大紅袍火鍋料理 (已結業)

星期五晚去到，入座率都超過8-9成，好在有訂枱，四個人都唔使$900 ，以呢個食物質素，算係幾抵下金屋藏嬌 $218 呢個鍋底好有驚喜，真材實料，除咗半隻雞，仲有冬瓜、花膠、紅棗、杞子.........，湯味濃郁，啲雞又嫩滑，真係超正！花雕肥牛 $108 啲肥牛浸住啲花雕，食起上嚟，有陣陣花雕香味，幾正！西班牙豬肉 $85啲豬肉夠滑好味，只不過啲份量略嫌少咗啲三拼餃 $132啲餃子餡料十足，味道唔錯，似係自家製的紫菜響鈴 $58呢款響鈴都係第一次食，加咗紫菜香好多， 好值得推介，必吃鴨血 $58鴨血夠滑，冇腥味，分量多啲就更好冰豆腐 $38呢款豆腐有少少似百葉豆腐，吸咗啲湯幾好味蔗汁 (免費) 一坐低，侍應就送咗呢樽蔗汁，冰凍少甜，解熱解暑

已經第N次光顧大紅袍了⋯無論是北角店還是尖沙嘴店 開業至今總體水平保持一致⋯特色湯底為：「金屋藏嬌」很大的冬瓜盅配上半隻雞，加些許蟲草花，168HKD 今次是減肥餐，因此吃完湯料已經很飽足，只order豬頸肉，完全唔order牛肉。「但牛肉質素亦唔錯」其他蔬菜亦很新鮮⋯盛惠：636

係北角，睇完Joan Cornella,就去揾野食，友人記得幾年前食過呢間唔錯，就帶我地再去試下。依家食hot pot 真係可以食得好精，menu有D食物都幾特別，係一間較高檔的火煱店。店主精選推介呢個金屋藏嬌湯底，真係好正！個湯一上枱，就wow左！有半份雞、紅棗、冬瓜、竹笙、娃娃菜，好豐富又有營養的湯底！店主都好招呼，幫我地剪開個冬瓜和雞，又時不時過黎幫我地撇油，很窩心，有在家食的感覺。食物quality excellent, 不單外表精緻，而且很新鮮。味道也很豐富，雞湯没有很多色素、 artificial 的東西，感覺很健康。再試其他火煱料，有桂花蚌、黑松露蟹肉餃、手切肥牛、芝士蝦丸，同埋唔少得凍豆腐和炸魚皮響鈴。每一樣食物都很有質素，肥牛真係好靚又好食，另外招牌餃都可以試下- 黑松露蟹肉餃，幾special，真材實料！