醉潮館

营业中

休息中

同屋企人食飯，想食潮州/打冷野，所以一試。餐廳裝修有心思有特色，木板枱凳，「武林秘笈」餐牌。地方唔算大，滿座後不寬敞，但氣氛熱鬧，而且乾淨舒適。鹹魚青菜，各有所好。食物中上水平，性價比高，值得再來。下次會點乳鴿、卜卜蜆和蟹粥。

去開荃灣突然心血來潮想食潮汕中菜一入到黎坐底，店員同我地講只要ike一like Facebook專頁就有龍蝦沙律送鍾意食龍蝦嘅我又點可以抗拒到呢沙律中間混合左龍蝦肉成個口感好清新有少少Wasabi芥末醬嘅沙律😚只能用一句我喜歡形容椒鹽鮮魷呢碟色香味俱全，最緊要咬落去好鬆脆中間魷魚肉多，唔會好似出面有些餐廳勁多面粉，值得一試紅燒籠中BB鴿子小鳥籠裝住bb鴿，乳鴿肉質好鮮嫩🤤🤤🤤配飯一流醬滷水拼盤 係呢度既招牌菜，上菜個賣相非常之靚，見到有好多唔同款式嘅嘢食，第一次見滷水拼盤有流心蛋 但係夾埋少少蛋漿撈落其他滷水上面，都係別有一番風味，除咗流心蛋之外，我覺得比較好食嘅係紅腸、墨魚🦑同埋豬耳。墨魚好爽口！香腸夠入味 ！豬耳咬落好脆 ！醬滷鵝 🦢滷水鵝好入味 再點少少白醋簡直絕配 鵝件啲口感唔錯 而且又滑，d鵝好肥美超邪惡🤤 一碟份量都好多，而且仲係豆腐底，啲豆腐食落都好新鮮。

今天下午連場暴雨，幸好晚上雨勢驟降，無論逛街，吃飯相對方便多了。媽媽和姨姨今晚想吃潮州菜，在荃灣吃潮州菜當然去二坡坊最好，這裡可謂集中地。我們看見有間新開業的醉潮館，媽媽和姨姨都想試試，小的遵從大的。小米餃是我最愛的小食之一，每顆小米餃看起來十分飽滿，餃皮以木薯粉製成，煙煙韌韌具咬感，肉餡所充斥的鮮美，不自覺一個接一個吃過不停。姨姨大讚這裡涼拌蔥脆魚皮抵食，份量比一般店多好幾倍，冰涼的魚皮爽彈可口，伴上薑絲，蔥花，花生和辣椒粒，沾點芥末豉油，清爽極致。潮州菜必吃一定是醬滷鵝，醬滷鵝漂亮的醬色好不誘人，一看便知很入味，蠻不賴。鵝肉肉貿軟嫰，連同滑溜脂香的鵝皮一同品嚐，別有一番鵝風味。我們異口同聲想喝湯，那就喝潮式酸菜貴妃蚌。潮式酸菜貴妃蚌湯頭超好喝，酸菜的酸香煮進湯裡頭，肥美的貴妃蚌鮮甜無比，酸中帶鮮的酸菜貴妃蚌湯使人胃口大開，難以抗拒它的「味」力。厚實的傳統鴨蛋煎蠔烙外層略帶金黃香脆，內層柔軟香滑，肥嫩的蠔仔給得不手軟，且鮮度滿分，亦是美味的關鍵，蠔烙嚐來不油膩，香氣四溢，口感極佳。