古今二 (The ONE)

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餐廳：古今二地點：尖沙咀The ONE菜式：日式居酒屋餐牌：主打特色創意卷物，主餐牌有前菜沙律，刺身，壽司，多款特色卷物，燒物，串燒，鍋物，天婦羅，小食炸物，飯麵類同飲品。呢度都有二人前套餐。午市仲有多款定食，又有壽司盛，刺身丼，蕎麥麵套餐。蕎麥麵套餐都有4款。蕎麥麵套餐D $98 另加一蕎麥麵套餐D包火山/金龍2選1，加州/費城2選1，配冷熱蕎麥麵。我揀左金龍卷配加州卷各4件，兩款卷物伴有沙律菜，仲有食用花裝飾。都有日式芥末。金龍卷係壽司飯卷上面舖上新鮮肥美嘅三文魚，加少少香辣沙律醬。飯卷中間卷住紫菜，再包住炸蝦同忌廉芝士，食落又脆口又滑溜，連炸蝦尾都食得。飯加上黑白芝麻粒增添香味。我好鍾意呢款卷物既多重口感同味道。加州卷係加上黑白芝麻粒嘅壽司飯包住牛油果同蟹柳，面頭加上大量蟹籽，口感外脆內滑，比坊間加州卷好食！冷蕎麥麵（跟餐）揀左冷蕎麥麵，細細兜，綠色幼身蕎麥麵係極有咬口，加上紫菜碎。另上冷麵汁，蔥花，白蘿蔔蓉，日式芥末，可以自己調味，清爽腸胃冇負擔。東京爆脆 $98 另加一東京爆脆一客五大件，係紫菜飯卷包住吞拿魚同蟹柳，中間個層超脆！再加上蟹籽同沙律醬汁炙燒，口感非常薄脆，味道唔

呢間係尖沙咀好似新開無耐嘅壽司舖頭，即管就試一試。後尾發現原來有幾間分店😳，餐單上面色彩繽紛唔同嘅卷物都幾吸引😍😍😍龍捲風沙律 🥗 $88就咁睇已經見到大量蟹柳同蟹籽係面頭，未食已經飽咗🫣食落沙律菜幾新鮮，撈勻咗之後發現仲有埋中華沙律，好滿足。醬汁方面有少少微辣幾特別但都較為清新同開胃鹽燒雞中翼 $32鹹味啱啱好，而且外皮脆口，入邊竟然嫩滑多汁😋黑豚豬頸肉串燒🍢 $32豬頸肉燒得唔會過乾，油脂豐富明太子雞翼 $46雞翼入邊塞滿住美味既明太子令到佢變脹卜卜，食落去更加有層次感🤩，而表皮亦都保持脆口大阪自家製炸雞 $78炸雞都算大嚿，一口食唔晒，炸完香脆得來又唔太油，食完一件又一件金龍卷 🍣 $105呢個係期待已久嘅卷物，係芝士三文魚炸蝦卷，呢個組合一定好好食。面頭鋪滿沙律醬同照燒汁，再加上芝士嘅香味🧀，口感非常豐富，一定要試古今二 (The ONE) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓502號舖

行開The One, 有啲肚餓，又想食日本野，所以就來咗古今二，見到有好多款式嘅食物我都想食😍雜錦刺身沙律🥗 $108新鮮沙律菜配以多款角切刺身，三文魚子同埋飛魚子，非常豐富，加入辣味沙律醬更添特別。金龍卷 $105金龍卷上邊放咗一片三文魚，加少少香辣沙律醬，非常開胃。飯卷中間包住炸蝦🍤同忌廉芝士食落去又脆又滑。辣味三文魚卷 $68壽司卷上有啲黑白芝麻香味配合淡淡辣味三文魚👍🏻黑豚豬頸肉串燒$32燒得剛好的串燒，香香的黑豚豬頸肉，嫩滑可口，非常香口😋💕鹿兒島豚肉露筍 $45香香的豚肉片配以新鮮露筍，吃幾串都唔會膩😋💕

今日特別好想食卷物 但又唔想去一般嘅壽司舖 搵到呢間幾特別 竟然有自創fusion menu🍣❣️金龍卷 $105一份8件 卷物中間包住炸蝦同忌廉芝士 面頭放咗三文魚同honey mustard 再淋左啲燒汁甜甜鹹鹹咁再加芥末嘅嗆鼻感 好過癮❣️三文魚牛油果卷 $65保守之選不過都想試下啲水準呢卷係以三文魚為主 旁邊仲放咗牛油果同芝士 牛油果同芝士口感好似一樣幼滑軟身 加埋三文魚嘅油脂 食落好實在❣️龍卷風沙律 $88超級澎湃勁大份 中華沙律混合生菜沙律菜 topping放左一大堆蟹籽蟹柳絲同chips 淋滿芝麻醬撈完之後食落竟然會辣辣哋 新鮮蔬菜配撘刺激惹火 豐富有層次 值得試下❣️鹿兒島豚肉荔枝(1串) $45見到又肉又生果即刻想試 荔枝肉入邊包住鹿兒島豚肉 再喺荔枝面頭輕輕火炙🔥溫度將荔枝肉汁鎖實 外層彷彿好似保護膜咁 一咬水果肉汁噴滿肉粒 嫩滑豚肉吸收荔枝果汁 食落好fresh❣️日式炸餃子(5件) $56外皮炸得好酥脆 入面豬肉餡都幾大舊 肉汁滿滿接都接唔住 根本唔使點餃子醋都食得

同朋友食個放工early dinner，食日本嘢「從古至今」都冇得輸。前菜叫咗龍卷風沙律，成碗沙律好大，3-4人share嘅份量。材料多多，有蟹籽，蟹柳，中華沙律，生菜，薯片碎。本身蟹柳同蟹籽已經有鮮甜味，加上沙律醬同照燒汁嘅調味，整個沙律爽脆得嚟味道又豐富。鹽燒三文魚頭鮫好巨型，成個頭上比較少見，平時都係食開魚鮫/魚鰭。燒香嘅魚皮下有好豐富嘅油脂，包住嫩滑嘅魚肉面頰肉又白又滑，下巴位都厚肉，背部嘅肉偏橙色同結實，整體加上檸檬汁好夾叫多咗一串鹿兒島黑豚荔枝卷，黑豚燒得好香，入面嘅荔枝肉新鮮得嚟又甜，一口咬落又有肉汁又有果汁，好驚喜！最後主食揀咗金龍卷，細細件食落/分享較方便芝士唔會太膩，吉列蝦好酥脆，上面嘅三文魚肉厚切，加上調配好嘅醬油&蛋黃醬，為呢餐飯作結。

星期五去朋友屋企玩，見tst都有古今，就諗住去買d創意卷物一齊食呢間古今比cwb的大，當然也一樣多人😆不過想食特色卷物，的確係高性價比嘅地方朋友一見到已經覺得好吸引😆的確無買錯。富士山賣相吸引之餘，味道都好好，上層係蟹柳+脆片，卷物內則是鰻魚+牛油果，味道少辣，飯同配料好balance😋另外上面嘅蟹柳+脆片都好好口感金龍卷係有炸蝦、三文魚、炸蝦肉質彈口，三文魚新鮮，配上沙律醬真係好match😋龍捲風沙律真係幾多料，有海草、蟹子、生菜、蟹柳，配上少少辣的醬料，幾refreshing另外炸雞外皮香脆得來，肉質都嫩滑，而且真係幾多肉食😋下次要來堂食，食更多創意卷物！😋😋😋

古今二好耐之前喺其他分店已經食過，佢出名好多創意卷物，見尖沙咀都有分店，就趁最後一日WFH帶媽媽黎撐枱腳。雖然仲未開返晚市堂食，但平日lunch黎食都已經坐滿人，好彩12:30黎到時仲唔需要等位，店內座位都好闊落，坐得舒服。味噌湯(免費) - 落完單每人送左一碗味噌湯，熱度夠，唔會太鹹。安格斯蔥牛卷($78) - 用安格斯牛肉包住蔥黎燒，上面再放左炸蒜片，因為燒嘅時候加左醬汁，食落口甜甜地又唔會太乾。龍卷風沙律($82) - 沙律比想像中大份，沙律菜上面放左好多蟹柳同蟹籽，堆到成座山咁，醬汁好足夠，撈勻食幾清爽好味。秘製蒜香牛油燒帆立貝($32) - 帆立貝幾香牛油味，燒得啱啱好唔會太韌，加少少檸檬汁已經唔錯。金龍卷($88) - 飯卷入面有炸蝦同芝士，外面再放左三文魚，因為頭尾嘅炸蝦突左出黎成條龍咁，所以就叫金龍卷。因為本身已經加左蛋黃醬同醬油，所以就咁食已經好食，炸蝦令飯卷多左啲脆口感，幾得意。火山($92) - 係由好多舊飯卷疊成，上枱之後侍應會喺上面點火，成座火山咁而得名。飯卷入面加左蟹柳、青瓜、帶子同牛油果，上面再鋪滿蟹柳同蟹籽，因為本身加左好多醬，所以食落會帶啲黏口感，口感