子鴨留香

营业中

休息中

「子鴨留香」顧名思義主打片皮鴨，同時供應傳統京、川、滬菜。裝潢古色古香而又不失時尚典雅。晚市茗茶每位$18，另設$15餐前小食費用。陳醋海蜇頭 ($128)海蜇頭口感爽脆，酸香醒胃配以青瓜更顯清新。香露醉雞 ($95)醉雞皮滑肉嫩且醇香入味，但對我而言酒精濃度稍高比較嗆烈苦澀。留香烤鴨 ($288)烤鴨肥瘦適中肉味香濃，鴨皮酥脆且油香恰到好處，但荷葉餅比較粗糙略欠煙韌彈性。八寶盒內除了青瓜、京蔥及甜麵醬各兩碟傳統配料外，更有別出新意的牛油果醬及山楂條，前者順滑濃厚而後者酸甜清新，配搭烤鴨令人耳目新。松子糖醋桂魚 ($328)魚肉油炸至外酥內軟但肉質並不鬆散，與咕嚕肉如出一轍裹上糖醋汁，酸甜濃稠配飯更是一流。上海鮮肉鍋貼 ($62)雖然餃皮偏厚但口感煙韌，底部煎得焦脆可口同時亦保留充沛肉汁。香蕉高力豆沙 ($52)即點即炸並蘸滿砂糖，口感有如沙翁一樣蓬鬆軟綿並富空氣感，豆沙餡加上一小片香蕉更加香甜。

早排經過荃新天地，見到一間以鴨像漫畫裝飾的新餐廳，俏皮的風格搭配高雅別緻的裝潢，非常吸睛，細看原來是中菜廳，菜式主打特色京、川、滬及上海菜，更吸引的是店門可見師傅片出在香氣騰騰的烤鴨肉🤤，即刻要來試下！餐廳有5000呎，好闊落，設有卡座，大小圓枱和偏廳~無論小兩口，一家人，或一班朋友，都非常適合來用餐~🍽️🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 💸 ♦️ 陳醋海蜇頭 - $128以高質陳醋為新鮮爽口的海蜇頭調味，下層鋪滿爽脆清甜的青瓜粒，冰鎮過後，非常惹味開胃👍🏻♦️ 脆皮素鵝 - $85超級脆卜卜的素鵝，外皮酥香，一口咬下，中間香濃爽滑的菇片即刻溢出，調味鹹香十足，送飯一流~♦️ 紅燒排翅 - $328心形魚翅排份量好慷慨！骨膠原爆棚😍，翅湯濃稠香潤，連伴碟的小棠菜掛上湯芡，也變得格外滋味！點上小許紅醋更為鮮美~♦️ 留香烤鴨 (半隻) - $288 ♢必食招牌片皮鴨。份量3個人食都足夠，上枱時烤鴨碟和麼麼皮下都放了發熱蒸汽包，以保持熱度，非常貼心！鴨皮錚亮香脆，鴨肉仍軟滑可口，皮肉間沒有一層厚厚的肥膏，非常抵讚👍🏻 ♢手製麼麼皮烘得微焦，麵香突出，相對一般的面皮厚身，包滿片皮鴨和醬汁時，也不會滲到一手油😆♢