鼎泰豐

营业中

休息中

話說星期日在銅鑼灣上完堂便在附近逛了一逛，大概6點，肚子便開始有點餓，本公子深知銅記乃食家必爭之地，稍有差"遲"，定會無淡好食！所以聰明的我在7點前便開始搵食，忽然想起已經好食無食過鼎泰豐，便再臨此地。來到門前，因為時間尚早，只有三四隻小貓，和女友二人，等了約15分鐘便入座了，一路走進去，的確看到員工們的笑容，和台灣的一樣，這比尖沙咀的鼎泰豐做得好。很喜歡鼎泰豐的其中一個原因是它的檯子夠大，可以點多幾款菜也不用擔心。我們點了醉雞，牛三寶，小籠包，豬扒拉麵，蛋白炒飯，酸辣湯，炒菜，如果桌子不夠，根本不可能點這麼多的菜啊！先來個酸辣湯，很開胃，微微的辛辣很適合廣東人口味，即使怕辣的朋友也不會感到抗拒，而酸度更是很適宜在餐前讓人享用。牛三寶是冷盤，則要看看你是否牛內臟喜愛者，如果是，其實挺是不錯的選擇，一碟就可以吃到牛肚，牛輾了，味道入味，是清新的魯水味道，不過三寶的味道也是差不多的。人數不多，便可以一碟三吃，讚！醉雞，酒味芬芳濃郁，有雞味，肉嫩。炒菜色靚不黃，差一點點鑊氣，當然不能和大排檔比了，但菜也挺新鮮的。蛋白炒飯一般，沒甚麼評語；豬扒拉麵是挺不差，拉麵有咬口，湯底味濃，坦白說，我比較

鼎泰豐對我的回憶要數算到2007年時, 當時和家人到台北旅行, 家人帶我到鼎泰豐忠孝店晚餐; 當初也沒什麼期盼(當時小弟不懂世界, 完全不知道它的地位, 只知家人大力推薦), 但品嚐過後, 我只能用四個字形容, 驚為天人, 原因有3點:1. 小籠包完全未吃過如此皮簿, 湯汁不油, 肉夠鮮 (我當時只有在一般酒樓才食到, 所以對小籠包印象蠻差)2. 日本級服務態度, 笑容滿面, 十分有禮, 做事快而精準3. 十分衛生, 每當清理桌面時都會用消毒劑清潔所以之前到上海, 台北,  日本旅行時, 也到當地鼎泰豐品嚐好了, 到香港鼎泰豐, 尖沙咀鼎泰豐我之前食過, 但可能因為點的菜不是他們主打, 感覺不算太好, 而稍早前終於有機會到怡和鼎泰豐品嚐;以下為點了的菜色, (因為今次一齊去鼎泰豐的朋友都是第一次品嚐, 我部份菜色給他們自由選擇, 所以部份可能不是鼎泰豐/我最推薦的菜色, 就當小試一下)辣味小黃瓜: 外觀不錯, 吃下去也蠻爽脆, 但以個人而言就不會點這些飯前小吃醉雞: 他們用的酒和雞肉的配搭得不錯, 雞肉滑嫩, 我是第一次食這個菜紅油炒手: 沒什麼特別, 皮較滑, 而汁較香酸辣湯: 都是

同太太去崇光買完嘢，就打電話比仔仔約女朋友食晚餐，一去到就可以入座睇餐牌後點咗8個菜式。小籠包裏面Ｄ肉好香又多湯汁好食，蟹粉小籠包皮薄湯汁夠鮮味道冇得...."鼎"，乾燒四季豆好淋好香上面放嘅肉碎好食，辣味小黃瓜：的碓好... "辣"唔食得辣Ｄ朋友唔好食，醉雞雞好滑好入味酒夠香一定要試，牛汁湯麵：牛湯底好好味麵質好爽滑，炸豬扒湯麵：豬扒炸得好鬆軟好食，但係個湯底冇味道好..."淡"，肉絲雞蛋炒飯蛋飯炒得夠乾身，Ｄ肉絲好滑...."正"好食，