緻素坊

营业中

休息中

同事生日，經理好開心咁同我地介紹呢間食齋既餐廳，本身自己係食肉專家，同埋對齋既感覺仲係食得好清，冇啖好食既感覺，但係！！！去左呢間餐廳食野之後，真係刷新左我對齋呢個世界觀，真係冇諗到食齋都可以好食到咁。呢日係lunch time,我地一行8人都好快搵到位，要試d野食好唔好食，一定係試點心，叫左差唔多20份點心，老實講，樣樣都真係超曬班，甚至仲好食過肉食，就好似其中一個叉燒腸咁，舊齋叉燒整到外脆內軟，唔睇真d同食真d，真係食唔出係真叉燒定係齋叉燒。另外就係雞扎，佢舊肉係用左猴頭菇，猴頭菇吸曬d汁醬，又係同平時食開既食唔出分別，都佩服個廚師。每一樣既野食都係不停咁刷新緊我既世界觀😂😂😂

緻素坊店舖面積唔大，所以去前最好book位。點心款式唔算多，但每款賣相都幾精緻。A001 筍尖蝦餃皇 ($42)同行家人話味道同質感像真度高，咬落有素蝦嘅爽口，而且夠濃味。A002 金邊帝苗餃 ($36)餡料主要係皇帝菜嘅莖，爽口，但味道較淡。A005 素翅灌湯小籠包 ($48)咬落有素肉嘅口感，小籠包入面好多湯汁。A009 健康素菜包 (煎) ($39)包嘅外皮軟熟，餡料主要係椰菜同木耳，味道偏淡。A0012 四寶滑雞紥 ($42)超好食，推介。以前我食過嘅素四寶紥通常用素雞、素火腿、芋頭同北菇，食完會覺得好滯，而且食材唔夠入味。呢到嘅四寶紥用咗雪耳、猴頭菇、北菇同粟米仔，感覺冇咁滯之餘，食材都好入味，甚至有酒樓四寶紥嘅味道。A0013 鮮蟲草花蒸猴頭菇 ($39)B002 甘筍鹹水角 ($36)打卡之選。外皮夠薄同煙韌，餡料以菇類為主。B006 香煎蘿蔔糕 ($36)好香蘿蔔糕味，外表煎到金黃色。D002 椰香擂沙湯丸 ($38)D003 特色芒果布丁 ($48)另一打卡之選。芒果布丁用花盆裝住，附上鐵鏟造型嘅匙羹。口感似奶酪，椰汁味較重。E005 春風得意腸 ($46)佢用腸粉皮

11月28日星期日，我和爸媽到尖沙咀緻素坊吃點心。爸爸星期日到該區上課。所以，便相約我和媽媽到那裡吃午餐。據聞是半山尚齋的店主在這裡以新店名開業。現場看到一位印度藉男士像店主。尚齋時沒有見過。或許是新合作伙伴？我們坐窗邊的沙發座椅。街景都是高樓大廈。不算好風景。這裡的點心獲得很多好評。秉承尚齋的質素。首先，我必點喜歡的蘿蔔絲酥餅，$42。外層的酥皮口感十分酥軟。白蘿蔔水份多。味道清甜。在尚齋吃過的金邊帝苗餃，$36。內餡的綠葉菜口感脆嫩。餃子皮薄又滑。透薄的餃子皮讓人隱約看到內餡。而且脹卜卜的，不用吃已吸引人。香煎蘿蔔糕，$36。這個令我們失望。因為粘米粉太多，口感不好。蘿蔔味被蓋過。四寶滑雞紮，$42。媽媽上次光顧時吃過這點心。很喜歡。所以她一定要點這個。腐皮包著雪耳、冬菇、猴頭菇和玉米筍。確實是比素肉好。雪耳很大個。一口咬下去很滿足。不過，她說這次雪耳沒有完全吸收醬汁。否則味道會更好。香酥咖喱角，$42。外皮很酥脆。可以吃到一層一層的酥皮。咖喱味道不辣。主要有菇菌和馬鈴薯。雪山叉燒包，$42。包的外層有微微酥脆的口感。表面有粉末，吃起來很柔軟。包子口感軟。要熱的時候吃才好。內餡是素