紹華小廚

营业中

休息中

朋友介紹過這一間煲仔飯的款式非常特別，所以今天我老公特意來試一試！只餐廳位於愛秩序灣街市的熟食市場，熟食市場位置不多，只有兩間餐廳，枱與枱不算很迫，但因為位於街市內所以衛生不好是預期中的我和老公點了兩個煲仔飯，這裏的煲仔飯不用等很久，大概10分鐘便上菜野菌鵝肝煲仔飯 - 這個真的十分有驚喜，整個煲仔飯我鵝肝大概有10粒左右，而且亦不是鵝肝碎！配上什菌的口感非常豐富！想不到是那麼夾的豬潤黃鱔煲仔飯加臘腸- 黃鱔有微微碎骨，我個人就不太喜歡，但唯一可取之處就是臘腸$10有兩條，真是非常抵食！

🦆🍄🍚: 天氣凍左咁多日，搵下雜誌介紹的煲仔飯，終於的起心肝遠赴未食過的，去搵好些煲仔飯來吃。選了呢間，報道話沿自銅鑼灣新翠華，煲仔飯做得出色，但食評又話伏，不過想試下創新煲仔飯，唔食平時的臘腸排骨雞等，就去試試您。地區： 未去過，在B3出口出其實過對面唔太遠，好易走左入商場，但其實街市及熟食市場在商場側的，唔識路的要注意，找到後在地下一門口就是了。環境： 熟食市場比想像小很多，裹面仲有印度及泰國野，佢係一些梗枱，不是如鵝頸橋街市圓枱圓椅，當日又唔太多人，一場黎到，試下啦。食物： 有分傳統煲仔飯及創新的，羊肉煲仔飯，荔茸肉碎都有介紹過，自己鐘意鵝肝油香，叫呢個試試。野菌鵝肝煲仔飯：試個創新野菌鵝肝飯，軟鵝肝配脆爽雜菌雙映成趣，一軟一硬最佳組合，鵝肝煎香過，帶有鵝油香，只可惜鵝肝太少太碎味道唔夠突顯，如切大件些啖啖細味品嚐鵝肝香味，花多些$也願。菇配鵝肝是好的組合，軟軟鵝肝，配超有味脆爽菇菌，加上粒粒分明飽滿的白飯，夠乾身，有少少飯焦唔太濃好好，菇好食，足料舖滿煲飯！不要落太多豉油蓋過原味（佢幫我一手落埋豉油，不愛咸的還是自己控制的好）。環境不大，是熟食市場隔局，食物無雜誌講到期望的好，

　　先前得幾位大哥大姐推介，終於與友相約到這間位於筲箕灣熟食中心的餐館。　　至於其特色所在，大概不少食家都心裏有數。不過在此略說，就是碩果僅存的炭燒煲仔飯，再加上每年推陳出新的新穎版本。今年搞搞新意思，就是黑松露龍蝦煲仔飯！！！！！　　餐牌分兩個，一為單點餸菜食品，二為煲仔飯。既然我地為煲而來，當然聚焦於煲仔飯餐牌吧？單點餐牌當中的小菜及飯粉麵等未及招牌煲仔飯吸引。而且紹華也自稱煲仔飯專家，就讓我們探探你底細吧！例湯（送）　　一煲仔飯送一例湯，轉凍飲加$4，熱飲加$2。但我地兩人點三煲，還是請店方只送兩碗好了。　　湯品照理是南北杏青紅蘿蔔豬肉湯。味甜帶清，紅蘿蔔香氣滲出，吃下去是甜綿無比；青蘿蔔則是沒有青味，味香不澀。豬肉連帶不少脂肪，煲過都仲係油香嫩滑。瘦肉部分肉味還濃，稔身微化，加上側邊少許脆脆軟骨，食落爽口。喝著還帶豬肉鮮鮮的肉香，喝下去頗暖胃，不會單是有蔬菜的寒感。　　表面確是有點浮油，只是跟家中喝到未隔油的相約。湯料滿滿，款式亦是十分家常。一下子乾了它！就像平常在家中所做的。這裏讓我們現在少回家吃飯，少喝家常湯的，不禁想起家中的溫暖。黑松露龍蝦煲仔飯　$80　　這是今年紹華的

今年情人節本擬去吃我最喜歡的意大利菜, 不巧T先生竟然病倒了。既然今早T先生已特地為我去排三田製麵所的隊, 那, 就不要他太頻撲了。晚上九點四十五分要在太古城看電影, 不過太古城的餐廳卻是不太吸引(而且沒有訂位之下只怕是一位難求?)。忽然想起早前同事向我大力推薦的紹華小廚煲仔飯, 頓是饞癮立起, 坐言起行也!熟食中心比我預期之中更小，而且很驚訝地發現蠻旺場的。好不容易找到位置坐下, 聞著陣陣的煲仔飯香, 人也變得興奮起來。打開餐單，小妹心中不禁大叫一聲｢嘩｣：除了普通的煲仔飯，這里更有一些創意煲仔飯，都非常的吸引! 更驚見有龍蝦煲仔飯、鵝肝煲仔飯之類, 有趣之餘也不禁想, 用來慶祝情人節也一樣不失禮呢, 嘿嘿!然後就來到最痛苦的一部分--揀食物了。捏著餐單我有好多個飯都想試, 但肚皮只有兩個，縱使萬般不甘願，都只可以忍痛(？) 點兩個飯而已。煲仔飯附送例湯，另加HK$2/HK$4 還有冷熱飲品，大胃王都會滿足的。不必等太久，下單到上枱大約是十五分鐘左右。老闆娘會先為你打開煲蓋，在旁邊淋上烏黑閃亮的甜醬油，再蓋回焗一焗。想焗多久就留給貴客自理了!幾乎沒怎掙扎就揀了這一款。雖說大部份人都覺