚」我記得好像只要RMB40不到就有一鍋非常豐盛的酸菜魚!自從那次吃過後就一直念念不忘同事W告訴我葵涌廣場地下開了一家有酸菜魚吃我當天下班學完瑜珈課後就直奔葵芳!!*我去的時候是星期四的晚上8點左右店裡都坐了8成滿同事W說她上次來的時候店門有一堆人在等!*酸菜魚米線 $55一碗酸菜魚米線價格是$55我個人是覺得有點小貴不過米線跟魚肉的份量都蠻多的*酸菜魚是來自四川的菜餚重點當然是它的大白菜酸菜! 我不知道是不是自家醃製的味道不算酸 醃製的味道不太重應該是新鮮醃製 而且時間不太久湯是我喜歡的「酸菜綠」沒錯!但就是不夠濃郁 有點可惜*酸菜魚的魚肉都是用新鮮的魚肉與酸菜煮過後 更顯其滑嫩爽口沒有魚刺就可以一口接一口的吃*我個人覺得這裡的酸菜魚米線是中規中距但畢竟香港不是有太多地方吃得到酸菜魚就算有可能也是一大鍋而且不便宜這裡優點在於可以一人吃! 如果酸菜魚有點辣辣的相信會更惹味要是你也跟

星期日與朋友到葵芳吃晚飯，看見了這間新開的小店，店鋪環境不錯。菜單上的選擇挺多，最後選了兩款麵食加飲品。這一款是酸菜魚米線小辣。飲第一啖湯已飲得出鮮魚的味道，飲得出是用心之作。魚肉鮮甜份量多，酸菜的份量也很多！另一款是蕃茄拌麵，樣子已令人很有食欲。加了木耳絲，竹笙與雞翼尖三款餸。第一次食淮山麵，成個麵好夾。 推薦木耳絲👍🏻味道少酸少辣，感覺爽口，配上蕃茄好有驚喜！食左一次絕對會上癮，會為了尼個麵而再尼！