蚊蚊豬老火鍋

营业中

休息中

舊式的重慶火鍋通常被稱為老火鍋🍲，對於我們這種愛辣🌶之人來說，一定會是大愛之一！💖昨晚跟老公放工本來想說去旺角逛逛，到了太子附近遇到蚊蚊豬🐷，兩個人馬上辣癮發作。本來店員是想招呼我們進內堂的，說裡面更寬敞，但我們還是選了近門口的位置。😌一坐下，店員馬上為我們捧上醬油：辣椒🌶、蔥花、莞茜、蒜蓉、豉油都是基本吧。店員還問我們會不會怕辣，如果怕，可以給我們蠔油，以蠔油的甜味中和火鍋的辣，而我們當然是笑著婉拒了😅。但很奇怪的是，在醬油盤上都找不到麻辣火鍋的靈魂伴侶：麻油。再仔細一看，每個枱上都有一罐的小東西，原來就是他們自家特別調配的麻油！😳餐單上的選擇很多，除了麻辣火鍋必備的內臟外，還有自家手打丸和包的餃子🥟。另外也有很多不同類型的小食及刺身🍣等。點了一個鴛鴦窩。招牌牛油紅湯窩🍲：店員介紹說紅湯是由三種不同的辣椒🌶再加入16種藥材及香料煮成，麻香味十足！鮮菌清湯🍄：由多款菇物🍄煮成，湯底清甜。😋店員隨窩還帶來了一條小鯉魚🐟，原來就是牛油。店員為我們把鯉魚放到鍋內，再見了小鯉魚~👋🏻👋🏻除了自家麻油，每枱更備有圍巾供客人使用，穿了白色上衣的我當然是第一時間圍上。👍🏻手切牛頸脊🐮：火鍋必備之一。

有一段時間冇見呢兩位朋友，就約左月尾見個面食飯，揀左呢間之前喺報章有介紹過嘅蚊蚊豬火鍋，隱約記得內容話店主好鐘意食麻辣鍋，專程去四川學野兼入貨，咁樣我地都好有興趣去試下，週日晚訂左位置，餐廳位於太子附近，鋪位分為兩層，地下有大枱同少數細枱，木枱木櫈都幾有風味。枱櫈間唔會好逼狹，打邊爐張枱夠大好緊要，枱底仲好貼心有個籃仔等客人放個人物品。餐牌主打招牌牛油紅湯鍋，原材料例如野生椒、花椒、八角、丁香呢啲香料，都係喺四川、重慶等地入貨，強調正宗口味。另有雞煲、水煮魚鍋、花雕醉雞鍋等，定價$98-198，仲有啲雙拼鍋底優惠。小食、涼拌、刺身類都有，門口有新鮮游水海鮮，火鍋配料有海鮮、牛、豬、雞、自家製丸餃滑、蔬菜、粉麵，價錢公道，人均食左二百零蚊。因為朋友後到，我地就自己揸主意先落單。醬油 $15/位除左一般椒絲、蠔油、蔥花、蒜蓉，仲有自家麻油。好多四川重慶麻辣鍋都有自己嘅麻油，好似蜀大俠、小龍坎都有，加少少麻油冇咁傷脾位，又香啲。招牌牛油紅湯鍋拼豬軟骨鍋 $138鍋底上台時好吸引，口水分泌中，滿佈辣椒外，仲有一條金魚形狀嘅牛油，好可愛，加入麻辣鍋中，更加香、惹味湯底愈滾愈入味，帶少少麻，辣度啱