長阪燒

营业中

休息中

🇭🇰長阪燒·其實我哋本身係諗住食樓下嗰間茶聊㗎 但係嗰間實在太多人啦🤭所以我哋就嚟咗呢一間 佢啲嘢食望落真係幾靚 但係水準就真係一般般🤔·長阪燒三重奏$158 l 藍鯨吞拿魚腩蓉丼$168 l 特上火炙丼$138佢啲丼全部都有跟味噌湯 前菜同沙律嘅 所以都幾豐富☺️佢個擺盤就真係好靚啦 但係整體就一般 不過我見影得幾靚 所以都決定post🤭佢啲魚生水準一般 魚味比較淡 反而佢個飯令我地比較困擾 佢所以丼飯都係用醋飯既 但係又唔係平時食開嘅壽司醋味 亦都唔係豉油味🤔佢落得都幾重手 所以個飯偏濕 但係又無咩味咁 成件事有啲奇怪😂😂😂·#rbyeat#rby日本菜#rby旺角·📍旺角砵蘭街189號2樓

今天到訪位於旺角砵蘭街的「長板燒」。它是一間樓上日本餐廳，私隱度高，很適合三五知己晚上來吃飯喝酒。午餐時間來也有不少經濟實惠的套餐選擇，附近的打工一族來和同事吃飯也不錯。「長阪燒三重奏」食材豐富，有海膽、三文魚籽、刺身等等。師傅將傳統日式丼飯分成三細碗，賣相精緻，頗有創意。刺身柔軟嫩滑，入口即溶。海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉份量十足，感覺奢華澎湃。其他小食如胡麻醬豆腐、沙律和味噌湯味道也不錯，配餐整體質素蠻高。

疫情期間遲遲未能前往日本家鄉，但又心思思想食日本高質素食材，經朋友介紹，今日便來到這 - 長阪燒，一進店內已歎為觀止。店內色彩繽紛，放置了不少食材、木筒、船槳等，就像真的來了水產市場般，而且背面更有和式裝潢，一隻又一隻的海鳥，極有氣氛。壽司/丼飯是我每次到日本都必食，來到咁有氣氛之地，當然都要下單丼飯一試。今次我便貪心的下了 - 長阪燒三重奏。午市丼飯套餐已包括了：和風沙律、是日小食和麵豉湯，真是相當抵食！長阪燒丼三重奏 - $158來到時真的非常吸睛，一連三碗刺身丼飯：1))三式刺身丼(帶子、三文魚、油甘魚)2)蔥粒吞拿魚蓉丼3)三文魚籽海膽丼真係一次過便滿足了我3個願望，正！三式刺身丼(帶子、三文魚、油甘魚)新鮮飽滿的豐厚刺身填滿了碗子，件件厚切，入口鮮甜可口，真是一食愛上。蔥粒吞拿魚蓉丼吞拿魚蓉口感綿滑，香甜鮮味，而沒半點油膩的感覺，加了蔥粒作點綴，令口感更有層次！三文魚籽海膽丼這個就不可不提的三文魚籽海膽丼，賣相一流，三文魚籽與海膽都擠得滿滿的。三文魚籽粒粒晶瑩剔透，口感脆嫩，有種醬爆的口感，相當澎湃；而海膽新鮮飽滿味道濃厚，入口即化，真是令人一再回味。

高質刺身飯-喺旺角伏嘅餐廳真係唔少，聽聞尼間喺朗豪坊附近係又唔伏又好食仲要平，所以今日就黎試下。-茶碗蒸尼個茶碗蒸同其他嗰啲好唔同，入面好多料，有冬菇、雞肉、元貝，再加啲鰹魚汁，又滑又好食！-壽司（立魚、劍魚腩、蒲燒鰻魚、芝士蟹棒、吞拿魚魚蓉小卷、拖羅）因為壽司做緊特價，所以我地叫左幾件試下。劍魚腩每件$9，超級抵食！！！好好食，多魚油，又冇筋，好高質！立魚就比較普通，比較清新，冇筋，不過同外面嘅差不多，不過以佢收$8，絕對對得住個價錢啦～鰻魚就有少少焦香味，同幾大件同燒得啱啱好，幾值得試嘅！芝士蟹棒對我黎講漏左少少，一定佢唔係好似出面咁俾芝士醬，而係一片切細，好味呀！吞拿魚魚蓉就好足料，每會好似外面咁有頭冇尾，同魚蓉油脂味都好濃，每啖都又有魚香又有魚油！再加啲葱粒，好香！拖羅就永遠係最正啦，佢用藍鮨，係其中一種最肥美嘅吞拿魚，亦係我食過最邪惡嘅拖羅之一😈，入口即融，好難得係完全冇筋（愈肥愈多筋，冇筋通常一係高質好彩，二係廚師幫手起左筋）。當出面拖羅壽司起碼$50，佢收$32，真係超值呢！！同佢嘅壽司飯係用日本珍珠米，粒粒飽滿，唔會痴埋一舊或者好易散，再加難得以赤醋調味，真係高質！-蜆