北方餃子源 (皇后大道東)

营业中

休息中

提早午飯時間為了要吃平時排隊的店這間平時午飯堂坐跟外賣的人特別多店鋪小小 坐位也迫迫的吃飽都急急走 所以等位都不過十幾分鐘本身喜歡吃餃子 但不太喜歡廣東湯餃食法北方湯都是另上 乾撈更好=京蔥羊肉餃=熱辣辣 味道濃 皮薄身 餡料足外皮有煙韌感而不易爛 餡料亦不易散 入口帶香香的羊肉羶味而有湯汁再加少許醋 和辣 撈一撈 比較不易膩=酸辣湯=稠稠的 材料很豐富酸得很到位 開胃辣 反而覺得不夠辣五隻餃子 加一人份的酸辣湯對我來說是剛剛好

依間餐廳可為我喜愛之一，但奈何離公司好遠，有時真係無辦法趕得切午飯時間食，今日我地就決定夜晚黎幫趁😋| 京蔥羊肉餃 | $49 (10pcs) || 韮菜豬肉餃 | $46 (10pcs) || 白菜豬肉餃 | $46 (10pcs) || 鮮蝦韮黃豬肉餃 | $53 (10pcs) |我地四個人叫左四款餃，每款要十隻咁就可以試多啲唔同味，怕食唔哂可以叫五隻，價錢由$27-$31不等。依度嘅餃最正係大大件仲要係皮薄餡多汁又多，仲食得出好有肉味，如果鐘意食羊肉嘅一定要試下羊肉餃，羊肉陣蘇味真係好香🤤| 酸辣湯 | $19 |個人認為個湯非常好味，唔會太酸或辣到會嗆喉嗰種，推介👍🏼根據個人經驗一個人飲一碗會太飽，同人share就岩岩好。另外想推介佢地個山東手撕雞飯($45)，個人認為係超級好食，個source偏咸配多蒜多芫茜，係重口味之選😽

天時暑熱只想食簡簡單單，突然想起己幾年沒有幫襯的餃子店，味道還能不能保持水準呢？一於再重遇，再懐愐！鮮蝦肉韮黃蒸餃子即叫即蒸熱辣辣，皮依然薄身，餡料足，鮮蝦大大隻夠爽脆，夾雜了香濃的韮菜，再醮少許醋汁，果然寶刀未老。平常不愛嚐辣的我郤喜歡飮酸辣湯，辣度十足，材料豐富。 天氣炎熱時食用惹味開胃，天氣寒冷時食用可保暖胃部，非常適合嚐辣之徒。

提到吃餃子，就不得不想到北方餃子源。不是賣廣告做宣傳，但有時在鵝頸橋附近路過就總會看到。我的家人和我自己都是餃子狂，不過甚少出外吃，通常都是自家製。當然是又便宜又足料啦，否則在外頭吃大抵要花個三數倍。　　這家其實一直在我食肆清單之中，不只是因為餃子，還因為它是蔡瀾先生推介過的。沒有盲從，但覺得他推介的很多都是充滿懷舊風味，就是風雨不改的味道。很想嚐嚐，每次路過都會指俾朋友睇，不斷說要約出來一嚐。最後這天終於到來了，跟友人相約竟然不是吃全日早餐，有點安慰xddd。　　餐牌有兩款的，這個是多圖版本。另一款是純文字的，款式是比較詳錄的，中英對照（在文末）。這點個人認為挺貼心，因為在座可見有外籍人士。看不明白中文也可以看英文，要不看圖點菜也無不可。　　環境就是一般粉麵店的格局，舊式的。跟旁邊的食客也許會有少許親密，但未至於背貼背的。不過夠企理衛生，至少我是坐得安樂好了。　　服務比我想像中的老店要好得多。職員是面帶笑容，對客人態度是貼心的。效率頗高，即使是如此座無虛席，也不消一會兒就上菜了。吃到店都要關門了才離開，一直未有聽到客人投訴什麼的。不禁一說，又是一家有點家常感的餐廳。京燒鴨胸　Beij

平時返工必經過這兒的餃子源每次見到OR 有人介紹,我都想去食今晚HONEY接返工,決定由銅鑼灣行去灣仔地點確實不"就"腳丫,仲要係大熱天時之下行過去真係身水身汗... (經過今晚HONEY一定怕怕....HAHA)終於可以坐低,地方細細,電視超變色都仲可以睇既....U_U太熱關係,先來一杯凍豆槳再叫咗一份羊肉餃子及一份招牌餃子呢度既皮做得很薄,似燕皮咁... (所謂燕皮我也不太清楚,但記得小時候媽媽用過這些來包餃子的)男友也說這兒的餃子皮薄,又大隻, 雖然略貴過別人但也值得丫羊肉沒有"SO"味, 不錯不錯招牌餃子也是用豬肉及菜包製己成,味道都幾好還試了酸辣湯及手撕雞手撕雞味道很好,用了八角很入味, (是雞脾肉呀~太好,一點也不鞋口丫)至於酸辣湯,雖然多料但是不好味哦.....後來再叫山楂茶,山楂茶很好味,酸酸地很醒胃呀~這兒最大的問題是,醋不好味及地點不方便但山楂茶,餃子及手撕雞也做得很好

看畢午場的《華麗上班族之生活與生存》，逛了一回，也該吃晚飯了。剛好走到太原街尾，正上走上石水渠街探探路，督見「北方餃子源」；其實也慕名已久，就去一試。西洋菜豬肉餃 - 這兒的餃子的確很好，餃子皮搓得足，有嚼勁之餘也夠爽滑，西洋菜和豬肉的配搭是又香又清新，西洋菜剛好中和了豬肉的肥膩，而且咬下去湯汁豐盈，點些少醋已經滋味無窮。炸醬麵是北方的炸醬，豆腐乾、肉末、冬菇粒、花生米，與柱候醬同炒，與太公媽的出品很像，個人較喜歡太公媽的出品，不過未食過北方炸醬的朋友可以一試；另一方面，麵條做得不如水餃好，韌度較弱，嚼勁一般。太公很喜歡他們的拌青瓜，爽脆青瓜配上香口麻醬，並帶點微辣，很開胃。太公個佬要了酸辣湯，雖然夠酸夠辣，不過太公於炎炎夏日對食酸辣湯興趣一般，未有很欣賞。個佬更以歷奇的心態，要了一盤爐肉；其實煮得幾香幾酥軟，太公個佬大叫好味；不過驢肉都有一種幾獨特的味道，不嗜紅肉者如太公，未必食得慣。但如果你本身係一隻食肉獸，真係不妨一試。賽後總結，北方餃子源，都係餃子最精彩！