麻市滋味館 (已結業)

在廟街附近，除左食煲仔飯出名，仲有咩好食呢？😏 朋友住在佐敦，所以有日佢就帶我捐窿捐罅去左佢屋企附近的隱世海鮮專門店😯  有幾隱世？！ 在玉器街附近的店舖都關得七七八八的時候， 一路走來路都比較暗，又有點兒雜亂， 但竟有一間亮着燈，裡面還滿座的餐廳😯 而且食物相當有水準！朋友真的沒介紹錯呢☺️  黃金蝦（時價）（$160）  大海蝦隻份量十足， 海蝦很大隻，有我一隻手掌的長度。✋🏻 蝦的外層被鹹香可口的咸蛋黃包圍着，美味到連蝦殼也要吮個夠！😙 蝦肉又結實彈牙，蝦膏也份外多，十分滋味。😋  秘製魚子醬炸桶蠔（$188） 一份有五隻，而且每隻經炸脆後，仍然保持相當大隻！可見未酥炸前，桶蠔是相當有份量呢！😳  桶蠔經炸香後，外皮炸得鬆脆， 內層軟滑，蠔味十足， 加上彈牙鹹香的魚子醬，口感味道都很有層次。  值得一讚的是炸粉並不厚，而且秘製魚子醬口感真的很特別，味道又一流！👍🏻  和生菜一起吃，更可一解炸蠔的飽膩感， 絕對值得食過返尋味☺️ 蒜茸粉絲蒸大元貝（$35/一隻）  大元貝原殻端上，上面舖滿蒜茸粉絲， 大元貝鮮味十足，肉質彈牙有嚼勁，  別看粉絲只是普通的配料，其實精

當我同妹妹搵緊有乜好西食時, 突然迷失於佐敦, 但正因為甘, 我地發現左一間隱世餐廳, 我地被店外搶眼既藍色門面所吸引, 就行近去八下, 見人唔係太多, 都可以直接walkin, 可能因為落雨同地方比較避靜關係, 客人並不是太多~~向來喜歡食海鮮既我, 見到呢個餐牌即時心心眼晒, 哈哈~~冰鎮鮑魚     HK$65隻呢度必食既菜式, 鮑魚夠厚身又大隻, 肉質新鮮又煙韌彈牙, 原來鮑魚凍食味道都唔錯的, 一試愛上~~~薑蔥炒肉蟹    HK$208肉蟹重13両, 唔大又唔算細, 蟹身既肉都好鮮甜, 驚喜原來係個蟹蓋度, 一大開, 滿滿是蟹膏, 食落又滑又滋味, 簡直係大大滿足呀~~蒜蓉粉絲蒸大元貝       HK$35隻蒜蓉粉絲蒸聖子皇              HK$45隻蒜蓉粉絲蒸大元貝同聖子皇都同樣好新鮮同大隻, 仲要好低食, 蒸煮時間剛剛好, 入口鮮甜而且帶蒜香, 係有種食完想再食既感覺, 正~~金銀蛋浸莧菜                          HK$68除食海鮮外, 點都要叫碟菜食下既!! 叫左個金銀蛋浸莧菜, 真係堅足料呀, 未見過D蛋多到可以遮蓋晒D菜,

早前友人去過麻市滋味館吃海鮮，大讚又好味又抵食，不停推介我去吃。佐敦我路不太熟，平時最多只在白加士街一帶找吃的。這推介擱置好一陣子，終於在今天起行。原來麻市滋味館的店址尚算便腳，只距離油麻地港鐵站c出口十分鐘不到的腳程。它的位置正正在油麻地街市旁，或許店名「麻市」就是從「油麻地街市」來的。未到七時，小店內已有四至五桌食客在開餐。服務員耐心地向我們介紹店中的特色小菜，當中海鮮是他的心水推介。當中不乏罕見於一般中菜館的小菜，例如用一層層五花腩砌成金字塔狀的紅燒肉、以蛋白和豆漿混合炸成的金磚皇、魚子醬炸桶蠔等。選擇困難症發作，心大心細，最終決定主打友人推介的海鮮，共點了三款海鮮、一款菜和一款炒飯。近店門位置放著魚缸，出售游水生猛海鮮。海鮮名碼實價，價錢相對一般菜館略為便宜。日本北海道空運來的帶子皇，大如成人手掌，才$45 隻。帶子皇肉較厚，廚師需把其剖開兩邊，確保中心位置都能被蒸熟。帶子肉質非常鮮美，蒜蓉粉絲亦很惹味。蟶子皇長如筷子，亦只是$45 隻。蟶子皇肥美鮮甜，配以蒜蓉粉絲蒸煮乃絕配。黃金蝦是我心中的經典海鮮菜式。廚師先把大隻新鮮海蝦炸熟，再把炸蝦放進蛋黃醬汁中略炒後上桌。黃金蝦的咸蛋

我同我既姊妹們好趣怪, 人地鐘意幾個少女去High Tea, 食下西餐girl talk。但我地卻特別鍾情食小炒, 雖然有點「麻甩」, 但卻可以不帶面具做個最真實既自己!今日, 就有個姊妹帶我黎油麻地既一間小炒店食晚飯。店舖鄰近玉器街, 感覺頗為隱閉, 路痴如我, 要靠朋友帶路才找到。裝潢以藍白為主色, 而且竟然還有梳化卡位可以坐, 比我想像中要乾淨舒適。點完菜後就可以飲住鐵觀音食住花生同朋友傾下計。冰鎮鮑魚 $130 好快送上枱既有呢個冷盤, 冰鎮鮑魚。好少小炒店會有冰鎮海鮮食, 而呢個鮑魚絕對無令人失望。光看外面已經見到鮑魚肉身非常雪白, 洗得好乾淨, 感到好安心食用。而且份量不少, 差不多有我一隻食指甘長, 手指公甘厚。經過日本清酒醃過既南非鮑魚, 入口覺得好鮮甜, 有淡淡酒香。口感非常清爽, 絕不煙韌, 肉質彈牙, 好喜歡!黃金海中蝦 $160小時候最喜歡吃黃金蝦, 因為鐘意佢有陣咸蛋黃香味, 好惹味。但大個怕肥就對佢既熱量敬而遠之, 不過今晚難得同姊妹相聚, 唔理喇, 我要食黃金蝦!呢到既海鮮全部都係新鮮活海鮮煮成, 所以鮮味十足, 肉質都好爽彈。大大隻既海蝦, 外表被咸香蛋