明治居酒屋

营业中

休息中

灣仔茂羅街 7 號的建築物,  給我們一個古蹟文物感覺.  外型好特別.   今晚經過茂羅街,  給那燈飾及悠閒佈置吸引了, 行入去望望, 有人在乘涼,  談天說地. 樓上還有餐廳,  用了特式玻璃門.......... 明治居酒屋 , 女友話要試試.入門是日式酒吧.   餐廳面積大.牆上有日本畫.設有和式 榻榻米座,  女友仲意食燒物, 我們被安排圍坐師傅吧檯, 食物即叫即燒.餐牌介紹, 明治居酒屋 ,  日本全國鄉土料理, 食品選擇不多, 好精簡, 但有我們喜歡的.小食 炸松茸, 好香脆, 佐酒一流, 我們不懂酒, 但一人一條食到不停口, 勁好食.芥末風味薯仔沙律,沙律菜爽口,  薯仔飽肚.   兩人 share 一個沙律, 各取所好.  芥末薯仔蓉,  有些法式味道. 不錯.手造免治雞肉棒燒 ,日本居酒屋必食名菜之一.  雞肉肉質特別嫩滑, 調味又好,   沾些溫泉蛋,  免治雞肉變得更香滑.什錦漬物 ,帶有日本鄉土情,  那蒜頭, 漬苦瓜, 蕎頭, 牛蒡, 及淮山, 醃制味道出色, 食得開胃.淮山,  爽口味道極出眾.  白鱔串,白鱔燒得外脆內嫩, 入口肥而不膩, 魚皮燒得香脆

離港前夕，跟好友到居酒屋訴訴苦、舒舒壓餐廳位於百年戰前唐樓活化保育而成的M7內，充滿格調有木色系的榻榻米、傳統紅磚牆、木摺窗，再貫注玻璃幕牆西洋風佔地二千平方呎，結合咖啡店、餐廳、酒吧及居酒屋，將明治時代「和洋折衷」風格完美呈現居酒屋提供大量下酒菜包括前菜、串燒、串揚、煮物等，讓客人小酌一番菊姬山田錦先一杯純米酒輕快易入口，跟任何食材都非常配合手工煎蛋伴白飯魚仔口感精緻頗有自家特色，擺盤也蠻有巧思柚子胡椒酒煮大蜆非常飽滿，有爆汁的感覺，湯頭新鮮清甜帆立貝味噌煮蛋加入麵豉、香蔥及生雞蛋，奉上餐桌後再燒熱，香郁鮮味共冶一爐手做免治雞肉棒燒特別以日本赤雞製成，雞味濃郁原粒雞腎串完全沒有內臟的腥味，口感爽脆白鱔串燒得香口不乾柴，外脆內軟，完全無碎骨阿波美雞翼用上德島著名的阿波美雞，肉質鮮嫩可口

今晚有幸好朋友請食飯, 特別選擇在  ,  灣仔茂羅街 7號屬於政府保育活化項目, 糸二級歷史建築的戰前樓宇, 幾經重建修葺, 現已改為餐飲藝術中心.   我平日也有經過, 但無特別留意.從地面乘電梯上一樓,  步出電梯,看見 [明治居酒屋]  的裝修, 令人感覺眼前一亮, 這邊箱有和式 榻榻米, 那邊箱有日式酒吧.另一方, 設卡座及方桌, 適合大伙兒聚餐.我們喜歡吃燒物, 選擇圍坐師傅吧檯, 感覺好像身在日本.服務員招呼有禮.   送上綠茶及餐牌,  餐牌簡單清晰, 點選無難度.什錦漬物 ~  擺設富濃厚和風,   有蒜頭, 漬苦瓜, 蕎頭, 牛蒡, 及淮山, 醃制分別不同口味.  清爽開胃.漬苦瓜,  酸甜爽口, 好好食.芥末風味薯仔沙律 ~ 我們好喜歡食沙律, 今次服務員 介紹,  日本流行 的 芥末風味薯仔沙律, 具田園氣息,口感有層次,  薯蓉如絲般細滑, 軟綿綿,  配上芥末,  味道獨特, 再吃口沙律菜,  入口又爽又清新, 非常討好.  手造免治雞肉棒燒 ~   免治雞肉混合雞軟骨, 有點咬口, 微甜的醬汁, 加上溫泉蛋汁, 口感極豐富.阿波美雞翼 ~ 外面燒得焦香微脆